怎麼做正宗信陽豆腐渣，正宗信陽豆腐渣做法

1、準備豆腐渣250克，雪裏紅、冬筍各50克，五花肉150克，火腿、花生油、鹽、味精、辣椒醬、胡椒粉、骨湯各適量。將雪裏紅洗淨切末，五花肉切丁，冬筍、火腿切末。

2、鍋內注油燒熱，下入肉丁煸炒，加蔥末、雪裏紅末、冬筍末、鹽、豆腐渣、味精、胡椒粉、少許骨湯，煮入味。

3、出鍋裝盤，澆上辣椒醬、撒上火腿末即可。