魚頭的精選

1、仔姜蒸魚頭的用料：大魚頭1個、子姜5片、大醬1勺、蔥1顆、鹽適量。2、大頭魚頭1個沖水1小時，去除血水，然後用布吸乾水分，切塊，加入姜粒、鹽、雞粉、花生油、生粉拌勻；3、撈好的魚頭塊平鋪於碟上，依次放上面豉醬、子姜，入蒸...

1、製作食材：魚頭，魚尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，豬油，蔥，蒜，姜，香菜，鹽，料酒，醋。2、豆腐準備好，蔥薑蒜切好備用，魚頭魚尾準備好。3、鍋裏熱豬油，炒香姜蒜花椒，八角。4、放入魚頭魚尾和少量鹽煎黃。5、鍋里加開水，一次加夠。6、水沸騰以後...

1、八爪魚頭裏的東西可以吃。2、八爪魚頭裏面大部分是墨汁，以及少部分的卵和其他排泄物。除了頭當中的排泄物之後，其他部位是可以吃的，其中墨汁也是可以進行食用。八爪魚的頭內含有大量的蛋白質、氨基酸以及多種人體所必...

1、原料：魚頭1個，筷子1雙，將魚頭從一側剖開，處理乾淨後加入蔥姜，料酒，鹽，白胡椒粉，抓拌塗抹均勻後醃製二十分鐘。2、將剁椒（可以自己做，也能超市購買）沖洗一下，去除鹹味，鍋中燒油，油熱放入蒜蓉煸炒出香味，再放入剁椒煸炒掉水分。3、...

1、魚頭加鹽搓洗乾淨，沖掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，醃漬十分鐘。2、蔥薑蒜墊底。3、鋪上剁椒蒸八分鐘虛火蒸兩分鐘。4、撒上蔥薑蒜末。5、油燒熱，冒青煙的時候離火，數三個數，澆在魚上即...

1、材料：鴉片魚頭、老酒、鹽、姜。2、鴉片魚頭洗的時候一定要洗乾淨特別是裏面的黑色膜，這個一定要弄掉很腥的。3、魚頭放入盤子裏，再上門倒入老酒，撒上鹽，內部與外面都放上姜。4、上鍋蒸30分鐘就可以，這個魚頭很好吃，柔嫩味...

1、主料：胖頭魚頭1個，豆腐200克，香蔥2棵，生薑1小塊,大蒜3瓣，澱粉適量，食用油30克，醬油2小匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1小匙。2、將胖頭魚頭收拾乾淨，從中間切開；香蔥、生薑、大蒜洗淨切片；豆腐切長條；3、鍋...

1、將魚頭洗淨，從魚脣正中剖開，在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀。2、將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上，抹勻，醃製約20分鐘。3、將高度白酒倒入剁椒醬中，拌勻備用。4、在醃製好的魚頭表面淋上少許油，抹勻。5、將薑切片、蔥切...

1、準備食材：魚頭1個、嫩豆腐適量、蔥姜、醋、白糖、雞精、生抽、紅辣椒、花椒等各適量。準備一個新鮮的胖魚頭，去腮，清洗乾淨，瀝淨水分。在鍋內倒油，放入魚頭煎到兩面呈金黃色。2、加入花椒粒炒香，再加入乾紅辣椒段、薑片...

1、魚頭1個、蔥花10g、生薑300g、香蔥150g、剁椒適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量、啤酒150g。2、魚頭去鱗，從背部均勻破開，去魚鰓、黑膜、打半月花刀洗淨，把老薑、香蔥、魚頭放入水中浸泡15分鐘。3、把魚頭反面朝上放在盤...

1、剁椒魚頭蒸多久最佳時間，這個要根據魚頭的大小而定，一般建議入鍋大火蒸8-10分鐘，這個時間蒸出來的魚最鮮嫩，魚肉雪白，魚眼睛凸出，看似快掉落，如果蒸太久，魚頭就失了鮮嫩。2、剁椒魚頭的做法推薦材料：胖頭魚1個、剁椒3勺、姜...

1、材料：新鮮魚頭1個，豆腐4塊。輔料：五花肉少許，土豆寬粉100克，大蒜1棵，香蔥2根，生薑1塊，高湯1碗。調料：油3茶匙，鹽適量，蒸魚醬油2茶匙，黑胡椒粉2茶匙。2、魚頭洗淨，搽幹水分；3、用2茶匙蒸魚醬油抹勻，靜置10分鐘。4、五花肉洗淨、去...

1、製作食材：魚頭，魚尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，豬油，蔥，蒜，姜，香菜，鹽，料酒，醋。2、豆腐準備好，蔥薑蒜切好備用，魚頭魚尾準備好。3、鍋裏熱豬油，炒香姜蒜花椒，八角。4、放入魚頭魚尾和少量鹽煎黃。5、鍋里加開水，一次加夠。6、水沸騰以後...

1、清蒸魚頭調汁是用生抽，涼白開水，糖混合即可，用專門的清蒸魚豆豉油也可以。2、用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克。將上述原料和勻，下鍋煮開裝起，再將芫荽浸透即成。適用於一切清蒸魚。亦應貯存在雪...

1、魚頭1個，紅辣椒5個，小蔥1把，香菜適量，生粉適量，洋蔥半個，料酒適量，鹽適量，姜5片，蒜6~8顆，醬油少許，糖適量，醋適量。2、將魚頭剁塊，加入適量的鹽和料酒醃製10分鐘，再用生粉抓勻。3、將其他的配料切好，備用。洋蔥切塊，小蔥切段，紅辣椒...

1、新鮮的魚頭如果暫時不食用是可以放在冰箱裏保鮮的，並且可以視保存的時間選擇冷藏或者冷凍，如果只是短時間的保存選擇冷藏就可以了，如果想保存較長時間則需要選擇冷凍。2、魚頭放在冰箱裏保鮮之前先把魚頭洗乾淨，從中間...

1、魚頭、魚尾等清洗乾淨，用蔥、姜、料酒、鹽略醃。2、鍋內倒入適量植物油，放入魚兩面煎至微黃，用小火煎，不要急着翻面，等魚皮煎至定型了再翻面。3、魚煎好後不用出鍋，鍋內直接加入足量的冷水（水儘量多放，因爲全程都是開蓋大...

1、原料：花鰱魚頭2個（約重100克），大棗100克，蓮子40克，豆苗170克，金針菜（幹品）70克，嫩上海青170克，淨青筍杆300克，土豆180克，水發海帶175克，番茄片、蔥白節、高湯、川鹽、生薑片、蒜泥油碟、雞精各適量。2、製法：紅棗洗淨，泡軟；蓮子洗淨...

一.原料：蝨目魚頭6個、黑豆豉1匙、醬油100毫升、姜6片、辣椒2個、青蔥2根、清水500毫升、冰糖20克、豆瓣醬2匙。二.製法：1、將蝨目魚頭、姜、辣椒和青蔥洗淨備用。2、把姜切絲，辣椒及青蔥各切段待用。3、加入清水500毫升...

1、主料：魚頭一個。2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、剁椒適量。3、配料：鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。4、魚頭加鹽搓洗乾淨，沖掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，醃漬十分鐘。5、蔥薑蒜墊底...

1、準備花鰱魚頭半個，豆腐，蔥薑蒜，大蒜葉段，鮮湯料包。2、魚頭洗淨，撈出瀝乾水分待用，豆腐切成塊待用。3、鍋中放入30g油（約兩湯匙）燒熱，下魚頭煎一下（約兩分鐘），下蔥姜和30g黃酒，加入1000g開水（沒過魚頭），大火燒開後改中火燒15分鐘。...

1、新鮮的魚頭如果暫時不吃，可以放在冰箱裏保鮮，根據保存時間的不同可以冷藏或冷凍。如果它們只保存很短時間，可以冷藏。如果他們想被長期保存，他們需要被冷凍。2、將魚頭洗淨後放入冰箱保鮮，從中間掰開，用廚房紙(如果沒有...

八爪魚頭裏的白圓球是什麼：答案是八爪魚的卵。八爪魚頭裏的白圓球是雌性八爪魚的卵。八爪魚的卵是可以食用的，它含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素，磷酸鹽的平均含量在46%以上，維生素a、維生素b、維生素d的含量也很豐...

1、魚頭一個，碎剁椒和泡椒、蒜、姜、豆豉、香菜、生抽、糖、雞精、料酒、鹽適量。2、魚頭收拾乾淨，均勻摸上鹽，淋料酒，醃10分鐘左右。3、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油鍋爆香。4、用生抽，鮮味汁，糖，雞精調成調味汁，倒在魚盤子裏，再鋪上爆...

1、食材：大魚頭1個、生抽適量、五香粉適量、料酒適量、雞粉適量、蠔油適量、柱侯醬適量。2、魚頭洗淨，一剖爲二，加鹽醃5分鐘。3、用料酒6克、柱候醬、蠔油、五香粉、生抽、糖醃翻拌魚頭至入味。4、另開鍋落油爆香各種片...