雞蛋怎麼衝是大花

1、在衝雞蛋之前，雞蛋稍微打散就可以，衝的時候也不要用筷子大肆攪動，這樣衝出來的雞蛋花比較大。

2、衝雞蛋有降火、潤肺止咳的效果，搭配不一樣的食物也有不一樣的效果，降火潤肺主導則用老冰糖和香油調料，對容易上火造成的嗓子痛有很好的治療效果，如果使用蜂蜜和香油，就有止咳潤肺的效果。