南瓜饅頭製作方法 知經驗 健康美食 8.55K 大中小設置文字大小 1、食材:南瓜泥260g、麪粉300g、酵母2g。2、步驟:(1)南瓜去皮、去瓤切塊;(2)蒸熟搗爛,加酵母粉拌勻,靜置一會融化;(3)加麪粉揉勻;(4)蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾麪粉插入試一下,基本不反彈即可;(5)發好的麪糰擠出空氣,揉勻;(6)團成長條;(7)手拽成饅頭大小的劑子;(8)每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可,發酵20分鐘,涼水上鍋,中火,開鍋後20分鐘,關火燜2分鐘出鍋即可。 TAG標籤:饅頭 南瓜 #