怎麼做菌菇燜雞 知經驗 健康美食 1.57W 大中小設置文字大小 1、主料:三黃雞1只、花菇15只、黑木耳5克、黃花菜(幹)35克、洋蔥半個。 2、輔料:油1勺、鹽2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、蔥1把、生薑1塊、大蒜3瓣。 3、雞切塊,放料酒、鹽醃一會。 4、菌菇類事先泡發好擠幹水分。 5、把菌菇放入鍋中炒幹水分盛出。 6、鍋中再放油,煸香姜蒜、洋蔥。 7、倒入雞塊翻炒。 8、放老抽、生抽。 9、放鹽、糖。 10、放開水大火煮開,煮開後改小火,燜制30分鐘左右,看雞的老嫩程度。 11、放入菌菇翻炒均勻,再10分鐘左右。 12、最後撒上蔥段。 TAG標籤:做菌菇 #