百葉的精選

1、韭菜清洗乾淨然後切成斷。2、百葉兩張清洗乾淨。3、鍋裏倒入油，倒入韭菜。4、大火炒至韭菜軟，加入百葉翻炒。5、不停的翻炒均勻，加入鹽炒勻。6、加入乾紅辣椒、雞精，翻炒三分鐘，炒勻即可。...

1、主料：牛肚100克，調料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(紅，尖，幹)5克，大蔥3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆澱粉5克。2、牛百葉泡洗乾淨後，放入開水鍋內，加入蔥段、薑片、大料煮熟撈出。3、用冷水過涼後切成...

1、牛百即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。2、廣東人飲茶時也...

1、新鮮牛百葉在冷水中浸泡約20分鐘，撈出控幹水分。2、將牛百葉翻過來，撕開白色上面的那層薄膜。3、用工具去除上面的肥油。4、在百葉上放三五勺食鹽和適量油，用手抓勻，像搓衣服那樣，反覆多搓幾次。【也可用開水把黑色或黃...

1、用鹼面搓洗。將毛肚放在冷水中浸泡20分鐘左右，以把雜質清出來。將毛肚翻過來，用剪刀把上面的肥油剪掉。2、在毛肚表面撒適量鹼面，反覆搓洗，搓洗三分鐘左右，上面的髒東西就可搓洗出來了。用清水反覆清洗下毛肚就可以了。...

主料：薄百葉200g。輔料：芝麻油10ml、香菜適量、鮮醬油30ml、老乾媽豆豉辣椒醬適量、香醋5ml、熟芝麻適量。步驟步驟：1、準備百葉，香菜洗淨後切段；2、準備炒香的芝麻；3、鍋內水開後加入百葉，在沸水裏煮一分鐘後撈起，待涼；4、碗...

1、食材：百葉絲250克、青椒1個、醬油1勺、鹽1.5克。2、首先把百葉絲洗感覺，青椒去蒂去籽洗乾淨後切成絲備用。3、接下來把百葉絲與冷水一起下鍋煮開後再用冷水衝一遍。此步驟是爲了去除百葉絲的豆腥味和縮短炒制的時間，...

1、牛百葉需要煮3分鐘左右才能熟。2、牛百葉即牛胃，別名：百葉、肚尖、牛胃，是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水分及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。...

1、厚百葉是我們生活中很常見的一種美食，它和人們常說的千張其實是同一種東西，它們最主要的區別就在於厚百葉的厚度要比普通的千張高一些。2、百葉是一種用濃豆漿製成的傳統豆製品，它又被人們稱作千張、千漿皮子，其中千張...

1、食材：牛百葉350g、麻辣紅油適量、香醋適量、生抽適量、鹽適量、糖適量。2、牛百葉買了一整塊回來，先從中間分成兩塊，然後從每塊中間切一刀分成4塊。3、放着百葉，切的時候把所有頁片壓扁了一起切，切出來就是一條一條梳子...

1、主料：牛百葉500克，大蒜，大蔥。配料：豆瓣醬，糖，生抽，生薑絲，蒜頭碎，雞粉。2、牛百葉氽熟。3、熱鍋熱油，下薑絲蒜頭爆香。4、接着下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。5、然後下牛百葉翻炒。6、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水...

因爲菠菜呈酸性，而百葉一般經鹼發制，兩者容易發生中和反應，生成鹽和水，而這裏說的鹽不是生活中常吃的鹽，容易出現結石。菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物，植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較...

1、食材：青菜3棵；厚百葉1張。2、青菜洗淨切碎，百葉切成片狀。3、熱鍋冷油，青菜加入炒變色。加入厚百葉。4、一起翻炒均勻加鹽，雞精，一點水蓋上鍋蓋燒幾十秒，起鍋裝盤。5、百葉，亦作千漿皮子、百頁，豆腐皮、千張等。傳統豆製品，...

1、百葉切成絲，入沸水焯5秒鐘，見到百葉縮小就立即撈出，過涼水，瀝乾水分，放入盤中備用。2、蒜拍成蒜泥，蔥切蔥花，放到百葉上。3、鍋內放一勺油，炒香乾辣椒和花椒，去掉幹辣椒和花椒不要，將熱油潑在蒜末和蔥上。4、調入適量鹽和雞...

1、先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裏外反覆搓揉,可除掉大部分粘液和污物。2、再加2--3兩醋繼續搓揉,可去掉大部分異味。3、用清水洗滌一遍撈出。4、再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次,清水洗兩遍,也可加一點蘇打中和一下酸...

1、主料：牛肚500g。2、輔料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、調和油適量、紅椒適量、胡椒粉適量。3、把牛百葉切成條狀，要均勻；把切好的牛百葉用開水在鍋中煮2分鐘。然後取出用清水過濾一下。4...

1、新鮮牛百葉在冷水中浸泡約20分鐘，撈出控幹水分。將牛百葉翻過來，撕開白色上面的那層薄膜。用工具去除上面的肥油，在百葉上放三五勺食鹽和適量油，用手抓勻，像搓衣服那樣，反覆多搓幾次。用清水沖洗乾淨，直到異味清除，最後再...

1、鹼面揉搓。牛百葉可以採取鹼面揉搓的方式清洗，才能乾淨沒有味道。處理牛百葉可以先將其在冷水中浸泡20分鐘，初步泡出雜質，用剪刀剪出百葉上多餘的肥油，然後用適量鹼面在正反面反覆搓洗，就能去除百葉上的髒污物質。2、鹽...

1、主料：牛肚350克、花生仁(生)50克。2、調料：食鹽1小勺、醬油1大勺、雞精3克、香菜1棵、細香蔥2根、白醋1大勺、芝麻1大勺、白糖1大勺、辣椒粉1大勺、白胡椒粉1/2小勺、植物油3大勺。3、牛肚用水沖洗乾淨，切成粗絲，用開...

1、如果百葉窗上沾有灰塵，可以用雞毛撣子撣掉灰塵，可以用細棍子趁着棉絮捆綁的時候翻來翻去，就可以輕鬆去除灰塵；百葉窗如果沾有油污，可以將適量的洗滌劑倒入一個足夠大的容器中，然後將整個百葉窗浸泡在裏面一段時間。在洗...

1、將鮮牛百葉沖洗乾淨切成大塊，然後放到盆中倒入滾沸的開水浸泡3分鐘，並用木棍不停地攪拌，讓上面黑皮燙掉，以方便後期漂白。如果方便的話，可用鋒銳的東西使勁刮，這樣也可把黑膜刮掉。2、把燙好的牛百葉撈出瀝乾水分，放到砧...

說到吃火鍋必點的菜，很多人都選擇了毛肚，也有人選擇了牛百葉，這兩者有什麼區別呢？一起來看看小編今天的分享吧。：1、部位不同毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四個胃中最大的，有一面粗糙似毛巾；牛百葉是瓣胃。2、功能不同毛肚子是牛的消化...

1、材料：牛百葉100克（洗淨切塊），糯米50克，小麥30克。2、做法：首先，把糯米和小麥放在一起，然後加水熬製成粥，之後再加入牛百葉，繼續熬製30分鐘，調味服食即可。3、藥用價值：主要治療慢性胃炎脾胃氣虛型：胃脘隱痛、喜按、食後脘腹脹悶...

1、主料：泡椒60克、泡姜20克。2、輔料：紫皮蒜1個、蔥1小段、植物油30克、鹽3克、蠔油10克、新鮮花椒適量。3、將買回來的牛百葉用清水侵泡半小時，稀釋掉多餘的鹼水。4、半小時後撈出牛百葉瀝乾水份，泡姜、蒜切末，泡椒、蔥...

1、用鹼面搓洗。將毛肚放在冷水中浸泡20分鐘左右，以把雜質清出來。將毛肚翻過來，用剪刀把上面的肥油剪掉。2、在毛肚表面撒適量鹼面，反覆搓洗，搓洗三分鐘左右，上面的髒東西就可搓洗出來了。用清水反覆清洗下毛肚就可以了。...