炒雞的精選

1、材料：雞腿，口蘑，冰糖，姜蒜，豆瓣醬，老抽，香蔥，花椒，青椒，幹辣椒，花椒油。2、放入底油，加入冰糖炒製糖色。3、加入雞腿塊翻炒上色，加入花椒，幹辣椒，姜蒜爆香繼續翻炒。4、然後加入豆瓣醬再繼續翻炒，加入適量老抽。5、再加入口蘑和青...

1、首先，我們準備新鮮的嫩雞一隻，去除雞屁股和雞爪子。2、再斜刀切成均勻的小塊放入盤中，多次清洗浸泡，洗乾淨血水，以後準備醃製。加入食鹽兩克胡椒粉兩克，料酒十克，去腥。3、小蔥一根切成段。生薑一塊切成片和雞塊放在一起，...

1、180天左右的小公雞一隻（約3斤）宰殺治淨，斬成蠶豆大小的塊；雞頭一開二與雞爪、雞腰一起盛入碼鬥待用。2、鍋滑透下花生油200克燒至五成熱，放入薑片40克炸香，下雞爪、雞頭煸炒至變色。3、倒入雞塊，中火翻炒7-8分鐘，待雞肉收...

1、雞腿肉200克，油20克，雞精10克，鹽10克，尖椒100克，洋蔥50克，生抽10克。2、準備配料，洋蔥切條，尖椒切段。3、入鍋炒制，往鍋中倒油，爆香洋蔥，放入雞腿翻炒。4、加水燒開後放鹽、雞精、尖椒，用大火收汁即可。...

1、食材明細：雞肉半斤、黃豆手抓一把、味事達適量、老抽適量、料酒適量、白糖適量、十三香適量、蠔油適量。2、雞肉洗乾淨切塊。3、黃豆手抓一把，放熱水裏泡5分鐘。4、把鍋放油燒開，先把黃豆炒香。5、雞肉炒到轉色時放一...

1、用料：雞600g、木耳100g、老薑60g、油適量、鹽適量、大蒜子適量、紅辣椒適量、生抽適量、黃豆醬適量。2、黑木耳泡發，洗淨去蒂。3、老薑、紅辣椒、大蒜子切片。4、雞肉加生抽、黃豆醬先放入冰箱醃製。5、熱油鍋爆香姜...

1、腐竹適量、青椒適量、姜適量、大蒜適量、鹽適量。2、做法：茶油熱鍋，雞肉放入爆香。3、放姜、鹽、幹辣椒、米酒糟。4、放醬油上色，放水基本沒過雞肉大火悶煮。5、同時用油炒熟辣椒放大蒜炒香盛出待用。6、用油炒熟腐竹...

1、食材：三黃雞半隻、青椒4個、生薑6片、香蔥3顆、食鹽適量、食用油適量、大蒜5瓣、泡椒3個、花椒1小把、蠔油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺。2、雞半隻，洗淨，剁塊。3、生薑和大蒜切片；香蔥切段；青椒切塊。4...

1、主料：土雞1只、蓮藕1根、胡蘿蔔1根。2、輔料：花生油半勺、八角2個、香葉2片、老抽1/2湯匙、五香粉1/4湯匙、生抽半勺、耗油半勺、米酒半勺、味精1/2湯匙、青紅辣椒2個、蔥2顆、姜1塊。3、食材:土雞，蓮藕，青紅辣椒，姜，香...

1、食材：雞腿兩到三個，生薑，大蔥，大蒜，紅幹椒，大料各適量。2、首先切一些配料，紅幹椒幾個切成段，大蒜幾粒拍扁，生薑一小塊切成薑片，大蔥一段切成馬蹄片，一起放入料碗中。3、雞腿洗淨後斬成小塊，放在水盆中備用炒鍋燒熱，倒入涼油滑...

1、雞切成塊，放入薑片和適量的生抽、白糖、鹽和生粉，攪拌均勻。2、醃製一個小時至入味，菠蘿用鹽水泡過後瀝乾水份後切塊，青紅甜椒切小塊、蒜切片。3、鍋內放植物油燒熱，放入蒜片爆香，再放入醃好的雞塊翻炒至雞塊表面微金黃...

1、食材準備：淨雞胗300克，水發木耳35克，玉蘭片25克，豆瓣蔥5克，薑末5克，香菜段15克；調料：食鹽9克，味精3克，白醋4克，料酒5克，胡椒粉2克，水澱粉10克，明油10克。2、做法：（1）雞胗打花刀，在雞胗打多十字花刀（菊花花刀），爲雞胗厚度的4/5。（2）雞胗衝...

1、首先將雞腎用鹽和生粉揉搓洗淨,把雞腎用料酒、生薑、鹽醃製備用。2、將青椒洗淨去籽切片,姜、蒜切成細末備用。3、起鍋燒油,將蒜末放入炒香,放雞腎大火翻炒,放入適量蠔油、料酒。4、最後放入青椒爆炒斷生,加入適量...

1、用料：三黃雞一隻、青椒、紅椒。配料：蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷、黃豆醬、老抽、料酒、鹽、雞精。2、雞洗淨斬小塊。青椒、紅椒切塊。蔥切段、姜切絲、蒜切片。3、炒鍋燒熱加油，下入花椒、大...

等一個晴天路還長皇上，這是喜脈啊碎了一地的諾言[勿挽舊人]嘟嘟小嘴耍任性不如獨飲櫻花飛つ時光偷走初心動我男人者全撂倒如若回到當初默守那份情ゞ萌萌兔﹥ε﹤走走停停只爲等你心已沉淪生活不允許你軟弱不語卻知心南風涼...

1、先將雞邊腿切小塊。2、加入鹽，黑胡椒粉，蠔油，生抽抓勻醃製20分鐘。3、青椒去蒂去籽切片。4、鍋中加入茶籽油，放入青椒翻炒。5、炒至青椒表面起皺，盛出備用。6、用鍋中餘油中火翻炒雞肉。7、雞肉變色時加入蔥薑片，乾紅辣...

1、如果是自然養殖的新鮮雞肉，炒雞肉之前可以不用焯水，直接下鍋炒；冷凍的速成雞肉就一定要先進行焯水處理。2、如果是自然養殖的新鮮雞肉，在炒雞之前是不用進行焯水處理的，因爲雞肉相比於其他肉類來說，更爲細嫩，而且沒什麼腥...

1、食材：雞肉，姜，蒜，辣椒，食鹽，蠔油，料酒，胡椒粉。蔬菜鮮。2、先準備一隻雞，用清水洗淨，接着魚用刀切成塊，注意剁的塊不要太大，太大的話也不容易煮，接着再用清水進行清洗，把水分控幹，放到一邊留着一會兒備用。3、把剁好的雞塊放進一...

1、首先將雞肉剁塊洗乾淨，裝在盤子裏備用。2、準備一些青紅椒先淨，切好。3、姜去皮後洗乾淨，切細備用。4、燒熱鍋放油，將雞肉倒入鍋裏用大火翻炒3分鐘。5、把雞肉的水分炒出來了之後，再放入薑絲一起炒幾下去掉腥味。6、在...

1、炒雞胗一般炒5－10分鐘就是能炒熟。2、雞胗就是雞的胃臟，即雞肫、雞菌肝、雞內金，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，胗是指肌胃。3、雞胗中含有非常豐富的營養物質，其中，雞胗含...

1、雞胗炒制時間不用太長，一般下鍋大火焯5-10分鐘左右就能熟了。注意不要炒制太長時間，否則會將雞胗越炒越硬，降低食用口感。2、炒雞胗比較簡單，將雞胗切片醃製炒好，然後和其它材料一起炒制，出鍋前加調料翻炒均勻，就可以食用...

1、索耶2、艾薇3、乖乖4、纖纖5、勤勤6、琴琴7、慶慶8、芹芹9、茜茜10、然然11、美美12、若若13、鼎鼎14、東東15、璐璐16、花花17、卡爾18、道格19、小治20、巴克21、亞歷克斯...

1、主料：雞胗、幹木耳、鮮辣椒。2、輔料：蔥、姜、蒜、辣椒醬、食用油、料酒、糖、澱粉、鹽。3、洗乾淨的雞胗用刀片成片，在雞胗片中放入薑片、料酒、幹澱粉、鹽醃製十餘分鐘。4、醃製雞胗的時候，可以把木耳擇好，用手撕成小...

1、主料：雞胸脯肉250克，栗子（熟）200克，調料：大蔥10克，姜10克，白皮大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，鹽3克，醬油5克，豌豆澱粉10克，味精2克，蠔油5克，香油10克，花生油30克。2、將嫩雞肉切成2釐米見方的塊，放入碗內，加入精鹽攪拌略醃，用溼澱粉上漿...

1、食材：雞肉一塊，水適量，澱粉適量，雞蛋清一個，白醋適量，啤酒一聽，砂鍋一個。2、：在醃製雞肉的過程中，除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外，還可以加入適量水。拌勻後放置半小時，讓肉吸水，這樣會嫩。3、澱粉是做雞肉時出現頻率...