麻辣金針菇製作步驟 知經驗 健康美食 1.29W 大中小設置文字大小 1、食材:金針菇250g左右,油適量,花椒適量,鹽適量,糖適量,醋適量,辣椒粉適量,泡菜適量,味精適量,麻油適量。2、摘洗金針菇,把根去掉,洗淨後放入鍋裏。加上清水,把水煮開將金針菇燙熟。3、煮熟後,撈出來,放入清水中,讓其涼透。4、將輔料:鹽、辣椒粉、糖,加入味精拌勻。5、熱鍋,加入油並燒熱,之後加入花椒,熄火。6、把花椒油迅速倒入辣椒粉中,用筷子攪拌均勻即可。7、將涼透的金針菇擠幹水分,放入盆中。8、將做好的辣椒油倒入盆中,然後加入醋、麻油等拌勻就好了。 TAG標籤:麻辣 金針菇 #