糉子能不能蒸
糉子能不能蒸：答案是都可以。
糉子煮來吃或蒸來吃都可以，兩種吃法都有各自的好處。如果需要一次性加熱多種口味的糉子，採用蒸的方法會更好，一起煮容易串味。如果包的糉子不夠緊緻，用鍋蒸保險一點，不然容易散開。但是採用煮的方式會使糉子受熱更加均勻，熟得也更快。
1、糉子除了放在水中煮熟以外，還可以放在鍋中隔水蒸熟，這種方法類似於，平時人們蒸米飯，可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜，然後把糉子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以後加熱燒開，再隔水蒸至一小時，這時鍋中的糉子就能熟透，雖然他沒有煮的糉子那麼水靈，但它的口感卻特別好。
2、如果糉子是從市場上購買回來的速凍食品，把它放在鍋中加熱煮開以後再煮十分鐘左右，糉子就能熟透，降溫後取出去掉糉子葉就能直接吃。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
糉子是煮還是蒸？
糉子可以煮也可以蒸，以下是兩種方法：
煮糉子：
1. 準備糉葉和糯米，將糯米浸泡至少4個小時，然後瀝乾水分。
2. 將糯米和配料一起拌勻，配料可以根據個人口味自由選擇，比如瘦肉、鹹蛋黃、花生、紅棗等。
3. 將糉葉用開水燙軟，然後將兩片葉子交叉疊放成一個三角形。
4. 將糯米放入葉子裏，用手將糯米壓實。
5. 將葉子的兩側向上摺疊，然後將葉子的頂部也向上摺疊，將糉子封口。
6. 將糉子放入鍋中，加入足夠的水，將水燒開後轉小火，煮制3-4個小時，直至糉子熟透。
蒸糉子：
1. 準備糉葉和糯米，將糯米浸泡至少4個小時，然後瀝乾水分。
2. 將糯米和配料一起拌勻，配料可以根據個人口味自由選擇，比如瘦肉、鹹蛋黃、花生、紅棗等。
3. 將糉葉用開水燙軟，然後將兩片葉子交叉疊放成一個三角形。
4. 將糯米放入葉子裏，用手將糯米壓實。
5. 將葉子的兩側向上摺疊，然後將葉子的頂部也向上摺疊，將糉子封口。
6. 將糉子放入蒸鍋中，蒸制4-5個小時，直至糉子熟透。
在食材清單方面，糉子通常包括糉葉、糯米和配料，如瘦肉、鹹蛋黃、花生、紅棗等，可以根據個人口味自由選擇。
在製作步驟方面，糉子無論是煮還是蒸，都需要將糯米和配料用糉葉包裹起來，然後放入相應的烹飪器具中加熱。煮糉子需要在水中煮，而蒸糉子則需要在蒸鍋中蒸。兩種方法所需的烹飪時間也不同，煮糉子需要煮3-4個小時，而蒸糉子需要蒸4-5個小時。
糉子可以蒸熟的嗎?要怎麼蒸,蒸多久?
剛包好的新鮮糉子一般很難蒸熟，通常放在水中煮纔會熟透。把糉子放入鍋內加適量水煮3-4小時左右就可以熟透。如果是買回來的真空包裝的糉子或速凍糉子，是可以蒸熟的，一般隔水蒸，水開後上汽蒸20-30分鐘就可以蒸熟。
糉子可以蒸熟的嗎?要怎麼蒸,蒸多久?
糉子不能放入冷水中燒煮，糉子必須浸沒在沸水中均勻受熱，並且加熱時間不能過長，否則過於軟爛、失去原味。
建議自家包的糉子採用水煮的方式，水煮使受熱更均勻。超市購買的速凍糉子，特別是帶餡料的糉子，更適宜採用蒸的加熱方式。
糉子可以蒸熟的嗎？要怎麼蒸，蒸多久？
可以蒸熟、只需要將糉子放在蒸籠裏蒸30分鐘左右就可以了。
擴展資料
糉子：
主料：糯米1500克。
輔料：蜜棗200克。
1、糉葉入鍋，鹽水煮15分鐘，爲了增加糉葉的韌性以及洗淨糉葉。
2、糉葉晾乾，需把兩面都擦乾。
3、糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。
4、將糯米和蜜棗放入糉葉當中用繩子包紮固定。
5、放入蒸籠蒸30分鐘即可。
糉子可以蒸熟的嗎？要怎麼蒸，蒸多久？
糉子可以蒸熟，一般情況下開鍋後再蒸40分鐘就可以，以紅糖糯米糉子爲例，做法步驟如下：
紅糖糯米糉子
食材準備：糯米，紅豆1、一斤的糯米，放上足夠的水泡一夜，然後清洗乾淨
2、這是150克的紅豆，也同樣的用足夠的水泡一夜，然後清洗乾淨
3、糉葉我提前用涼水泡了5個小時，準備一個大一點的容器，在底下鋪上一層糉葉，
接着把一半的糯米倒在裏面，上面蓋上一層紅豆，再把剩下的一半糯米倒在上面，鋪平壓實蓋上一層糉葉，上鍋大火蒸40分鐘，40分鐘之後，依據個人喜歡的口味添加適量的紅糖，再把紅糖壓實壓平
5、上面再鋪上糉葉，然後轉中火再蒸30分鐘。6、聞着就非常的香，濃濃的香味撲鼻而來。
7、把它倒扣在盤子裏，就可以美美享用美食了，這個糉子的包法是現在流行的一種懶人食譜，不用一個一個的包，做一個就可以夠一家人吃了，喜歡的朋友趕緊動手試試吧，方法非常的簡單的。
食物清單：
（1斤糯米，150克紅豆，適量的紅糖，糉葉適量）
烹飪小貼士：
1、糯米和紅豆一定要泡軟泡透，這樣做出來的口感纔會好
2、也可以把紅豆換成其他的自己喜歡的材料
3、紅糖可加可不加，依據自己的口味做即可。
糉子用來蒸可以嗎
糉子可以蒸。
蒸糉子的方法：
1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水
2、將糉子置於蒸架上隔水蒸煮
3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍糉子需要20分鐘)即可。
掌握要點：糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸。
糉子可以蒸熟的嗎？要怎麼蒸，蒸多久？
剛包好的糉子不能用蒸的，要放在水中煮纔會熟透，只要把糉子放鍋內加水煮3-4小時就可以了，下面是具體做法：
1、將包好的所有糉子都放入鍋中，加入可以沒過糉子的水。
2、在糉子上面壓一個盤子再蓋上鍋蓋，防止煮的時候，糉子因爲震盪而散開。
3、開火煮至上汽後，轉小火繼續煮3-4小時。
4、煮好後不要立即出鍋，放在鍋中晾涼。
5、糉子晾涼後就可以出鍋裝盤，美味的肉糉就完成了。
糉子是蒸還是煮？
糉子要用蒸的，下面是具體做法：
準備材料：速食糉子適量，水適量
1、取出速食糉子，內包裝不要去掉。
2、把糉子放入鍋中加水，水量沒過糉子一半即可。
3、蓋上蓋子，開火開始煮糉子，水開後煮5分鐘即可。
4、5分鐘後打開蓋子，關火。
5、把糉子取出，就可以開始食用了。
糉子煮還是蒸啊
糉子煮着吃和蒸着吃都是可以的。
如果是煮糉子，因爲要冷水下鍋，時間可能會久一點。長時間的浸泡水煮，糉子內部會浸入很多水分，會有點黏黏的感覺，吃起來可能沒有蒸的好吃。超市買來的糉子可以用水煮一下，因爲外面買來的糉子都是經過加工已經熟了的糉子，只需要加熱一下就可以了，也不需要煮太久，這樣就不會浸入很多水，仍然保持糉子本身的味道。
如果是蒸糉子，蒸的時候隔絕了水汽，糉葉的香味與糯米逐漸融合在一起，糉子聞起來更香。並且蒸出來的糉子比煮的糉子要完整，吃起來更加軟糯。自己做的糉子可以用來蒸，因爲自己做的糉子是生的，蒸會使受熱更均勻，糉子的口感會更好。另外，有餡料的糉子也可以蒸，因爲受熱均勻，可以更好地保證餡料的鮮美。
選購糉子的方法
1、購買預包裝糉子時，應查看標籤是否包含食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和經銷者的名稱、地址和聯繫方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等及其他需要標示的內容。還應查看包裝袋是否完好，尤其注意真空包裝糉子不應出現破損、漏氣或脹袋等現象。
2、購買非預包裝的新鮮糉子時，要選擇正規商場、超市或市場；查看糉葉是否包裹完好，糉體形狀是否完整，確保無黴點、無露米和無變形，糉線應捆紮鬆緊適度；若糉子有異味，表明糉子已變質；不要過度追求糉葉顏色，糉葉呈墨綠、黃綠、淡黃都屬於正常。
3、看完糉葉的顏色之後，也要懂得區分健康糉子的味道。一般，經過硫磺燻蒸的糉子，湊近鼻子聞一聞之後，就可以聞到明顯的硫磺味。而經過健康程序做成的糉子，聞到的是糉子的香味，或者是糉葉的味道。還有就是看煮糉子的水，如果煮完糉子的水有綠色或者其他雜色，就說明這個糉子是不健康的。
生糉子可以蒸嗎
1、生糉子可以蒸，生糉子至少需要蒸1個小時的時間，糉子通常都是糯米制作的，包紮比較嚴實，所以蒸的時間比較長一些，最少1個小時的時間才能將生糉子徹底熟透，若是冷凍的生糉子需要化凍後才能開始蒸。
2、高壓鍋煮糉子的時間會比較快一些，將糉子放入鍋中，加入清水直至沒過糉面，大火燒沸後，當蒸汽開始冒出時可以選轉小火煮30分鐘的時間，最後關火燜20分鐘的時間即可。
糉子是蒸還是煮
糉子是蒸還是煮
糉子是蒸還是煮，糉子許多人都吃過，特別是在端午節的時候，大家都會吃糉子。而日常也有許多人也會吃糉子，而糉子是必須要煮熟或者蒸熟才能吃的。那麼糉子是蒸還是煮？
糉子是蒸還是煮1
糉子在一般的情況下我們都是煮熟了吃，並且，我們在煮糉子的時候，還要給糉子翻個個兒，把上面的糉子翻到下面去，再多加一些水(因爲煮糉子的過程中，鍋裏的水完全的被米吸收掉了)，這樣的糉子纔可以完全的煮透。
對於糉子是蒸還是煮的這個問題，我建議
1、從便捷的角度，自家包的糉子就煮，超市買的速凍的糉子就蒸。
2、煮的受熱更均勻，所以是清水糉子就煮，帶餡料的糉子就蒸。
糉子是蒸還是煮
3、一次加熱多種口味的糉子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的糉子不緊，用鍋蒸保險一點。
蒸糉子的方法
1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水。
2、將糉子置於蒸架上隔水蒸煮。
3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍糉子需要20分鐘)即可。
掌握要點：糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。
煮糉子的方法
烹煮：煮糉子一定要水滾，水要浸過糉面，待重新沸騰後再用旺火煮3個小時左右即可，中間不要添生水，梘水糉不能和其它糉子一同煮，煮好後要趁熱取出。
1、先將水煮沸。
2、將糉子浸沒在沸水中。
3、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍糉需要15分鐘)即可。
掌握要點：糉子不能放入冷水燒煮，糉子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。
微波熱糉子的方法
1、先將糉子淋溼。
2、將溼糉子放入帶蓋的微波專用容器。
3、開啓微波中火檔(以750瓦加熱爲例)3.5分鐘(速凍糉需要4分鐘)即可。
糉子是蒸還是煮這個問題，大家是不是心裏已經有數了呢。不管是蒸糉子還是煮糉子還是要根據個人的喜好而定，不過，不管是怎麼做的，還是要儘量少吃，因爲粘性的食物不是很容易被人體消化，最後祝大家身體健康!
糉子是蒸還是煮2
其實，自從有糉子以來，人們都一直用水煮糉子，極少有人會去蒸糉子。但現在偏偏有人說用水煮糉子會導致營養流失，同時還容易串味，而蒸的糉子更營養，更原汁原味。
我可以肯定的說，這個人根本沒有親自蒸過糉子，或者他蒸的是超市買來的速凍糉子，而絕不是自己包的生糉子。
糉子之所以要用水煮，是因爲糉子在成熟的過程中要吸收大量的水分，這樣纔會軟糯可口。因此，煮的時候不僅要添加大量的水，煮好以後還要繼續燜一段時間，讓糉子多吸收點水分。
而如果採用蒸的方法，根本無法給糉子提供充分的水分，蒸好的糉子會很乾硬，還容易出現夾生現象，不信的話你可以蒸一個糉子試試。
不過，如果同時煮多種口味的糉子，的確是有串味的可能。但我們可以將各種不同口味的糉子分開來煮，這樣就可以避免串味了。
那麼，超市賣的速凍糉子爲什麼可以蒸呢？這是因爲速凍糉子大多是已經煮熟過的，我們買回家以後只要直接加熱一下就可以食用了。
此外，在我國的肇慶的確有一種傳統的果蒸糉，但這種果蒸糉其實也並不是蒸出來的，而是用水煲煮至熟的。
糉子的飲食禁忌
1、端午慎喝雄黃酒
據中醫養生小常識介紹，雄黃味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內服。其中，最特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由於雄黃有腐蝕之力，所以一定要遵醫囑，而且只有遵古法炮製的雄黃酒才能喝。
2、糉子在未熟時不能吃
看着可口的糉子就在眼皮底下，嫋嫋青煙，糉葉飄香，讓人忍不住想“趁熱吃”一把，殊不知，糉子是要在小火慢慢熬了之後才能真正的熟，而不熟的糉子不僅味道不佳，且極難消化，對人的胃產生極大的負荷作用。
3、吃糉子時不能太快或太多
每年都有一些因爲吃糉子太快或太多而發生消化不良甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由於消化能力較差的原因，極其容易因爲吃得快或者多而使身心受到極大的傷害。
專家提醒大家，在吃糉子時，最好是一旁佐以茶，一邊細嚼慢嚥的品嚐糉子，一邊喝茶，這樣有助於吞嚥和消化，而且，每次少吃一點，由於糉子時的'主要原材料是糯米，其極不易消化，建議可以吃迷你糉子。
4、不能吃儲存已久的糉子
自制的糉子未經過真空處理，保質期是極其短暫的，如是天氣炎熱，最好及時吃掉，萬一不行才存儲在冰箱中，但最好在4天內吃完，且再次吃時一定要再次煮熟，要不會硬邦邦的，一點糉子的味道也沒有了。
當然，若是準備多存儲些時日，可以選擇真空包裝的糉子，其的保值期一般是180天。
如何正確的煮糉子
1、煮糉子的時候一定要控制好煮糉子的時間，如果是買的熟的速凍糉子，這樣的糉子放在鍋中煮20分鐘左右就能煮好，而那些新包的生糉子則需要煮一小時左右才能煮熟，如果煮的時間不夠，會影響糉子煮好以後的口感。
2、煮糉子的時候可以使用高壓鍋，把糉子放入高壓鍋中，放入足量的水，讓水把裏面的糉子完全浸沒，然後把鍋蓋好以後加熱燒開，等高壓鍋的閥升起以後再繼續煮半小時，關火以後讓它在鍋中浸泡二十分鐘取出以後糉子就能煮好。
正確煮糉子的技巧教程
1、平時煮糉子的時候一定要放入足量的水，如果不是用高壓鍋煮糉子，在煮的過程中發現水變少以後不能加入冷水，一定要加入沸水，只有這樣才能讓主好的，糉子口感好，而且能讓糉子禁快煮熟。
2、糉子在煮好以後要趁熱取出食用，這時能輕鬆的把糉子表面的糉葉剝下來，而且會有濃郁的糉香出現。
如果中子煮好以後不及時吃藥，讓它在水中浸泡，如果想讓它長期保存，則要把鍋中的糉子取出來以後，教鞭存入冰箱的冷凍室，在想吃的時候把它入鍋煮化就可以。
