怎麼做香酥蒜香燒雞,香酥蒜香燒雞
1、材料:光子雞、蒜蓉、五香粉、味精、鹽。
2、光子雞一隻,切去屁股和雞腳。
3、鍋內燒開水後,放入雞飛水去腥。
4、將雞開膛用竹籤支開。
5、準備好大量蒜蓉,小量薑蓉。
6、五香粉,鹽,味精,料酒。
7、將蒜蓉,薑蓉,五香粉,鹽,味精,生抽,料酒,吃辣的可以放辣椒粉,在雞身上塗抹均勻。然後用。
8、保鮮袋裝好。放入冰箱冷藏2天2夜。
9、將雞從調味袋中取出,用水沖洗乾淨,擦乾水份,淋上糖醋漿(白糖+白醋)晾乾後,放入油鍋內炸。
10、炸至金黃色,翻邊再炸至金黃色,撈出瀝乾油,斬件裝盤即可。