這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豬肉餡:150克; 雞蛋: 1個; 料酒:15毫升;香油:1大匙;食鹽:1小匙;白糖:2克;姜:5克;蔥:5克;小蔥:適量;
蛋蒸肉的做法
準備。買回來的肉餡用刀繼續剁爛些;大蔥切成蔥花;姜切成薑末;小蔥切末備用
把蔥薑末放在剁好的肉餡中,然後加入鹽、糖和香油,順一個方向攪拌上勁
把攪好的肉餡放在耐高溫的容器中,在肉餡的表面用勺子壓出一個小坑
把雞蛋打在壓好的小坑中,放入上氣的蒸鍋中蒸15-20分鐘
吃的時候在表面撒上小蔥,再滴幾滴生抽,我覺得拌着吃很香滴哈,蒸肉的時候順手還煮了鍋綠豆粥,多夏日的一餐啊