炒鍋的精選

1、醋浸泡。在有積碳的炒鍋內倒入半瓶醋浸泡兩個小時，裏面的積碳與醋發生化學反應脫離鍋壁，用鋼絲球擦拭鍋內壁將積碳全部擦拭掉，再用洗潔精清洗一遍，如果是有塗層的鍋不要用鋼絲球擦拭以免損傷鍋壁，可以使用百潔布擦洗。2...

1、細砂紙除黑垢：將細砂紙用水打溼之後來回擦拭鍋底燒糊的黑垢，在反覆打磨黑垢之後就可以輕鬆去除，等到將鍋底磨光之後，再用清水漂洗乾淨即可。2、牙膏皮除黑垢：用完的牙膏皮不要丟掉，把用完的牙膏皮剪開，然後直接用殘留有牙...

炒鍋316不鏽鋼沒有必要。炒鍋316比鏽鋼比304不鏽鋼更耐腐蝕；兩者物理性能差不多，304與316不鏽鋼機械性能相近，抗拉強度、屈服強度、伸長率、斷面收縮率均相同，物理性能相同。304不鏽鋼滿足日常使用。使用不鏽鋼炒鍋的方法...

2、用一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停的擦拭，使溢出的油脂均勻的佈滿整個鍋面，3、接着整個鍋離開竈火，倒去黑色的豬油用廚用紙擦乾淨。生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層切去，繼續擦，每多擦一輪，就會比之前更乾淨。如此操作...

炒鍋做蛋糕的方法如下：1、打一個雞蛋，倒蛋清進玻璃大碗裏，將蛋黃取出備用。蛋清要純淨才能起泡；2、按蛋清的比例放入三分之一的白砂糖，用打蛋器開始打蛋清，直至起泡沫。用力要均勻，往一個方向打；3、蛋清起泡沫以後，留出五分之...

1、電磁爐適合的鍋有一下幾種類型，分別是：搪瓷鍋，鑄鍋鍋和不鏽鐵鍋，同時也要注意的是鍋底直徑至少達到8釐米，當鍋具的較小直徑小於8釐米時，電磁爐不能工作。2、由於加熱線圈磁場漫衍直徑爲2226釐米，因此在此磁場範圍的鍋具較...

1、先往炒菜鍋裏放一個蒸屜或者不鏽鋼支撐架，加入白開水，沒有白開水，自來水也可以。水不能超過架子的高度。2、把米放入碗中，洗乾淨。往碗裏裏倒水，水深默過大米就行。3、將碗放在架子上。蓋上鍋蓋。4、開火！大火直到水沸騰...

1、炒好菜，先不關火，用水勺子勺半勺水添到鍋裏，水熱了後用抹布沿鍋四周一洗，油膩在熱水裏都溶化了。2、倒掉水，再添水清一下，倒掉，用抹布擦乾淨就可以炒第二個菜了。3、炒菜鍋千萬不能用洗潔精清洗，洗潔精會把炒菜鍋的油氣吸...

1、麥飯石鍋開鍋時需要在裏面加入一些熱水和清潔劑，用柔軟的抹布或者是廚房用的吸水海綿將水清理乾淨，在表面塗抹一層食用油，加熱十五分鐘以後，等待慢慢變涼，這樣清洗乾淨以後就可以用了。2、新買的麥飯石不粘鍋第一次使用...

1、炒菜鍋用鑄鐵工具鍋比較好。它表面沒有化合物，不容易損害肝臟，在炒菜的過程中，隨着溫度上升可以釋放出鐵的元素，具有補血補氣的功效。2、炒菜鍋用純手工打造，無塗層的不粘鍋。這種鍋密度比較高，無塗層，炒菜不易粘鍋，節省油...

1、白醋浸泡法，這個方法只適用於砂鍋或者是不鏽鋼鍋，方法很簡單，準備一盆清水，然後放適量的白醋，把鍋底放在水中浸泡半個小時以上，然後用鋼絲球或百潔布擦拭幾遍，很快鍋底就乾淨了。2、洗潔精+番茄醬，把洗潔精+番茄醬+水按照1...

1、簡單說，以最大的火力，把鍋底燒紅，順便把鍋底的油垢燒起泡，然後再用鋼絲球洗刷乾淨，這種方法常見於酒店，基本上我們廚師都是這個方法的。2、膠盆中放100克燒鹼，加開水500克化開，調成鹼水。分三次淋到鍋底上面。戴上橡膠手套...

1、西紅柿。挑選幾個不是很好的西紅柿，放在鍋裏面煮，慢慢地鍋底燒焦的就會脫落了，再簡單清洗一下就可以了。2、白醋或茶葉。在燒焦的鍋中倒入半碗白醋（或是一些茶葉），加水煮沸約三四分鐘。煮沸後，可以讓鍋靜置五分鐘左右，或者...

一般用的是特氟龍。特氟龍學名爲聚四氟乙烯。這種材料具有抗酸抗鹼、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶於所有的溶劑。同時，聚四氟乙烯具有耐高溫的特點，它的摩擦係數極低，所以可作潤滑作用之餘，亦成爲了易清潔水管內層的理想...

1、材質特性：傳統的鐵鍋在材質上不含有其他特殊的化學物質，抗氧化能力比較強，因此在烹飪的過程中不會產生不宜於食用的溶出物，即使有鐵離子溶入到食物中，人在食用後也可以吸收鐵元素，鐵元素可用於合成血紅蛋白，因此用鐵鍋炒...

1、首先先把炒鍋洗乾淨，用洗潔精加點溫水洗就可以了，新鍋最好多洗兩次，不管是不是有塗層鍋，建議使用比較柔的洗碗布來清洗。2、開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養措施。正確的開鍋步驟可以讓鍋在以後使用的日子裏可以不...

1、將白米輕輕掏洗2～3次，瀝乾後放入炒鍋中;可以稍微靜置15分鐘，讓米粒充分吸收表面的水分。（白米飯不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五穀米則建議浸泡約30分鐘～1小時，會比較容易煮軟、煮透。）2、鍋內倒入適量的過濾冷水，可以用目...

1、鳳梨皮煮不鏽鋼鍋，鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷，個個光亮如新。2、洋水去焦痕，將鋁製鍋燒焦了，可在鍋中放個洋蔥和少許得水煮沸，不久後所有的...

1、鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。2、先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來...

康的星鑽琺琅彩炒鍋有塗層嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧：康的星鑽琺琅彩炒鍋有塗層。琺琅彩炒鍋一般也就是指琺琅鍋，即鑄鐵琺琅鍋。鑄鐵琺琅鍋，如其名稱，其是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附着一層琺琅層，兼備鑄鐵鍋的實用...

1、不鏽鋼鍋燒糊了後，會有一些焦糊的食物粘附在鍋子上，很難將其取下，我們可以用水浸泡一段時間後，使其軟化後就會很容易取下。2、山裏紅可去糊鍋底燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裏紅放鍋裏，加少許涼水燒開(不要燒乾)，鍋...

1、材料。關於炒菜鍋的材料，市面上非常的多，而很多人都會選擇不粘鍋、或者是其他不鏽鋼材質的鍋，因爲鐵鍋容易生鏽，所以很少有人買鐵鍋，那麼，根據研究，鐵鍋炒菜的話對身體比較好，因爲能夠補充人體所需的鐵元素，對於缺鐵性貧血...

1、熟鐵炒鍋。熟鐵鍋，也叫精鐵鍋，是用熟鐵鍛壓而成，有堅固耐用、受熱均勻、加熱效果出衆等優點，普通的鐵鍋容易生鏽，不過不用擔心，現在很多品牌鐵鍋通過窒化鐵技術克服了鐵鍋生鏽的問題，而且更加耐磨，延長鍋身的使用壽命。熟...

1、用鐵鍋比較好，因爲鐵鍋炒菜能補充鐵元素。2、鐵鍋多采用生鐵製成，一般不會含有其他化學物質。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，人體吸收也是有好處的。鐵鍋對防治缺鐵性貧血有很...

要不要加水加油，視具體情況而定。如果冷菜本身就含有比較多水和油，就沒必要再添加。如果比較冷菜已經失去水分的話，可以適當加水加油。只是加熱的話，可不需要加水加油的。如果是重新再炒一次，可以需要適量添加一點水或油。...