咖啡豆的精選

1、咖啡豆能直接吃。最早阿拉伯人直接食用咖啡豆，汲取其中的汁液，可補充能量，增強體力。公元1000年左右，咖啡豆正式開始研磨成粉末沖泡。咖啡豆直接咀嚼口感較爲酸苦，建議磨碎沖泡口感更佳。2、咖啡的果實是由外皮、果肉、...

1、咖啡豆的種類通常有兩種劃分方法，一是按品種分，按品種分類，主要是區別精品咖啡以及速溶咖啡，另一種分類方法就是按生產國別分類，用於區別精品咖啡的地域分類，按照傳統，甚少按照咖啡品牌分，原因在於精品咖啡不適合長期保存，...

咖啡豆的新鮮度是影響研磨度的因素之一。新鮮烘焙的咖啡豆由於味道成分活躍度很高，不需要太細的研磨度就可以發散出足夠的味道，所以這時可以適當的將研磨度調粗。此時若仍然採取較細的研磨度，咖啡豆味道成分雖然能更多的...

1、用研鉢和研杵。最好一開始一次只放幾顆咖啡豆，否則可能會飛出研鉢。熟練後適量增加咖啡豆。2、用錘子錘。把咖啡豆放在質量比較好的塑料袋或羊皮紙中，這種方法磨的會很粗。3、用擀麪杖磨。用足夠的力量壓碎咖啡豆，不...

1、如果購買的咖啡豆，是新鮮烘焙，而且能在幾天內喝完，推薦使用【常溫保存】。保存場所選擇通風良好、氣溫在15℃以下，最是理想。開封后，建議使用密封瓶進行保存。2、冷藏保存。如果採購了需要進行短期保存的豆子，那麼推薦【...

1、烘焙前，先挑選出殘次豆（蟲豆、發酵豆、貝殼豆等）。2、烤箱上下管發熱，預熱150℃。3、把生豆放入選擇烤籠內，放入烤箱，轉爲上管加熱，旋轉模式，150℃，烘烤10分鐘。4、將溫度上調至230℃，烘烤25分鐘左右（視個人對烘培程度需求，可...

1、藍山咖啡(BLUEMOUNTAIN)。位於牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一種微酸、柔順、帶甘、風味精緻的咖啡；純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻異常香醇風雅；具備貴族的品嚐，乃咖啡中之極品。2、摩卡咖啡(MOCHA)。位...

1、咖啡豆的種類通常有兩種劃分方法，一是按品種分，按品種分類，主要是區別精品咖啡以及速溶咖啡，另一種分類方法就是按生產國別分類，用於區別精品咖啡的地域分類，按照傳統，甚少按照咖啡品牌分，原因在於精品咖啡不適合長期保存，...

1、將咖啡豆靠近鼻子，聞一下是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是的話，代表咖啡豆夠新鮮。相反的，若是香氣微弱，或是已經開始出現油膩味的話，表示這咖啡豆已經完全不新鮮了，這樣的咖啡豆不可能煮出一杯好咖啡來。2、把咖啡...

1、阿拉比卡豆是商業咖啡中重要的一種，結果期在三年以內，有優質的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要產地爲南美洲（阿根廷和巴西部分區域除外）、中美洲、非洲（肯尼亞、埃塞俄比亞等地，主要是東非國家）、亞洲（印尼，也門、印度、巴...

1、埃塞俄比亞、肯尼亞、哥斯達黎加的咖啡豆好。2、埃塞俄比亞的咖啡豆味道清新、柔和，但價格較高。3、肯尼亞的咖啡豆帶有檸檬的香氣和水果味，味道非常豐富。4、哥斯達黎加的咖啡豆味道濃郁、溫和，其肥沃偏酸性的土地和...

1、如果購買的咖啡豆，是新鮮烘焙，而且能在幾天內喝完，推薦使用【常溫保存】。保存場所選擇通風良好、氣溫在15℃以下，最是理想。開封后，建議使用密封瓶進行保存。2、冷藏保存。如果採購了需要進行短期保存的豆子，那麼推薦【...

1、咖啡豆不能冷藏；2、冰箱裏的空氣是冷而乾燥的，容易蒸發咖啡豆內的水分，使香味流失，影響口感；再加上冰箱裏面的雜味太多，咖啡豆容易吸收冰箱裏面的雜味，導致做出來後的咖啡，喪失原本的味道。所以，咖啡豆是不需要存放在冰箱裏...

1、藍山咖啡(BLUEMOUNTAIN)。位於牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一種微酸、柔順、帶甘、風味精緻的咖啡；純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻異常香醇風雅；具備貴族的品嚐，乃咖啡中之極品。2、摩卡咖啡(MOCHA)。位...

1、咖啡豆是咖啡樹的果實。咖啡樹在經過了3-5年的生長期，日漸成熟，開始結果，一粒粒果實會沿着樹枝排成串或簇成團。大多數阿拉比卡咖啡豆的成熟期是6-8月，羅布斯塔咖啡豆是9-10月。因此，雖然在一些乾溼季不明顯的國家，如哥...

1、已開封的咖啡豆需要用密封罐、真空罐或有單向排氣閥的不透光的容器進行封存，放在陰涼乾燥的地方保存即可。2、未開封的咖啡豆可以放進冰箱裏，溫度降低可以減慢咖啡豆的氧化速度。也適合保存在陰涼、通風良好溫度在18...

1、藍山咖啡(BLUEMOUNTAIN)。位於牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一種微酸、柔順、帶甘、風味精緻的咖啡；純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻異常香醇風雅；具備貴族的品嚐，乃咖啡中之極品。2、摩卡咖啡(MOCHA)。位...

剛剛烘焙好的咖啡豆會釋放出氣體（二氧化碳），這些氣體會將咖啡豆的香味帶走，所以剛烘焙的咖啡豆在打開研磨時，那個香氣會非常迷人。此後，剩下的芳香成分又開始發生化學反應，隨着時間，香味的總量在減少，香味的質量也在下降，當那種...

1、咖啡豆產區：北美洲、非洲、亞洲、中南美洲。2、咖啡豆，是指用於製作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面爲平坦的接面，稱...

1、樹木品種區別：可可豆是從可可樹結的豆莢裏面取出來的種子，劈開可可豆豆莢，就能見到裹在白色絮狀物質當中的可可豆。取出豆子晾乾，再經過焙烤，就是可可豆了。咖啡豆則是咖啡樹所結果實的種子，咖啡果實的顏色爲鮮紅色，果肉...

1、鍋底平鋪一層生豆，瓦斯爐開小火(全面點着的最小火，不是隻有中間一圈)，開始慢慢翻攪鍋子裏面的生豆。2、須不斷翻動鍋鏟，有點累人...不過..注意到了嗎?剛剛翠綠色的生豆開始產生變化,開始飄出一股青草味.3、隨着水分逐...

1、一般咖啡樹都長在比較溫暖的地區或者說是炎熱地區，在我國主要種植地區是雲南或者海南那邊出產咖啡較多。這種樹木對於土壤的要求不高，屬於適應性比較強的樹木，但是要求陽光充足，所以如果種在山坡上，儘量選陽光充足的地...

1、可以堆肥，只需將它們扔進你的堆肥箱，讓它們和你剩下的堆肥一起分解，爲你的植物創造肥沃土壤。2、將那些舊咖啡豆磨碎並沖泡以製成天然染料。你可以通過沖泡濃度來控制顏色結果，濃咖啡會產生更深的棕色，而淡咖啡會產生淺...

1、看外形。挑選咖啡豆的時候可以根據它烘焙後咖啡豆的形狀來判斷好壞，不能有不良豆混入，還有要注意正常豆混入優質豆。能夠衝煮出美味香醇咖啡的咖啡豆，其外形必須是豆大肥美、均勻、大小一致且無色斑。只要留心觀察，這...

1、烘焙過的咖啡豆，很容易受到空氣中的氧氣產生氧化作用，使得所含的油質劣化，芳香味亦揮發消失，再經過溫度、溼度、日光等而加速變質。因此，咖啡豆的保存方法通常是要求密閉、低溫和避光。2、未開封的咖啡豆可以放到冰箱裏...