如何辨別泡了藥水的車釐子

1、不存在泡藥水，無需辨別。

2、車釐子本身成熟後顏色就比較鮮紅亮麗，無需用藥水浸泡，加上車釐子是一種較難儲存的水果，如果用藥水浸泡的話，反而會縮短其食用保鮮期，加快車釐子的變質，不利於售賣，這對果農來說有害無利，因此現實生活中不會有果農或商家這樣做。

3、另外網購的車釐子帶有一股藥水味，那是因爲車釐子在泡沫箱這種潮溼封閉的環境下，會產生一種叫做磷植酶的酶，這種酶具有類似於消毒水、煤油等氣味，並且在水果中廣泛存在，如蘋果爛疤的地方也會有這種物質，不過這是一種植物酶，對身體無害，揮發性強，一般將車釐子通風晾半小時就可以了，用鹽水泡一泡即可去掉異味，可以放心食用。