蕎麥麪 知經驗 健康美食 2.13W 大中小設置文字大小 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料苦蕎麥粉:(粉)60克;全麥粉:60克; 麪粉: 120克;雞蛋: 2個;水: 6大勺; 食鹽:1小勺; 蕎麥麪的做法混合粉類和鹽,加入3大勺水,成爲沙狀混合物,如果太乾,揉不成團,可以酌情加水,我覺得麪條麪糰幹一點比較好。揉5到10分鐘,成爲光滑不粘手的麪糰冷藏放鬆至少20分鐘分兩份,分別用壓面機先用最厚的距離摺疊壓薄3次,然後逐漸調整厚度,壓到最薄用壓面機切成細條晾乾 TAG標籤:蕎麥麪 #