牛腱肉怎麼做好吃

1、用料。牛腱2個約1000g，姜4片，八角10g，桂皮10g，料酒30g，生抽50g，老抽40g，糖20g，鹽5g，芫荽根20g，水400g，蒜頭5粒，小尖椒1個。

2、準備食材，將牛腱肉一切兩半，綽水待用。

3、食材全部放入鍋中，滷料最好用滷料包裝好再放入鍋裏。

4、大火煮2小時左右，再用滷水泡1個小時。

5、出爐，把牛肉撈起來放涼，切片即可食用。