榨菜的精選

炒榨菜的方法如下：主料：榨菜300克；調料：植物油20克，料酒10克，白砂糖3克，鹽3克，味精2克；1、將鮮榨菜頭去根、老皮，洗淨切成細絲，加精鹽拌勻醃40分鐘，控水備用；2、炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，放入榨菜絲，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可...

1、食材：雞蛋兩顆、榨菜一小塊、番茄兩顆、姜一小片、蕃茄醬少許、小蔥兩根、鹽少許、雞精一點。2、番茄小蔥榨菜分別清洗一下，姜去皮洗淨，雞蛋打入一深碗中。3、番茄表面劃十字花刀，備用。4、坐鍋燒水，水開放入番茄，關火燙...

1、主料：菜頭1顆。2、輔料：大蒜3顆、姜1塊、幹辣椒1個。3、準備榨菜頭一顆。4、榨菜頭切條。5、榨菜條用清水反覆洗三遍，用涼開水浸泡10分鐘左右，可加入鹽調味。6、姜切條，蒜切片，幹辣椒切圈，準備備用。7、熱鍋下油，輔料下鍋...

1、豬肉100克、尖椒2個、紅椒1個、榨菜15克、食鹽1小匙、蔥5克、料酒1大匙、生抽1小匙、澱粉1大匙、白糖2小匙、植物油適量。2、做法：瘦肉洗淨切成細絲，用澱粉、料酒、1小匙糖醃製10分鐘；青紅椒切成與肉絲差不多粗細的絲...

1、把準備好的菜頭分成小塊用清水洗淨再浸泡十五分鐘，取出以後切成細絲狀，再加食用鹽醃製，醃製時最好上面壓個重物，這樣能讓榨菜中的水分快速醃出。2、醃好的榨菜絲取出以後放在陽光下曬制，曬到半乾以後才能收起，再把準備好...

1、榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多爲草本植物。2、榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜爲原料醃製而成，是中國名特產品之...

1、用料：榨菜半個、香菜2根、香油少許、鹽3克、香醋3克、蒜子6粒、乾紅辣椒3-5個、白糖少許、油10克。2、準備好榨菜、大蒜子、香菜、幹辣椒。3、先將榨菜洗淨切成薄片。4、再將榨菜片切成細絲，用清水浸泡，備用。5、將香...

1、材料：榨菜200g、豬肉200g、麪粉250g、水160g、食鹽適量、醋適量、蔥適量。2、麪粉加水，揉成團，醒發一段時間。3、肉去皮，洗淨，用廚房紙擦乾，剁成泥。4、榨菜切成丁。5、蔥切小段。6、揉加蛋清，攪拌。7、在攪拌後的肉內加...

1、涪陵榨菜拼音：[fúlíngzhàcài]。2、涪陵榨菜，重慶市涪陵區特產，中國國家地理標誌產品。3、涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭，經獨特的加工工藝製成的鮮嫩香脆的風味產品。與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃...

榨菜肉絲大家都吃過吧，這是一道家常菜，很多人都會做，你知道榨菜肉絲怎麼炒好吃嗎？今天教大家香菇榨菜肉絲的做法，在榨菜肉絲裏面加入了香菇，不僅營養更加全面，同時也增加了菜餚的口感，是非常好吃的一道菜。榨菜肉絲怎麼炒好吃...

1、主料：剩米飯一碗、雞蛋一顆、榨菜半包、食用油適量、鹽適量。2、準備一碗剩米飯，提前把米飯按散，不要結團；3、把雞蛋打成蛋液，榨菜切碎；4、把雞蛋打成蛋液，榨菜切碎；5、把剩米飯倒進去，用鏟子邊炒邊按壓，把米飯裏結團的小塊...

1、用料：榨菜半個、香菜2根、香油少許、鹽3克、香醋3克、蒜子6粒、乾紅辣椒3-5個、白糖少許、油10克。2、準備好榨菜、大蒜子、香菜、幹辣椒。3、先將榨菜洗淨切成薄片。4、再將榨菜片切成細絲，用清水浸泡，備用。5、將香...

1、其實榨菜不僅其瘤莖可以食用，榨菜葉子其實也是可以食用的，只是榨菜的葉子不像其他青菜一樣，香甜可口，它的味道是苦的，與新鮮的榨菜頭一樣，因此榨菜葉子如果要食用的話，也需要醃製去掉其中的苦汁，最終醃製成鹹菜纔可以吃，味...

1、主料：牛肉200克，榨菜50克。調味料：醬油2茶匙，紅糖半茶匙，澱粉l茶匙，油l湯匙，涼開水1湯匙，胡椒粉、白糖少許。2、做法：牛肉、榨菜洗淨切片；牛肉片加醬油、紅糖、澱粉、油、胡椒粉及涼開水拌勻後，醃約10分鐘；榨菜片以少許白糖拌...

1、準備餡料：將洗好的榨菜切成末，洗好的鮮肉同樣切成肉末。鮮肉量與榨菜量的比例爲4:1，這樣鹹度剛好。2、調味：往鮮肉中加入榨菜末，打入一個雞蛋，加入適量五香粉、雞精和料酒，用筷子往一個方向攪拌均勻備用。3、做餅皮：月餅的...

1、材料：榨菜200g、豬肉200g、麪粉250g、水160g、食鹽適量、醋適量、蔥適量。2、麪粉加水，揉成團，醒發一段時間。3、肉去皮，洗淨，用廚房紙擦乾，剁成泥。4、榨菜切成丁。5、蔥切小段。6、揉加蛋清，攪拌。7、在攪拌後的肉內加...

1、醃製榨菜一般能放一年。2、把準備好的榨菜去掉葉子，然後把根鬚也去掉，再用清水洗乾淨，並把水分去掉。把榨菜切成自己喜歡的片狀，加入鹽醃製，醃製時間應該在一個星期左右，醃好以後就是榨菜的半成品。把醃過的榨菜放在陽光...

1、榨菜半包，肉絲100克，小蔥少許。2、肉絲少許，偏瘦些比較好，切絲後加入少許鹽、生抽，抓勻。3、肉絲加入少量鹽和生抽先，抓勻後放置一會兒，鍋中煮開水，肉絲入水燙到變色，盛出。4、點火，鍋中放入少量油，加入榨菜煸炒20秒，加入肉絲，2...

1、鹹榨菜頭可以用保鮮膜密封起來，然後放進冰箱裏，可以放比較長的時間，如果怕串味的話，可以準備一個杆子把它醃製起來，這樣的話，保存的時間更長，而且也更有味道，可以做鹹菜吃2、也可以再加多點鹽用密封罐再封存。...

1、榨菜不能生吃。2、新鮮的生榨菜頭其實是屬於芥菜的一個變種，這種蔬菜是不能直接食用的，因爲新鮮的榨菜頭裏面的汁液非常苦，直接食用味道非常苦澀難嚼，因此一般不用來直接食用，現在市面上賣的袋裝的榨菜，是已經經過加工醃...

1、材料：麪條200g、榨菜75克、肉絲100克。2、調料：油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、蔥花適量。3、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。4、下入榨菜和肉絲，加生抽一起翻炒。5、倒入開水，下面條...

1、榨菜半包，肉絲100克，小蔥少許。2、肉絲少許，偏瘦些比較好，切絲後加入少許鹽、生抽，抓勻。3、肉絲加入少量鹽和生抽先，抓勻後放置一會兒，鍋中煮開水，肉絲入水燙到變色，盛出。4、點火，鍋中放入少量油，加入榨菜煸炒20秒，加入肉絲，2...

1、烏江榨菜是青菜頭（莖瘤芥）做的。榨菜有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，可以用於佐餐、炒菜和做湯。優質榨菜外表呈青色或淡黃色，表面附有辣椒粉塗染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。2、烏江榨菜，是重慶市涪陵榨菜集團旗下...

1、主料：綠豆芽300g、胡蘿蔔1根、青椒1只、榨菜30g、油1匙、鹽半匙。2、綠豆芽去根洗淨，青椒和胡蘿蔔洗淨切絲。3、起油鍋加熱，放入青椒煸炒。4、放胡蘿蔔煸炒2分鐘。5、放入綠豆芽煸炒。6、再放榨菜煸炒。7、最後放鹽煸...

1、榨菜是長在土裏的，對地質有一定的要求。2、榨菜的形態特點是莖部膨大，主要葉片着生的基部有瘤狀突起，形成肥大的肉質莖，俗稱“菜頭”或“青菜頭”。肉質莖及葉片的形狀，因品種而變異。肉質莖，質地細膩，失水變軟，仍不糠心。...