粉條的精選

1、主料：白蘿蔔1根（約500克）、紅薯粉條1把（約50克）、洋蔥半個、肉末50克。2、調料：蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。3、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝乾水分備用；4、白蘿蔔去皮切成細絲。洋蔥切成細絲；5、肉末用料...

1、準備食材：粉絲適量；蒜泥少許；生抽適量；蠔油適量；料酒少許。2、提前把涼水泡軟粉絲；3、把蒜搗碎熱油潑過，再加入適量的蠔油，生抽，料酒，調成醬汁；4、把泡好的粉絲適當的剪短，再把調好的醬汁跟粉絲拌均勻即可；5、攪拌均勻的粉絲放...

1、粉條的泡發可以使用冷水，將其放入足夠多的冷水中浸泡20分鐘至回軟即可烹調。較粗的粉條在烹調前可以用溫水泡發，浸透到全部粉條已經回軟即可入鍋烹調。2、有人會用開水浸泡燜至爲了起到速發的效果，但是並不建議用開水...

1、主料：羊肉150g、粉條200g2、輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒適量、孜然適量、醬油適量、胡椒粉適量。3、料酒、少許蔥、老抽、鹽醃肉，醃製20分鐘。4、熱油下入肉炒白。5、加入蔥姜炒。6、加入粉條炒，溜少許水。7...

1、準備原料：五花肉、酸菜、粉條（最好是土豆粉）。配料：花椒、大料、蔥、姜、鹽、雞精、高湯（最好是大骨頭燉的湯）2、五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用。3、粉條用水泡軟，酸菜切細絲。4、鍋里加油燒熱，放入花椒、大料先爆香...

1、明細：雞肉、粉條、蒜、姜、八角、生抽、鹽。2、準備好所需食材，蒜切末，薑切片，八角備好，雞肉切塊洗淨。3、油鍋爆香姜、蒜、八角和生抽，下雞塊翻炒至變色。4、加水，加鹽。水多加一點，粉條很吸水，下粉條，粉條不用泡，直接放進去...

1、肉末粉條包子的餡建議炒一下，這樣能夠使肉末和粉條更加入味，讓蒸出的包子汁液更濃稠、口感更軟糯。肉末粉條包子是日常生活中最常見的一種包子，其營養豐富，肉質飽滿，深受大衆歡迎。2、在製作肉末粉條包子時，其中的粉條建...

1、材料雞蛋3個，韭菜半斤，粉條適量，豆腐半斤，麪粉300克，水150克，鹽，花椒粉，味精，香油適量。2、雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒幹水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗淨切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味精，香油拌勻。麪粉...

1、把白菜根、胡蘿蔔、泡開的蕨菜和蘑菇、海蔘、豬肉切成絲，用調料醬醃。2、在炒鍋中倒入豆油將豬肉炒熟以後，放入白菜根、胡蘿蔔、蕨菜、蘑菇、海蔘。3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉條，用調料醬調味後放到碟子裏撒上芝麻...

通常人們在家中做的最多關於粉條的菜品，應該是粉條炒肉末，它在飯店裏面也很常見。它是直接把乾的粉條放在鍋裏面炒，這種做法雖然省時省事，但是會使粉條粘在一起，同時還會粘鍋。因此，粉條在入鍋之前，先將其放在冷水裏面泡上一...

1、食材：鴨血，粉絲，油果子，蔥，姜，蝦米，香菜，鴨內臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等），精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。2、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。3、把湯煮好，把鴨血切成...

1、粉條泡30分鐘左右。2、粉條，是以紅薯、馬鈴薯爲原料，經磨漿沉澱加工後，製成絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分爲圓粉條、細粉條和寬粉條等。...

1、想要自制粉條不易斷，可以試試藉助食品添加劑來增加粉條的韌性，只不過要注意控制添加劑的分量。自制粉條主要是將澱粉和水混合揉成團，然後用工具擠成條狀並用開水接着，最後撈起來放進涼水即可。2、粉條是一種我們平時在...

1、選薯清洗：選表面光滑，無病蟲害，無青頭，大小適中的紅薯，將選好的紅薯裝入籮筐放人水中，把泥土、雜質洗掉，並把紅薯兩頭削掉。2、粉碎過濾：洗淨後的紅薯應及時粉碎。採用195型12匹馬力柴油機帶動的380型或440型打粉機，邊打邊...

1、用溫水泡5到10分鐘是最合適的,時間不宜過久或者過短。2、因爲粉絲容易被鏟碎,所以要先把粉絲泡好,在菜要好的時候,把泡好的粉絲放入鍋裏進行簡單的翻炒就很方便了。這是一種怕粉絲斷掉的方法,紅薯粉絲非常好吃,所...

1、食材：臘腸1根、粉條1把、蔥花少量、鹽5g、生抽1勺。2、提前將粉條用熱水泡軟。3、將臘腸斜刀切片。4、將泡好的粉條擺入盤中，撒上鹽，並調少量生抽。5、將臘腸碼在粉條上面，在盤子中再放進一些水，以防蒸出的粉條過硬。6...

1、主料：精瘦肉，苕粉條，酸菜。輔料：薑絲，蒜末，蔥段，料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，幹辣椒絲，芡粉，香菜，菜油。先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘，再把瘦肉剁成肉末，調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻；2...

1、看粉條的顏色；最簡單最直觀的方法就是看粉條的顏色，將粉條拿起，朝着光線好的地方，觀察粉條的內部結構，出現異色斑點，組織不均勻的，一般都是摻加了食用膠、麪粉或其他物質的不純正假粉條。而沒有摻加的其他物質的優質粉條，...

1、將菠菜清洗乾淨，放入滾水鍋中，焯一下。2、撈出，過涼，擠幹水分，切成小段裝入盤中待用。3、將粉條清洗乾淨，裝入盤中待用。4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末。5、放入粉條，加入清水炒軟。6、放入焯好的菠菜段。7、翻炒均勻，加入精...

1、食材：豬肉餡400g、麪粉500g、粉條150g、青椒50g、胡蘿蔔50g、木耳100g、玉米油適量、鹽兩勺、花椒粉少許、味精適量、蔥花適量。2、將木耳和粉條提前泡發後剁碎，所有菜切好，加入肉餡中。3、加入適量的玉米油和調味料...

1、白菜洗淨，切成小條狀。粉絲用熱水泡着待用，時間長短看粉絲是否能輕易掐斷。2、熱鍋放油，油量適中，可放少許豆瓣醬。放入白菜翻炒，火力中火。3、白菜半熟時放入粉絲翻炒，加調味品，粉絲有粘稠感即可出鍋。...

1、食材：粉絲2把、黃瓜1小段、梨1/3個、洋蔥1片、雞蛋1個、白砂糖15克、生抽5克、麻油2克、白芝麻適量、蘋果醋30克、韓式辣椒醬1勺。2、雞蛋提前煮好剝開，黃瓜切絲，皇冠梨取一半切絲。3、洋蔥切末，皇冠梨取一半切末。4、...

1、主料：雞蛋適量、菠菜適量、粉絲適量。2、調料：食鹽適量、植物油適量。3、菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用。4、雞蛋打散，鍋中油熱後，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用。5、鍋中放油，油熱後放入菠菜翻炒均勻。6、放入泡軟的粉絲...

1、主料：白菜、豆腐、乾粉條、海帶結、香菇。2、輔料：油、鹽、生抽、老抽、蔥姜。3、白菜切成塊，或者直接用手掰也行，不破壞植物纖維，吃起來會更香，豆腐我買的是滷水豆腐，燉菜特別好吃，豆腐切塊，香菇切塊，蔥姜切好備用。4、鍋裏...

1、主料：粉條150克、綠豆芽100克、胡蘿蔔50克。2、輔料：幹辣椒5只、蔥1根、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、醋1湯匙、鹽1/2茶匙、油3湯匙。3、粉條浸泡2小時泡軟。4、蔥切段；幹辣椒切段去籽；想想加胡蘿蔔更好吃，又切了胡蘿蔔絲。5...