醃酸的精選

1、食材：刀豆500g、朝天辣60g、大蒜瓣10g、食醋20ml、白糖8g、鹽10g、生抽8ml。2、首先用刀把刀豆的兩個邊全部切掉，不然做好了之後真的咽不下去，然後切開刀豆。3、然後將朝天椒清洗乾淨切成辣椒圈。4、隨後取出泡菜缸，用...

1、雞爪、鹽、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、檸檬、香菜、生抽、香油、辣椒油。2、將鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和姜粉，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。3、將雞爪斬塊。4、用鍋將...

1、用料：白蘿蔔1根（1斤）、鹽約15克、蘋果醋約100克、辣醬或辣椒適量、胡蘿蔔（可不要）適量、姜（切片）1小塊。2、蘿蔔、胡蘿蔔、姜洗乾淨切成條或片（蘿蔔可不去皮）。3、放約15克鹽醃製，醃約2小時（條狀醃的時間稍長），醃至蘿蔔沒有辛辣...

1、醃酸蘿蔔條的方法：白蘿蔔洗乾淨，瀝乾表面水分，不用去皮，切蘿蔔條。把蘿蔔放在沒有水或油的盆裏，撒20克鹽，用乾淨的無水筷子拌勻。讓它靜置兩個小時，等水出來。生醬油、醋和醬油也可以先混合。取一個乾淨、無水、無油的玻...

準備材料：七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、鹽10克、醬油300克。醃辣椒的做法1、七彩辣椒去蒂洗淨。2、將蒜剝好備用。3、鹽和糖的比例1：1準備好4、準備一個無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子中。5、倒入事先準備好的鹽...

1、原料：大白菜一棵，鹽50克，開水。2、工具：保鮮膜，砂鍋（或者樂扣玻璃飯盒）。3、將白菜一片一片的掰開洗淨，用手甩幹頁面上的清水。4、將白菜一片一片的放入砂鍋內，放一片白菜撒一層鹽，壓瓷實。5、將開水澆入砂鍋內，注意開水要沒...

很多人都喜歡吃酸蘿蔔，但是從菜市場買回來的酸蘿蔔，味道總是差了那麼一丟丟，今天我們就來看一下醃製酸蘿蔔的方法；首先，在菜市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔，還有泡菜用的罐子，罐子一定要買密封性好的，最好是玻璃罐；然後把白蘿蔔用...

1、食材：子姜500g、白醋若干、白糖若干。2、把子姜洗淨晾乾。無需去皮的，有助於保存生薑的整體功效。3、將晾乾的子薑切片並用鹽醃半小時左右。薑片厚度可根據個人喜好自行決定。4、用涼白開將子姜上的鹽洗淨，瀝乾。5、...

1、醃酸白菜時，要選擇新鮮的大白菜，要把外層的老幫去掉，然後把它放在室外，晾至三天左右，蒸發掉部分水分。2、把晾好以後的大白菜從中間一分爲二，在鍋中放清水加熱燒開，然後把白菜入沸水燙一下，燙大白菜是用香燙它的根部和菜幫...

1、食材：子姜500g、白醋若干、白糖若干。2、把子姜洗淨晾乾。無需去皮的，有助於保存生薑的整體功效。3、將晾乾的子薑切片並用鹽醃半小時左右。薑片厚度可根據個人喜好自行決定。4、用涼白開將子姜上的鹽洗淨，瀝乾。5、...

1、蒜一般都是用白醋和白糖醃製出來的，若是在醃製糖蒜的時候不小心放了太多白醋導致醃製出來的糖蒜味道很酸的話，只需要往糖蒜裏面再加點白糖攪拌均勻即可。2、或者也可以先往糖蒜裏面加入適量的小蘇打攪拌均勻，這樣可以...

1、食材：蘿蔔500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。2、先將蘿蔔清洗乾淨，然後拿到太陽下曬2小時，接着切成條狀備用，如果沒有太陽曬，用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦乾即可。3、蘿蔔中放入5...

1、用料：白蘿蔔1根（1斤）、鹽約15克、蘋果醋約100克、辣醬或辣椒適量、胡蘿蔔（可不要）適量、姜（切片）1小塊。2、蘿蔔、胡蘿蔔、姜洗乾淨切成條或片（蘿蔔可不去皮）。3、放約15克鹽醃製，醃約2小時（條狀醃的時間稍長），醃至蘿蔔沒有辛辣...

1、做法一：⑴首先將白蘿蔔清洗乾淨，去頭去尾，削皮切條。⑵然後加一勺鹽醃15分鐘。⑶看見蘿蔔條出水後，倒水晾乾。⑷加5大勺白醋，2大勺白砂糖，攪拌均勻。（喜歡吃辣的可加適量辣椒/泡椒）⑸將調製好的蘿蔔條帶汁倒入乾淨無水無油...

1、用料：白蘿蔔1根（1斤）、鹽約15克、蘋果醋約100克、辣醬或辣椒適量、胡蘿蔔（可不要）適量、姜（切片）1小塊。2、蘿蔔、胡蘿蔔、姜洗乾淨切成條或片（蘿蔔可不去皮）。3、放約15克鹽醃製，醃約2小時（條狀醃的時間稍長），醃至蘿蔔沒有辛辣...

1、醃酸白菜時，要選擇新鮮的大白菜，要把外層的老幫去掉，然後把它放在室外，晾至三天左右，蒸發掉部分水分。2、把晾好以後的大白菜從中間一分爲二，在鍋中放清水加熱燒開，然後把白菜入沸水燙一下，燙大白菜是用香燙它的根部和菜幫...

1、鍋內放進1小盤子清冷水。2、倒進1勺山西老陳醋。3、添加1/2湯匙食用鹽。4、然後放進3湯匙白砂糖。5、開火熬煮2～3分鐘至水開，產生糖醋汁。6、熬好的糖醋汁倒在乾淨沒有水無油漬的小盤子中，放到一邊製冷至涼。7、烘乾...

酸李子是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種水果，很多朋友會去超市購買一些酸李子放在家中準備食用。然而一些朋友在買回酸李子的時候，發現自己不知道酸李子的各類吃法，畢竟單一的直接吃酸李子會讓人感到無...

很多人都喜歡吃酸蘿蔔，但是從菜市場買回來的酸蘿蔔，味道總是差了那麼一丟丟，今天我們就來看一下醃製酸蘿蔔的方法；首先，在菜市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔，還有泡菜用的罐子，罐子一定要買密封性好的，最好是玻璃罐；然後把白蘿蔔用...

很多人都喜歡吃酸蘿蔔，但是從菜市場買回來的酸蘿蔔，味道總是差了那麼一丟丟，今天我們就來看一下醃製酸蘿蔔的方法；首先，在菜市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔，還有泡菜用的罐子，罐子一定要買密封性好的，最好是玻璃罐；然後把白蘿蔔用...

1、準備新鮮的刀豆。2、加點鹽到水裏，放入刀豆浸泡半個小時。3、洗乾淨的刀豆放陽臺上晾乾水分。4、晾乾水分的刀豆，去掉兩側的筋。5、切成菱形小條，約小拇指寬即可。6、切好的刀豆放入一個乾淨無油的盆裏，放入適量的鹽，用...

1、原料：大白菜一棵，鹽50克，開水。2、工具：保鮮膜，砂鍋（或者樂扣玻璃飯盒）。3、將白菜一片一片的掰開洗淨，用手甩幹頁面上的清水。4、將白菜一片一片的放入砂鍋內，放一片白菜撒一層鹽，壓瓷實。5、將開水澆入砂鍋內，注意開水要沒...

1、白蘿蔔一根，挑白蘿蔔時通常要挑表面光滑並且只一個主須，沒有雜須的蘿蔔水分比較足。2、把白蘿蔔洗乾淨，切成片狀，或切成小塊都可以，但記住不要刮皮。再放一勺食鹽抓勻。3、把白蘿蔔放在陽下晾半天，把水分殺出。4、晾白蘿...

1、將準備好的大白菜扒掉一圈老葉，剝開洗淨瀝乾水份。2、把白菜掰成小片放在乾淨的盆裏，放一層白菜撒一層鹽。鹽不要太多，撒均勻就可以了，直到把菜放完。3、切點洗乾淨的蒜和姜，放進去增加香味。4、把蒜和姜放碗裏用少量鹽...

1、方法一：準備兩個蘿蔔洗淨，蘿蔔切斷。辣椒，大蒜，生薑洗淨切片備用。加鹽醃製蘿蔔出水，去除辣味。醃製好的蘿蔔，晾曬，不能有生水。洗淨好的，晾曬沒生水後才能入缸醃製。鍋內不準有油質，否則醃製時候會變質。鍋內加1000毫升冷...