這樣做法你喜歡吃嗎 知經驗 健康美食 1.23W 大中小設置文字大小 1、豬手洗淨,用清水浸泡2小時,期間不時更換清水。2、冷水入鍋,開火,焯去血污。3、再次沖洗乾淨,瀝乾水備用。4、開小火,放油,把姜,蔥,香葉,八角,桂皮,幹辣椒炒香。5、豬手入鍋翻炒。6、表皮微黃時,烹入米酒,繼續炒香。7、加入鹽,糖,生抽,蠔油,老抽翻炒至上色。8、倒入啤酒,淹沒食材。9、放入提前泡發好的花生米,大火燒開。10、轉入電壓力鍋中,壓制30分鐘。11、從電壓力鍋中倒加炒鍋,大火收汁,即可盛盤。 TAG標籤:#