燉排骨的精選

1、排骨切成5公分的小段備用，因爲是家常做法自己吃的，這時也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均勻。2、切好後，用冷水洗兩遍，洗去多餘的血水。3、焯水：鍋中加水，加薑片，將排骨放入，要想湯汁美味純正，我們確保不要有雜...

1、材料：豬排300克、土豆200克、排骨適量。2、輔料：姜、八角、東北大醬（或豆瓣醬）、鹽、糖、味精。3、芸豆掐頭尾去筋掰大段，土豆切塊，排骨段放冷水泡去血水。4、熱鍋冷油放芸豆，薑片和八角、花椒、蔥、辣椒條、蒜，翻炒；部分芸...

1、排骨500克，土豆500克,花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，雞精5克，豬油（煉製）30克。2、將排骨剁成5釐米長的段。3、土豆去皮切成塊。4、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段。5、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮...

1、松茸用溫水洗淨後用清水浸泡5-6個小時，排骨剁塊。2、將排骨涼水下鍋，焯去血沫。3、焯水的排骨洗淨瀝乾水分，生薑切條，蔥切丁。4、鍋內放油燒熱，放入排骨略炒。5、放入蔥，姜和幹調料翻炒片刻。6、放入花椒粉、生抽，老抽，蠔...

1、排骨湯熬煮的最佳時間，一般如果是豬排骨，先將水燒開，然後小火熬煮2小時-4小時就可以了，一般4小時的營養價值最高，最養生滋補，不過如果想要喝湯吃排骨，那一般燉煮2小時即可。2、但如果是想要熬煮牛排骨，那建議熬煮3小時，因爲...

1、食材：排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡蘿蔔1根、姜1小塊、八角2個、鹽少許、黃豆醬3大勺。2、鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出；3、湯鍋洗淨後，重新加入排骨...

1、主料：豬小排若干、粉條若干、酸菜一顆，凍豆腐一塊。配料：蔥、姜、大料。2、調料：醬油、料酒、鹽、雞精。3、排骨冷水下鍋，水開後撇去浮沫，取出排骨。4、另加一鍋清水，放入排骨、料酒、薑片、大料，大火燒開，中火燉排骨。5、...

1、冷水泡排骨，燉排骨的時候是不能直接下鍋的，需要用冷水先將排骨進行浸泡，這樣不僅能幫助去除排骨中的血水，還能使排骨的肉質變得鬆軟一點，之後再將泡好的排骨進行焯水處理，就可以進行下一個步驟了。2、加入醋、橘子皮，將排...

1、材料：生薑片適量，蔥段適量，料酒5g，排骨500g，鹽15g，油20g，醋3g，生抽10g，蔥花10g。2、排骨用清水浸泡一小時，中間換水，泡出血水，用清水沖洗掉表面的污垢。3、準備調料，隨後在鍋裏放冷水，生薑片、蔥段，倒入料酒，加入排骨，攪拌均勻，開大...

1、配菜淘洗乾淨切好，蔥辣椒切段，薑切片。2、排骨入冷水鍋裏煮開後，焯水撈出備用。3、炒鍋裏倒入適量食用油，放入蔥姜、辣椒、八角煸香。4、倒入排骨翻炒。5、倒入生抽、老抽翻炒上色。6、排骨倒入砂鍋里加入適量的溫水。...

1、大概15分鐘左右。2、微波時間可以根據自己排骨的多少調整，但一定要翻面再轉。可以調好時間停下來後嘗一下。最靠譜的辦法就是咬一口試試，這樣就不會失敗了。燒烤可以用燒烤架，可以墊錫紙，如果用微波加熱則不可以放入金...

橙子皮有理氣開胃，燥溼化痰，治脾胃病的作用，且橙子皮是涼性用於去火，排骨煲湯是大補的，兩樣搭配在一起不僅能夠解除油膩、去肉腥味還能提鮮增加湯的口感，因此燉排骨可以放橙子皮。橙皮煲排骨湯的烹飪製作過程：1、排骨用水泡...

1、普通鍋燉排骨一般需要1-2個小時，燉煮時儘量將排骨切成小塊。2、將排骨剁成小塊，使其方便燉煮，等水沸騰將其燙熟後撈出，放到清水裏洗乾淨。3、將排骨放入普通鍋中，加入清水，清水要淹沒過排骨。4、在鍋中放入料酒、食鹽、...

1、準備的材料:白蘿蔔半斤、豬小排1斤,將蘿蔔洗淨、去皮。2、把白蘿蔔切成滾刀塊,豬小排焯水,去除腥味和髒東西。3、焯水過後的豬小排和切好的白蘿蔔放進電高壓鍋內丹中放上適量的清水,加適量的鹽,煲上25分鐘即可,最...

1、食材：排骨250g、土豆3個、花生油20ml、醬油10ml、老抽10ml、八角1粒、糖1勺、蒜頭8粒、鹽10g。2、方法：土豆削皮切塊，排骨洗淨切砍塊，用鹽，醬油稍微醃一下。熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然後把排骨和土豆放到瓦煲，倒熱水到...

1、主料：排骨500克（小排爲佳），長節蓮藕2—3節。2、配料：蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。3、將蓮藕切成楔形塊狀。4、燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。5、在...

1、使用高壓鍋製作排骨蘿蔔湯需要烹煮約2小時。2、製作材料：排骨、蘿蔔、醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、甜麪醬、料酒、白糖。3、製作步驟：將排骨和蘿蔔洗淨，並切成塊，放入碗中備用；在鍋中加入植物油，加入蘿蔔、蔥、姜、...

1、主料：排骨350克,紅棗50克,綠豆50克，清水1200克。2、排骨洗乾淨，切段。3、湯煲加水，大火燒水。4、利用燒水的時間，生薑切大片，綠豆用涼水浸泡備用。5、油鍋燒熱，加生薑炒香，排骨下鍋翻炒到肉邊淺白色。6、湯煲裏水燒開，把油...

1、鍋里加入水。2、加入料酒煮一下排骨。3、然後焯一下水清洗乾淨。4、加入生抽炒勻。5、炒至上色。6、然後加入清水。7、燉20分鐘加入紅薯粉。8、加入鹽。9、加入豆角。10、炒勻後，接着燉。11、燉至入味裝盤。1.鍋裏...

1、主料：排骨500克（小排爲佳），長節蓮藕2—3節。2、配料：蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。3、將蓮藕切成楔形塊狀。4、燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。5、在...

1、用紫砂鍋燉排骨最少要一個小時以上才能入味，如果想要口感更好建議燉大火燒開後再用文火燉1—1.5小時。2、砂鍋燉排骨的做法：材料：豬排骨(大排)300克、蓮藕250克、鹽3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。做法：（1）...

1、食材：排骨250g、土豆3個、花生油20ml、醬油10ml、老抽10ml、八角1粒、糖1勺、蒜頭8粒、鹽10g。2、方法：土豆削皮切塊，排骨洗淨切砍塊，用鹽，醬油稍微醃一下。熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然後把排骨和土豆放到瓦煲，倒熱水到...

排骨沒有清理乾淨的話，燉湯很可能會有腥味，如果排骨湯有腥味，可以放適量陳皮繼續燉煮，陳皮含有橙皮苷、橙皮黃銅等有效成分，還含有多種揮發油，氣味芳香，不僅可以有效去除排骨湯中的腥味，還可以爲人體補充多種營養。...

1、食材：芋頭500克、排骨300克、姜1塊、細鹽適量、冬菜適量。2、備好芋頭排骨及姜塊。3、將芋頭去皮改刀，將焯過的排骨解凍。4、把食材全部入電燉鍋裏。5、再加入適量的清水。6、加入薑片調個味，電燉鍋選擇煲湯模式將湯...

1、不管是燉豬肉，還是燉排骨，要切得大一些，這樣豬肉能釋放出更多的營養物質。2、建議用砂鍋或者瓦罐煲湯，不建議用金屬鍋。3、燉煮時，儘可量的一次性把水加夠，這樣無論是吃肉還是喝湯，滋味都特別的醇厚。如果後期真的要加水，...