小龍蝦怎麼處理蝦

1、小龍蝦買回來後，將其放在水中浸養，1-2小時後再清洗。

2、龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東西，一定要去掉，只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅，抽出即可。

3、接着剪掉小龍蝦的蝦腮，剝去小龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最後將蝦腳去除即可，記得要用細細的水流仔細地衝洗乾淨。