四喜的精選

四喜丸子是用豬肉餡做的，四喜丸子，是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，其寓意爲人生福、祿、壽、喜四大喜事。四喜丸子從外觀上來說，由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法...

1、北豆腐1塊、柿子椒半個、豬肉餡1小碗、韭菜1小把、蝦皮1小把、雞蛋清1個、食鹽1茶匙、醬油2湯匙、雞精適量、蔥半棵、姜5片、蒜5瓣、香油1茶匙、水澱粉適量、橄欖油適量、高湯適量、五香粉1茶匙、胡蘿蔔半根、十三...

1、食材：肥3瘦7的豬肉600克、大海米或蝦皮50克、鮮香菇100克、雞蛋1個、幹澱粉15克、料酒10克、蔥姜細末各10克、鹽5克、高湯或清水40克、八角1個、香葉1片、花椒幾粒、大蔥1棵、冰糖15克、醬油10克、鹽3克。2、肥肉粒...

1、四喜丸子。材料：豬肉500g，雞蛋一枚，蔥薑末，料酒，醬油，澱粉，小油菜。做法：將豬肉剁成肉餡，不用剁很細，稍微粗一點。蔥、姜剁成末。把肉餡放入大的容器，倒入適量的水，充分攪拌均勻，千萬不要放太多，否則丸子不成形。放入雞蛋清，蔥姜...

1、中筋麪粉100g，雞蛋2個，純牛奶10g，蝦仁30g，胡蘿蔔15g，鮮豌豆20g，豆乾30g。2、雞蛋，牛奶和麪粉攪拌，移到揉麪墊，揉光滑。3、蓋上保鮮膜25分鐘，香菇，蝦仁切碎，打入蛋清，攪勻。4、加生抽，攪拌成餡，豆乾切丁，雞蛋炒成蛋碎。5、擀餃子皮，...

1、可以用山藥代替荸薺做四喜丸子。2、準備好材料豬肉、山藥、薑末、鹽、花椒粉、蔥、水、八角、味精、白糖、醬油、雞蛋；3、豬肉用刀剁好，山藥切丁；4、豬肉剁好後，加入薑末、鹽、花椒粉、蔥水、味精、少量醬油，上勁，加雞蛋...

1、五花肉2斤，辣椒250g，花椒八角各一小包，適量生抽、料酒和鹽。2、五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒至微黃。3、加辣椒、花椒、八角炒香，加料酒、老抽、鹽，炒勻。4、加入水，沒過肉，加辣椒煮開，轉小火煮1小時即可出鍋。...

1、原料：脆豆腐、紫甘藍、胡蘿蔔、木耳、香菜、蒜蓉。2、木耳用開水炒熟、將脆豆腐、紫甘藍、胡蘿蔔、木耳切絲、脆豆腐本身就是熟的可以直接食用；3、將切好的材料放入碗中，撒上香菜和蒜蓉，調入辣椒油、香油、鹽、糖、醋...

1、韭菜切去頭梗部分，並取較長的葉片，放進熱水中稍微燙一下，使韭菜變軟即可，然後撈起來過冷水備用。2、將豆腐壓成泥狀，把紅蔥切成末，胡蘿蔔切碎末，香菇泡軟後也切碎末備用。3、將切好的豆腐、紅蔥、胡蘿蔔、香菇碎末加上白...

發四喜有很多的版本，主要的以下幾種：1、福字添來喜衝衝，福緣善慶降玉瓶。福如東海長流水，恨福來遲身穿大紅。祿星笑道連中三元，鹿銜靈芝口內含。鹿過高山松林下，六國封相作高位官。壽星秉壽萬壽無疆，壽桃壽酒擺在中央。壽比...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1塊;柿子椒:半個;胡蘿蔔:半根;豬肉餡:1小碗;蔥:半顆;韭菜:1小把;蝦皮:1小把;雞蛋清:1個;姜：適量;蒜：適量;水澱粉：適量;香油：適量;橄欖油：適量;食...

1、四喜鴨子源於山東民間，常用於喜慶宴席作大菜，是山東地區特色傳統名菜之一，屬於魯菜系。2、歷史地域：“四喜鴨子”流行於山東半島各地，帶有濃厚的鄉土氣息。取名“四喜”，即宋洪邁《容齋隨筆》所載《四喜詩》所云人生四件...

1、肉餡、馬蹄、香菇、生薑蒜處理好。2、加入適量耗油、鹽調味，一邊攪拌一邊加入花椒水（花椒煮水，剔出花椒）。3、包之前拌入韭菜，防止韭菜出水。4、包好,如果麪皮太乾,可以用蛋液或者清水封口。5、平底鍋放入適量油,放入包...

1、用料：豬肉300克、鹹蛋黃12個、雞蛋1個、西蘭花300克、大蔥1段、姜1塊、黑胡椒粉3克、蠔油30克、醬油30克、澱粉30克、鹽2克、涼水少許、油適量、香蔥1根。2、肥瘦三七成的豬肉切2-3公分的丁。3、用肉丁放入絞肉機，通...

1、四喜丸子：寓意人生福、祿、壽、喜。2、常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜丸子從外觀上來說，由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。3、四喜丸子,是經典的中國傳統名菜之一,屬於魯菜菜系。由四個色...

1、主料：草魚肉100克,魚肚50克,香菇3朵,雞腿菇50克。2、調料：高湯,鹽,味精,老抽,雞精,胡椒粉,香油,水澱粉各適量。3、先將草魚肉打片切絲，魚肚油發泡水後切絲，香菇泡發切絲，雞腿菇切絲。4、所有原料焯水待用。5、鍋中放入...

1、四喜豆腐是廣東省的一道特色名菜，屬於粵菜系，該菜品可以被當作待客菜,有豆製品,蔬菜,蝦皮,肉類,可以說是營養豐富。味道鹹味適口,老少咸宜。色澤鮮豔,看起來很有食慾。2、做法：（1）主料：草魚75克雞肉75克菜花110克豆腐200...

1、四喜丸子是山東的菜。四喜丸子（Braisedporkballsingravy），是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。...

1、中筋麪粉100g，雞蛋2個，純牛奶10g，蝦仁30g，胡蘿蔔15g，鮮豌豆20g，豆乾30g。2、雞蛋，牛奶和麪粉攪拌，移到揉麪墊，揉光滑。3、蓋上保鮮膜25分鐘，香菇，蝦仁切碎，打入蛋清，攪勻。4、加生抽，攪拌成餡，豆乾切丁，雞蛋炒成蛋碎。5、擀餃子皮，...

1、四喜鴨子源於山東民間，常用於喜慶宴席作大菜，是山東地區特色傳統名菜之一，屬於魯菜系。2、歷史地域：“四喜鴨子”流行於山東半島各地，帶有濃厚的鄉土氣息。取名“四喜”，即宋洪邁《容齋隨筆》所載《四喜詩》所云人生四件...

1、材料：豬肉餡、雞蛋、蓮藕、油菜、胡蘿蔔、紅彩椒、調味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、鹽、水澱粉、花椒、大料2顆、蔥薑末、蔥薑片。2、肉餡中加入剁碎的蓮藕、蔥薑末、少許鹽、蛋清、少許清水沿一個方向攪打至上勁。...

1、食材：蔥89克、姜6克、蒜8克、鹽4克、醬油8克、油8克、辣椒9克、麪粉6克。2、餃子粉放入盆裏，一次性加入水，用筷子攪成絮狀，這樣可以避免手上粘面。3、再把面絮移到面板上，用手揉成光滑的麪糰，蓋上溼潤的紗布鬆弛醒發20分...

1、食材：丸子4個、食用油適量、大蔥一小段、生抽適量、蠔油適量、紅燒汁少量、水適量、水澱粉適量。2、鍋入放油，煎香蔥段，倒入生抽，蠔油，紅燒汁，紅燒汁不要太多，不然顏色太深了。要是沒有紅燒汁就用老抽醬油。然後加水。3、...

1、食材：丸子4個、食用油適量、大蔥一小段、生抽適量、蠔油適量、紅燒汁少量、水適量、水澱粉適量。2、鍋入放油，煎香蔥段，倒入生抽，蠔油，紅燒汁，紅燒汁不要太多，不然顏色太深了。要是沒有紅燒汁就用老抽醬油。然後加水。3、...

1、用料：豬肉300克、鹹蛋黃12個、雞蛋1個、西蘭花300克、大蔥1段、姜1塊、黑胡椒粉3克、蠔油30克、醬油30克、澱粉30克、鹽2克、涼水少許、油適量、香蔥1根。2、肥瘦三七成的豬肉切2-3公分的丁。3、用肉丁放入絞肉機，通...