蒸才的精選

1、大閘蟹正確的蒸法：水開後，先用大火蒸五分鐘，再用小火蒸十分鐘。大閘蟹一般指螃蟹，學名是中華絨螯蟹，是一種大型甲殼動物，喜歡棲居在江岸或河岸，通常在白天隱匿，夜晚出來活動。2、大閘蟹的肉質軟嫩，鮮美可口，內含豐富的蛋白質...

1、米至少浸泡15分鐘，可以除去米中的有害物質。2、蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。3、放適量的水，大概比大米高出四五釐米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深，沒有泡過的米的話，下鍋水比米高3...

1、主料：雞蛋300克。調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量。2、將雞蛋打碎在小盆裏，放少許鹽和味精，用筷子打勻。3、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。4、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些...

食材：麪粉，有色蔬菜，酵母，白砂糖（少許）第一步：準備一些有顏色的蔬菜（胡蘿蔔，菠菜，菜頭等），就以胡蘿蔔爲食材。第二步：將胡蘿蔔切成小塊，放入料理機中加入少許清水，打成汁。第三步：用濾網將胡蘿蔔汁濾出，去除雜質。第四步：將適量麪粉倒入...

很多人都喜歡吃海鮮，所以桌上的食物中總少不了海鮮，螃蟹是人們比較常見的海鮮，大多數人都是在外面的餐廳或者飯館吃，那麼如果自己在家蒸螃蟹，應該要如果做呢？首先，要將蒸螃蟹清洗乾淨，可以給螃蟹來個鹽水浴，將螃蟹放入鹽水中泡...

1、大閘蟹正確的蒸法：水開後，先用大火蒸五分鐘，再用小火蒸十分鐘。大閘蟹一般指螃蟹，學名是中華絨螯蟹，是一種大型甲殼動物，喜歡棲居在江岸或河岸，通常在白天隱匿，夜晚出來活動。2、大閘蟹的肉質軟嫩，鮮美可口，內含豐富的蛋白質...

如何蒸速凍餃子1.將適量清水倒入蒸籠中，煮沸。2.在蒸籠上刷一層油，然後把買回來的冷凍餃子放好。3.水燒開後，把蒸架放入蒸籠，然後放入餃子。4.蓋上蓋子，等待15-20分鐘。5.蒸餃子的時候，可以用白醋、老醬油和切好的大蒜來做...

看了我的方法，現在你知道糯米蛋的正確蒸法了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道糯米蛋的正確蒸法。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是糯米蛋的蒸法其實很簡單，只需要在鍋中隔水蒸就可以了，而且它...

1、食材：雞1只、鼓油少許、黑糖少許、姜少許。2、先將雞脫皮洗乾淨，去除內臟，裝盤待用。3、接着在鍋裏面倒一些油，開始煎，放整隻雞進去。4、然後再放進薑片，不要太早放姜，會焦。接着放黑糖，再爆一爆，5、接着放水，然後放鼓油，這時...

1、準備材料：糯米、鮮棗、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大棗也提前清洗乾淨，泡3到4小時即可。4、取一隻大碗，把泡好的糯米瀝乾水分，在碗底先放一半糯米，壓實點。5、把棗子取出，把中間的棗核去掉，把棗子均勻的鋪在剛纔底...

1、用料：臘鴨半隻、芋頭1個、蔥白1節、小米辣2根、蒜末適量、醬油1勺、蠔油1勺、水澱粉半碗。2、芋頭去皮切大塊，醬鴨半隻斬塊備用。生芋頭黏液中有一種“芋艿皁苷”的物質，接觸皮膚後會刺癢，最好戴手套刮皮。3、醬鴨切塊...

1、主料：雞蛋三個；輔料：蔥花少許、香菜少許、鹽三克、生抽三克、香油少許。2、首先把雞蛋兩個打入碗中，用筷子打散（一定要把蛋清和蛋黃打到一起，這樣後期蒸出來才均勻），然後開始加入清水（清水與蛋液的比例2：1，就是清水是蛋液的2...

1、將凍螃蟹放在冰箱的冷藏室裏面，解凍一夜。2、將解凍好的凍螃蟹清洗乾淨，瀝乾水分。3、鍋中放入清水、生薑、白酒和料酒，煮開。4、盤中放生薑片、蔥段等，鋪上螃蟹，將螃蟹入鍋中。5、上氣之後再蒸10分鐘左右即可。...

1、大閘蟹用水養是可以的，但是也會有營養流失的問題存在，所以大閘蟹一旦離開自己的養殖環境，最好的方法是把它們綁起來，然後放到冰箱或者冰塊的上面，讓它們進入一種類似休眠的狀態，不僅減少活動量，而且也減少營養流失。2、水...

蒸餃子時，餃子的底部容易粘在鍋底上，這將導致餃子的破損，也將使蒸籠變得難以清理。如何蒸速凍餃子1.將適量清水倒入蒸籠中，煮沸。2.在蒸籠上刷一層油，然後把買回來的冷凍餃子放好。3.水燒開後，把蒸架放入蒸籠，然後放入餃子。...

1、將南瓜洗淨，除去裏邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）；2、將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊；3、將南瓜塊一層一層的碼在盤子裏，在南瓜上適當撒些白糖，還可以加上少許百合花瓣，用以增加香味）；4、...

1、先將糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。2、用蒸飯專用的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，避免上層中間蒸氣多而邊部又半生不熟。3、燒開一鍋水上蒸桶用中...

蒸餃子時，餃子的底部容易粘在鍋底上，這將導致餃子的破損，也將使蒸籠變得難以清理。如何蒸速凍餃子1.將適量清水倒入蒸籠中，煮沸。2.在蒸籠上刷一層油，然後把買回來的冷凍餃子放好。3.水燒開後，把蒸架放入蒸籠，然後放入餃子。...

1、將凍螃蟹放在冰箱的冷藏室裏面，解凍一夜。2、將解凍好的凍螃蟹清洗乾淨，瀝乾水分。3、鍋中放入清水、生薑、白酒和料酒，煮開。4、盤中放生薑片、蔥段等，鋪上螃蟹，將螃蟹入鍋中。5、上氣之後再蒸10分鐘左右即可。...

1、大閘蟹正確的蒸法：水開後，先用大火蒸五分鐘，再用小火蒸十分鐘。大閘蟹一般指螃蟹，學名是中華絨螯蟹，是一種大型甲殼動物，喜歡棲居在江岸或河岸，通常在白天隱匿，夜晚出來活動。2、大閘蟹的肉質軟嫩，鮮美可口，內含豐富的蛋白質...

1、雞蛋打入碗裏，加入鹽、料酒、雞精增加鮮味。2、用筷子把雞蛋打散，加入雞蛋液1倍量的溫水，攪拌均勻。3、雞蛋液過細篩，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼。把雞蛋液放到蒸鍋上，大火燒開後繼續蒸10分鐘即可關火。4、煎鍋倒入油燒...

1、主料：螃蟹，輔料：蒜蓉、蔥末、紅色小辣椒。2、把螃蟹洗淨，切塊，擺盤，蟹殼放中間很漂亮的3、把搗好的蒜蓉，蔥末，小辣椒調好味，用小勺子塗到每塊蟹肉上，鹹淡根據自己的喜好4、入鍋蒸，大火20分鐘就可以了。起鍋放上香菜葉，更好看，喜...

1、菜市場買回來的鮮活基圍蝦需要用清水浸泡，加入少許的鹽和醋的效果更好，約10分鐘，清水就變淺黃色了。2、接下來，倒掉髒水，然後用手抓住蝦尾，用牙籤從蝦頭的第二節挑出蝦線，這招很管用，方便又快速！3、準備小蔥和薑片，小蔥切成5...

1、將鴿子蛋逐個磕入碗中，攪拌均勻，加入的水量至關重要，不宜過多，可以依據鴿子蛋的大小分量而定，採用觀察法，目測水位高出蛋面的1-2毫米即可，或者用寶寶專用的勺子舀兩勺水也可以，這樣利於凝固成形。2、另外，蒸鴿子蛋之前，需要...

1、將準備好的大閘蟹用清水浸泡半小時左右，讓大閘蟹充分突出肚子中的東西，然後再在流水下刷洗乾淨。2、在鍋裏放入薑片和蔥段，再倒進去大半瓶啤酒。3、再將螃蟹放在蒸隔上面。4、隔着水用大火蒸15分鐘左右，然後再用小火蒸...