炸羊尾的做法介紹

1、烤羊尾是一道由羊尾膘脂、雞蛋清、果脯、白糖等做成的美食。內蒙古風味名吃，以羊尾膘脂、雞蛋清、果脯、白糖爲原料炸制而成。此菜外型美觀、香甜酥脆，帶水果味，多用在接待賓客宴席上。

2、將羊尾切成薄片，將白糖、京糕、麻仁摻麪粉拌勻成餡，包裹上羊尾片。把植物油熱至五成，將羊尾裹上蛋，泡糊，逐個入油炸，炸至呈淡黃色時撈出裝盤，再撒上白糖即可上桌。此菜的特點是：色澤美觀，香甜酥潤。