清炒西蘭花怎麼炒

1、用料：西蘭花250克、胡蘿蔔100克、木耳30克、小蔥2根、大蒜4瓣、紅辣椒段少許、蠔油適量、生抽2勺、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。

2、西蘭花掰小朵泡裏面加少許鹽，麪粉泡十分鐘。

3、起鍋燒水，水開後放鹽，油把西蘭花焯水一分鐘。

4、胡蘿蔔也焯下水。

5、鍋中倒油，油溫六成熱時放入蔥，蒜，辣椒段爆香。

6、倒入西蘭花，蠔油，翻炒均勻。

7、加入木耳，少量鹽，胡椒粉，雞精拌均勻出鍋。