雞爪的精選

1、雞爪5-8只，辣椒適量，啤酒一瓶，蔥薑蒜適量，火鍋料一袋，料酒2勺，大料適量。2、把雞爪處理一下（指甲去掉），然後從中間切開（感覺太大的可以多來幾刀）；3、鍋中燒水，雞爪冷水下鍋。鍋內放入蔥姜段，少許料酒，去腥；再加入適當的大料（如八角...

1、將雞爪洗乾淨後，放入鍋中焯水。2、焯水攪拌至鍋中水面浮出油花再撈出來。3、將其用冷水沖洗透亮。4、將雞爪的指甲去除。5、在雞爪的關節處劃一刀至骨頭截面露出來。6、將雞爪向上，由上而下沿中間切一刀。7、用手將...

1、食材；雞腳500g2、配方：陳醋200ml姜5g幹辣椒10g紅糖50g食鹽6g料酒20ml生抽15ml飲用水500ml3、提前燒開水，再用涼開水做成冰水，薑切片備用。4、(雞腳剪掉指甲)雞腳用清水洗乾淨放入鍋裏注入浸過雞腳的清水，再放姜、少許料...

1、主料：雞爪10只。2、輔料：花生1把、棗（鮮）10顆、料酒少許、食鹽少許。3、雞爪剪去爪尖，洗淨。4、鍋裏放水放兩片姜，煮開後放雞爪過水。5、撈出用流動的水洗乾淨。6、紅棗去核，花生洗乾淨。7、把雞爪，花生和紅棗一起放入鍋中...

1、主料：冰凍鳳爪450克。2、輔料：話梅5粒、姜5片、檸檬4片、白糖1大匙、白醋1/2大匙、胡椒粉1/4小匙、水澱粉1大匙、麻油1小匙。3、把話梅先隔夜泡水1杯，把鳳爪破開兩瓣，用水泡30分鐘後沖洗。4、把鳳爪炸熟，至淺黃色。5、...

1、將鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和姜粉，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。2、將雞爪斬塊。3、用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起。4、過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝...

1、食材：鮑魚10只、雞爪450克、食用油1大湯匙、料酒50毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、姜10克、蒜6-8瓣、小蔥1-2棵、糖5克、鹽2克。2、雞爪洗淨剪去指甲，鮑魚刷洗乾淨，分離殼和肉去除內臟和嘴巴切成花刀。3、姜切3片後，餘...

1、一般建議焯水10-15分鐘。2、檸檬雞爪焯水是爲了降低血水的含量，起到去腥的作用，而焯水的時間需把握，不宜過長也不宜過短，一般建議在10-15分鐘即可，因爲時間過短，內部的血水沒有完全去除，達不到較好的效果，而時間過長，雞爪營...

1、準備好食材，儘量不要買那些冰凍時間太長的，把它去掉指尖。再洗乾淨控水備用。再準備一些配料，生薑大蒜八角桂皮香葉，胡椒粒。2、再把雞爪放在開水裏焯下水。再拿出來瀝乾水。3、鍋燒熱放少量花生油小火煎下片糖，再把焯...

1、一般建議焯水10-15分鐘。2、檸檬雞爪焯水是爲了降低血水的含量，起到去腥的作用，而焯水的時間需把握，不宜過長也不宜過短，一般建議在10-15分鐘即可，因爲時間過短，內部的血水沒有完全去除，達不到較好的效果，而時間過長，雞爪營...

1、主料：雞爪(300克)，輔料：小米辣椒100克)，調料：大蒜(10克)、花椒(5克)、胡椒粉(2克)、味精(2克)、鹽(5克)。2、鳳爪洗淨去指甲對半切開，先在開水裏氽過去腥氣。換水，在水中放入蔥薑片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將鳳爪放入，上火燒...

1、雞爪它的含脂肪含量比較高，在冬季吃的話，它有助於維持體溫，能夠保護身體的內臟，但是不要過量吃。雞爪中含有的必需脂肪酸，有助於維生素的消化和吸收。它含有豐富的蛋白質，吃了以後能夠提高人體的免疫力，對生長髮育有好處，...

1、先將雞爪梨用清水洗乾淨，再用刀子將每一個雞爪梨對半切開，將裏面的籽去掉，因爲雞爪梨的籽極易溶於酒中，因而一定要將籽去幹淨。2、選擇陶瓷的或者玻璃的，非常適合用來泡酒。將容器清洗乾淨之後，要記得用開水消毒，殺死殘留...

1、栽培以山間腐殖土或富含腐殖質的紅沙壤土爲益；保持栽培土壤溼潤忌暴幹暴溼，以潤而不溼爲益，嚴禁積水；魚子蘭性喜廕庇、涼爽環境，忌長時間烈日暴曬。2、魚子蘭喜薄費，施肥應薄肥勤施，巧施葉面肥，春、夏季爲使魚子蘭葉色靚麗...

1、黃檸檬的表皮粗糙，整體爲亮黃色，聞起來有濃郁的檸檬清香，吃起來酸度較低，適合用於作爲水果直接食用，或者泡水、製作飲品使用。2、而青檸檬的表皮光滑，整體爲青綠色，聞起來味道比較淡，吃起來酸度較高，不直接食用，一般在東南亞...

1、自己家裏買了生雞爪後，煮的時候一定要出去雞爪的腥味才能把雞爪煮的美味，把雞爪放在盆中,倒入鹼水泡10分鐘,然後洗掉,一直洗到沒有鹼味爲止。2、將雞爪焯水,水裏滴幾滴醋,放幾片生薑。3、用幾片山楂放在水裏將雞爪泡...

1、雞爪8只切除指甲。2、冷水放入雞爪，加兩勺料酒煮8-10分鐘。3、煮好的雞爪衝去浮沫，在涼水中泡浸15分鐘。4、青紅椒分別切段、姜、蒜切小片、豆豉20粒備用。5、泡浸好的雞爪瀝乾水份，一切爲四。6、鍋內熱油，下姜、蒜、...

1、紅燒雞爪（1）食材：雞爪500g，生薑，生抽，老抽，料酒，食用油，食用鹽，蔥花，八角均適量（2）做法：首先我們將雞爪的指甲部分用剪刀剪掉，緊接着我們將雞爪放在冷水裏面浸泡，緊接着我們將雞爪放在鍋中，大概煮上十分鐘左右的時間，在裏面加上一點...

1、雞爪500克，檸檬12克，洋蔥30克，大蒜6克，生薑5克，料酒2克，香蔥3克，香菜4克，小米辣5克，生抽4克，香醋4克，花椒油2克，芝麻油4克，食用鹽2克。2、把雞爪用清水清洗乾淨。雞爪選擇肥大一點的肉會比較多，顏色呈米白色沒有發黑和淤血的。3...

1、將雞爪去腳趾甲，洗淨。2、香葉，八角，桂皮和花椒準備好。3、雞爪過水後洗淨，從中間切兩半。4、將雞爪放入高壓鍋，加清水，加入八角桂皮花椒。5、往鍋里加入料酒，可以很好的提香。6、再加入生抽提升鮮味。7、加入少量的老抽...

1、食材：雞爪300克，啤酒500ml，生抽1勺，香料適量，幹辣椒20克，姜蒜適量。2、將雞爪用溫水沖洗幾下，雞爪前面的指甲可以用剪刀去除。3、在鍋里加入足量的冷水，將雞爪放到鍋裏，加兩片姜，焯水10分鐘，將雞爪撈出放到冷水中冷卻，用手搓揉...

1、雞爪一般要滷1個小時左右。雞爪也稱雞掌，雞腳。多皮、筋，膠質大。常用於冷盤、煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。2、雞爪還廣爲商家制作成冷藏真空包裝食品。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，...

1、配方：八角6克、肉桂3克、香葉3克、草果6克、小茴香3克、丁香1克、白豆蔻2克，砂仁4克，當歸0.5克、甘草1克、陳皮2克。2、調料：幹小米椒50克、麻椒20克、薑片100克，蔥段30克，食鹽、胡椒、味精、雞精、料酒適量、糖色25克、...

1、可以。2、檸檬雞爪主要的調味料爲檸檬，檸檬大多酸澀清香，若製作時檸檬放得比較多，製作出來的雞爪味道就會比較酸。而在檸檬雞爪中加入白糖，主要的作用就是能夠中和檸檬的酸味，因此喜歡酸甜味道的可以在檸檬雞爪裏，加入適...

主料：雞爪500g；輔料：老抽三茶匙、白糖一茶匙、鹽二茶匙、草果二粒、丁香五粒、砂仁三粒、桂皮一小段、花椒四五十粒、八角二粒、香葉三片、蔥、姜、蒜較大量、糖色三茶匙、紅幹辣椒四根、啤酒半瓶、黃醬一茶匙；做法：1、把...