牛肝菌的精選

1、牛肝菌不可以和鵪鶉肉一起吃：牛肝菌與鵪鶉肉食物相剋，不適合與鵪鶉肉同食，不然臉部容易長黑色斑，那樣是會比較嚴重的影響我們的長相的，因此尤其是我們女性朋友們幹萬要高度重視起來哦。2、牛肝菌不可以和螃蟹一起吃：牛肝...

1、先將牛肝菌清洗乾淨；青、紅椒切成麻將塊、青蒜葉切成寸段。2、大火將平底煎鍋燒至6分熱，下熟豬油化開3、用陶瓷刀將牛肝菌切成5毫米的厚片。4、迅速將菌片下鍋平鋪好，進行煎制。5、每面煎制約1分鐘，兩面呈金黃色，並收幹...

牛肝菌煲湯的做法如下：材料：雞、牛肝菌、姜、黨蔘、鹽、黑胡椒適量。做法：1、牛肝菌用冷水沖洗後浸泡，薑切片，黨蔘洗淨後切去頭備用；2、整隻雞焯水，大鍋內冷水燒開；3、鑄鐵燉鍋內放入整雞，薑片，黨蔘，泡發的牛肝菌；4、將泡過牛肝菌...

1、牛肝菌洗淨，根部的地方可以用小刀一點點削一下，把泥土削掉。2、牛肝菌切片，備用。蔥蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈備用。3、鍋中放油，加入蔥蒜和小青辣椒爆香。4、倒入牛肝菌大火翻炒~炒的時間可以久一點，因爲牛肝菌一定一...

1、材料：幹牛肝菌5克，雞肉200克，蔥1節，姜2片，鹽適量，料酒20毫升。2、仔細清洗牛肝菌：放入保鮮盒，用力搖晃，次數以搖晃後水清爲宜。靜止泡發。泡發東西要記得換水，否則無論哪一季節都容易變質。要記得如急需煮湯，可用溫水泡發。3...

1、黃牛肝菌富含16種氨基酸，11種礦質元素；在中醫的角度認爲，它對於貧血、體虛、頭暈、耳鳴有一定的食療功效。同時，還具有清熱解煩、養血和中、幫助消化的藥效。是不可多得的美味佳餚。2、黃牛肝菌的食用方法：生煎法是把原...

1、牛肝菌主要有紅乳牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌、紅牛肝菌、黃牛肝菌、紅蔥牛肝菌等種類。2、紅乳牛肝菌：色澤較鮮豔，而且富含豐富的營養。3、黑牛肝菌：外表與菌肉均爲黑色，也是最香的牛肝菌之一。4、白牛肝菌：它是一種通...

1、牛肝菌的功效與作用：（1）降低血糖。牛肝菌含有多糖，有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化爲熱量的作用，改善體內的脂肪平衡，非常合適糖尿病的患者食用。（2）通便利尿。牛肝菌通便利尿，腸胃不好的人可以常吃，能清除...

1、完整：首先觀察一下牛肝菌的形狀是否完整，如果形狀完整的話，則說明該牛肝菌的質量較好，反之如果牛肝菌的形狀不完整，而且破碎的牛肝菌較多的話，則說明該牛肝菌的品質較差，價格也會比較低。2、體型：然後再觀察一下牛肝菌的體...

1、漢語拼音爲：niúgānjūn。2、牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。3、形態特徵：菌蓋扁半球形，...

1、冷藏保存。新鮮的牛肝菌可以放在報紙上在陰涼處晾乾後，然後用乾燥的紙巾包裹放在冰箱冷藏即可，由於新鮮的牛肝菌水分高達90%，所以即便是放冰冷藏保存也只能存放一週左右。2、切片冷凍。如果想要新鮮的牛肝菌保存期間...

1、增強免疫：牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能。2、抗菌抗癌：牛肝菌對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對艾氏腹水癌的抑制率爲90%。3、祛風強筋：牛肝菌具有祛風散寒、舒筋活絡的功效，還有...

1、牛肝菌能和雞肉一起煮。2、牛肝菌燉雞湯有健脾開胃、增強抵抗力的功效，在換季的時候多食用，能有效預防流感，增強自身免疫力。牛肝菌燉雞的材料簡單，做法容易，營養益處多多。燉湯的雞一定要選用老母雞。食用野生菌一定要...

1、牛肝菌洗淨，根部的地方可以用小刀一點點削一下，把泥土削掉。2、牛肝菌切片，蔥蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈，芹菜切斷，備用。3、鍋中放油，加入蔥蒜和小青辣椒，芹菜爆香。4、倒入牛肝菌大火翻炒~炒的時間可以久一點，因爲牛肝菌...

1、牛肝菌500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、方法：將牛肝菌杆子底部的泥土刮除，切除根部較老部位。3、牛肝菌放細水流下衝洗乾淨，一定不能泡，香氣會有損失。洗好後的菌子把帽子杆子分離。分別切薄片，一定要薄。...

1、牛肝菌主要有紅乳牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌、紅牛肝菌、黃牛肝菌、紅蔥牛肝菌等種類。2、紅乳牛肝菌：色澤較鮮豔，而且富含豐富的營養。3、黑牛肝菌：外表與菌肉均爲黑色，也是最香的牛肝菌之一。4、白牛肝菌：它是一種通...

1、黃粘蓋牛肝菌可以吃，部分地區並銷售。2、黃粘蓋牛肝菌生態習性：夏秋季在鐵林、雲杉、冷杉、高山鬆等針葉林及混交林地上羣生或散生。子實體一般較小。菌蓋直徑3-6cm，初期扁半球形，後期扁平且中部稍凸起，表面黃色，粘，光滑...

1、挑選方法：（1）看菌腳的軟硬度，我們一般愛購買牛肝菌的時候，一定要挑選哪些菌腳較硬的牛肝菌來購買哦，因爲菌腳硬的牛肝菌質量會更好。（2）辨別是否泡過水，菌腳黑色的大多都是用水浸泡過的，用手輕輕擠壓菌瓤會發現有水冒出，到了...

1、首先牛肝菌用水泡發，把火腿切片。2、在鍋內放入水和蔥姜。3、再往鍋內加入火腿，加入牛肝菌。4、打開火，開火熬製，加入鹽。5、大火開後，再轉35分鐘小火即可。6、牛肝菌湯有舒筋和血、祛風散寒的功效，且味道很好。...

1、黃牛肝菌富含16種氨基酸，11種礦質元素；在中醫的角度認爲，它對於貧血、體虛、頭暈、耳鳴有一定的食療功效。同時，還具有清熱解煩、養血和中、幫助消化的藥效。是不可多得的美味佳餚。2、黃牛肝菌的食用方法：生煎法是把原...

1、牛肝菌500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、方法：將牛肝菌杆子底部的泥土刮除，切除根部較老部位。3、牛肝菌放細水流下衝洗乾淨，一定不能泡，香氣會有損失。洗好後的菌子把帽子杆子分離。分別切薄片，一定要薄。...

1、準備：牛肝菌2個，蘆薈1把，植物油10克，生抽適量，醬油適量，鹽少許，澱粉1小勺。2、蘆筍削掉老根、硬皮，洗淨；入開水鍋中焯到變色，撈出擺盤中；3、牛肝菌泡發沖洗乾淨；切成3毫米的大片；4、入開水鍋中焯20秒左右撈出；5、調個碗汁：少許鹽...

1、一般將幹牛肝菌進行冷藏保存，放在零下十八度的冰箱冷藏，放個半年不是問題，假若是在零下八度左右，則只能保存半個月，如果是在零度，則只能保存個一兩天。2、幹牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生...

1、牛肝菌產地主要在雲南，牛肝菌是雲南的－大特產，此菌種類繁多，全國約有26種，雲南就有22種，其中有11種是雲南獨有的，爲人們喜愛和熟悉的見手青、紅見手這類牛肝菌約有14個品種。2、雲南省牛肝菌類資源豐富，有不少優良的可食品...

1、一般將幹牛肝菌進行冷藏保存，放在零下十八度的冰箱冷藏，放個半年不是問題，假若是在零下八度左右，則只能保存半個月，如果是在零度，則只能保存個一兩天。2、幹牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生...