榨菜能不能生吃，榨菜能生吃嗎

1、榨菜不能生吃。

2、新鮮的生榨菜頭其實是屬於芥菜的一個變種，這種蔬菜是不能直接食用的，因爲新鮮的榨菜頭裏面的汁液非常苦，直接食用味道非常苦澀難嚼，因此一般不用來直接食用，現在市面上賣的袋裝的榨菜，是已經經過加工醃製壓榨，並且味道都已經調好了的榨菜，那種榨菜是可以直接食用的，而且也可以配合其他菜炒着吃。