竹蓀的精選

1、竹蓀要先用鹽水浸泡十分鐘，將竹蓀的蓋頭，也就是封閉的那一斷切掉，再將竹蓀網狀散開的部分去除，只保留下竹蓀的枝幹部分，這樣就會完全去除掉竹蓀的奇怪的味道了。2、而且竹蓀的儲存不可以放置在強光下或者潮溼溼熱的地方...

1、將竹蓀用溫水浸泡，另外在溫水中加入少量的食用鹽。2、在竹蓀泡入溫水之後，隔三十分鐘左右換一次水，總共需要換三次到四次水，浸泡時間應該在兩到三個小時左右。3、換水的同時對竹蓀進行適度的清洗，將竹蓀上的髒物都清洗...

1、食材：排骨300克，乾貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙。2、香菇以水泡軟，洗淨捏幹水分，去蒂切半；乾貝以水浸泡約30分鐘；冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗淨後切斜段。3、排骨洗淨，以熱水氽燙後撈...

1、新鮮竹蓀：新鮮的竹蓀保存的時間都比較短，如果大家想要延長其保存時間，可以先將其曬太陽，使其水分充分蒸發，再用真空袋密封保持，放進冰箱保鮮處或者放在烘乾箱中保存，其保存時間大約在1個星期。2、幹竹蓀：大家可以將幹竹蓀...

1、主料：柴雞半隻、竹蓀10個、枸杞適量。2、柴雞洗淨斬塊備用，乾的竹蓀用淡鹽水浸泡數分鐘後，剪掉根部白圈，清洗乾淨備用，枸杞用清水泡上。3、鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開後兩分鐘關火，將雞塊撈出清洗乾淨。4、...

1、材料：竹蓀10g、老鴨200g、冬瓜250g、薏米30g、乾貝20g、薑片適量、清水1000ml。2、竹蓀用溫水浸泡，然後用清水漂洗至竹蓀沒有黃色水出來。3、將除冬瓜和竹蓀外的所有材料洗淨，放入鍋中加水。4、按煲湯鍵。5、煮好後將...

1、首先準備食材：蟲草花、枸杞、竹蓀、生薑、蔥、雞。2、將竹蓀用溫水泡開，加入食鹽清洗乾淨，將蟲草花、枸杞泡開，將雞剁成雞塊放入鍋中。3、加入薑片和料酒去腥，中火煮20分鐘，撈出雞塊洗淨，將洗好的雞塊放入砂鍋，加入蔥、姜...

1、竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多食。2、竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列爲“草八珍”之一。在衆多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色爲橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。...

1、竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，一般是用廢木箱作栽培容器。2、在木箱周圍墊薄膜、底部打濾水孔，然後木箱底部鋪5-10釐米厚的腐殖質土，枯竹鋸成30釐米長，平鋪在腐植質土上，在枯竹層播竹蓀菌種，每平方米用750克裝菌種1瓶，然...

1、看色澤，好品質的竹蓀，應該是形體完整的，傘裙沒有破損的。在室溫下會呈現白偏黃的色澤，如果放入冷藏以後的顏色會比較白一些；如果外管太過於白淨的話，那麼這樣的竹蓀可能是經過漂白的。如果顏色爲咖啡黃的話，或是皺褶處有...

1、首先準備食材：蟲草花、枸杞、竹蓀、生薑、蔥、雞。2、將竹蓀用溫水泡開，加入食鹽清洗乾淨，將蟲草花、枸杞泡開，將雞剁成雞塊放入鍋中。3、加入薑片和料酒去腥，中火煮20分鐘，撈出雞塊洗淨，將洗好的雞塊放入砂鍋，加入蔥、姜...

1、清洗幹竹蓀蛋最好用溫的鹽水浸泡半小時以上，泡好後最好能換2-3次水。因爲竹蓀蛋有粘液，用溫熱的淡鹽水可以把這一層粘液清洗的乾淨一些。然後冷水下鍋、放入泡好的幹竹蓀蛋，加熱煮沸20分鐘，再撈出來用清水洗乾淨即可。...

1、竹蓀要先用鹽水浸泡十分鐘，將竹蓀的蓋頭，也就是封閉的那一斷切掉，再將竹蓀網狀散開的部分去除，只保留下竹蓀的枝幹部分，這樣就會完全去除掉竹蓀的奇怪的味道了。2、而且竹蓀的儲存不可以放置在強光下或者潮溼溼熱的地方...

1、減肥可以吃竹蓀。2、竹蓀雖然小貴，但是味道鮮美，營養豐富，平時如果能適當的多吃一些竹蓀還是非常不錯的，因爲它不但是的代表性食用菌，對高血壓、高血脂病人有好處，常吃有益健康。還可以通過刮痧的方式來進行減肥。...

竹蓀非常適合煮湯，可以和排骨一起吃，也可以和黃瓜一起煮，這道黃瓜竹蓀湯不僅製作方法簡單，而且口感清淡，色香味俱全。竹蓀是一種非常健康的食材，煮成竹蓀湯老少皆宜。竹蓀怎麼吃食材：黃瓜200克、竹蓀20克、生薑1塊、鹽1茶匙...

1、食材：竹蓀、青瓜、鵪鶉蛋、香蔥、濃湯寶。2、竹蓀提前用水泡發，泡好後清洗乾淨，切段備用。3、青瓜削皮切片備用，鵪鶉蛋洗乾淨放入水中煮熟。4、煮好後在涼水裏面冰一下，剝皮洗淨備用。5、鍋中加入適量清水，把一塊濃湯放...

1、四川省長寧縣生產出來的竹蓀品質是最好的，因而被譽爲了“中國竹蓀之鄉”。2、目前竹蓀的產地主要有福建省古田縣、貴州省織金縣、四川省宜賓市長寧縣、江西省撫州市等，另外野生的品種在英國、法國等多國均有分佈，另外...

1、竹蓀變黃可以正常進食，變黃屬於自然現象。2、主要因爲竹蓀內含有豐富的竹蓀多糖，若與空氣中氧氣進行長時間接觸，可出現氧化，造成竹蓀外觀呈現黃色，但其營養成分、口感未發生改變，所以可以食用。竹蓀變黃還可以反映出竹蓀...

1、竹蓀由菌蓋、菌裙、菌柄、菌托四個部分組成，在製作之前需剪掉竹蓀的菌蓋頭，因爲這一部分有一股類似雪花膏的味道，煮湯會像蓴菜湯一樣粘稠，而且這部分煮出來會有一股類似洗衣粉的怪味，一般不建議食用。2、此外竹蓀的菌裙...

1、食材：竹蓀100克，紅棗50克，銀耳適量，水，蜂蜜.2、紅棗洗淨，竹蓀、銀耳洗淨泡發，竹蓀最好用淡鹽水泡發，可以去除怪味。將竹蓀的菌蓋頭，也就是封閉的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。3、鍋中放入適量的水，竹蓀，紅棗和銀耳，大火...

1、幹竹蓀菌蓋：幹竹蓀的菌蓋是不能吃的，如果在食用的時候沒有將菌蓋去除掉，做出來的竹蓀食物會有洗衣粉的奇怪味道。雖然對人體沒有什麼危害，但讓人沒有食慾也是很大的問題，最好不要捨不得，而讓菌蓋壞了一鍋湯一道菜。2、根...

1、食材：竹蓀、青瓜、鵪鶉蛋、香蔥、濃湯寶。2、竹蓀提前用水泡發，泡好後清洗乾淨，切段備用。3、青瓜削皮切片備用，鵪鶉蛋洗乾淨放入水中煮熟。4、煮好後在涼水裏面冰一下，剝皮洗淨備用。5、鍋中加入適量清水，把一塊濃湯放...

竹蓀是一種很珍貴的食用菌，它的價格可不便宜，但是營養價值也是非常的高。最重要的是，它的熱量低，吃了不容易長胖，含有的纖維素還可以起到吸油的作用，並且能促進腸道蠕動消化食物。竹蓀一般適合用來煲湯使用，味道軟糯。竹蓀適...

竹笙是一種菌，也叫做“竹菌”、“竹蓀”、“竹鬆”、“竹萼”、“竹筍菌“，生長在竹林中，一年只有一季生長期，爲夏季，在我國四川、福建、重慶、浙江、湖南、貴州等地有分佈，其中中國西南的地區最名貴。在農曆的6-9月份，竹筍...

1、食材：鴨子半隻、石斛10克、竹蓀1包、老薑1小塊、京蔥1段、料酒20毫升、清水2升、鹽11/2茶匙、味精少許。2、將幹竹蒜用溫水泡10分鐘，洗淨，切成一寸左右。3、鴨子洗淨後切成塊，石斛浸泡10分鐘後裝入煲湯袋，老薑拍扁，京蔥...