番茄炒麪的方法

1、西紅柿、大白菜、蔥洗淨，切好備用。

2、將線面投入沸水鍋中，待線面上浮後撈出來，放在碗內。

3、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥白炒香後，倒入西紅柿翻炒至變色。

4、然後放大白菜翻炒至變軟，加入鹽、雞精、十三香、醬油調味。

5、後倒入線面，火轉成小火翻炒，把粘在一起麪條用筷子攪散來，使麪條分開和菜一起翻炒均勻。

6、出鍋前，嘗下味道調好味，撒入蔥花，炒勻即可。