生蠔怎麼炒做好吃又簡單 知經驗 健康美食 1.89W 大中小設置文字大小 1、材料:生蠔若干、姜兩三片、蔥一兩根、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、酒適量、香油適量。 2、蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,薑切片。 3、生蠔清洗後,燒開一鍋水,放進水裏燙幾下,看到湯水變白,鼻子聞到海腥味,即可撈起。 4、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。 5、鍋內放少許油,先把姜和蔥白爆香。 6、放入生蠔,小心翻炒。 7、烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。 8、最後放入蔥葉段即可熄火。 9、出鍋即可。 TAG標籤:好吃 #