做青的精選

1、首先鍋中燒水，水開下入麪條煮熟。2、撈出放入涼水中過一下，放在一邊控幹水分，起鍋燒油，油熱下蔥薑蒜爆香。3、再加入火腿、青椒，炒香以後加入生抽，蠔油，老抽，加入麪條、炒好的雞蛋、鹽、雞精。4、翻炒一分鐘，喜歡吃辣的可以...

1、主料：豬油渣1小碗、青椒3個、大蒜5瓣。2、輔料：食用油適量、鹽適量、生抽適量。3、豬油渣，一小碗，青椒和大蒜切碎。4、鍋燒熱，倒入少量油，將大蒜和青椒絲煸炒至斷生。5、然後裝盤待用。6、不用再倒油，直接將豬油渣倒鍋裏...

1、食材：魚500克、西蘭花100克、萵苣100克、豆腐絲100克、雞蛋1個、料酒20克、郫縣辣醬20克、薑片20克、蔥花20克、蒜末20克、幹辣椒10克。2、首先將魚洗淨，瀝乾水分，改刀切片，將魚片放入碗中。3、加入薑末，白胡椒，料酒，蛋清...

1、清豌豆小炒，準備：青豌豆，豬肉，胡羅卜，花生仁，玉米，食鹽，雞精，植物油。豬肉洗淨切成肉丁，胡蘿蔔去皮切丁，青豌豆煮熟；起油鍋小炒花生撈出瀝油，豬肉下油鍋翻炒變色起鍋；另起油鍋，放入胡蘿蔔、豌豆和玉米粒翻炒；肉丁回鍋，加入花生，調入...

1、高壓鍋蒸螃蟹一般5~10分鐘左右就好。高壓鍋蒸螃蟹要大火加熱到排氣閥排氣之後改成小火維持其排氣大約10分鐘左右即可，海鮮比較容易爛，所以適當減少時間沒有問題。2、把準備好的新鮮螃蟹毛刷認真刷洗，然後再用清水沖洗...

1、主料：茄子、豬瘦肉、紅椒、綠尖椒、油、鹽、嫩肉粉、澱粉、姜、蒜、醬油、料酒、白糖、味精。2、茄子洗淨，切絲。3、豬瘦肉切絲，用鹽、嫩肉粉、澱粉，抓勻，醃製。4、炒鍋置火上，鍋熱，放茄子絲，煸炒至熟，盛出。5、鍋裏放油，5成...

1、青根魚250克，蔥油適量、鹽適量、白酒適量、料酒適量、雞精適量、料酒適量、生薑片適量。2、青魚洗淨，切塊後用適量白酒，鹽，生薑片醃製8小時。3、草菇用溫水洗淨後切塊。4、鍋內倒入清水和生薑片大火燒開。5、之後倒入...

1、做青糰子的青草是艾草。2、我們製作青團需要用到青汁，做青糰子汁水的植物叫做艾草，這種艾草全身都是綠色的，我們一定要用那種春天的艾草來製作青團的，是比較香的，我們把艾草直接放到榨汁機裏面，給它做成青汁，然後就可以糯...

1、買回新鮮的青豆角500克左右，清洗乾淨切好放到盤子裏面。2、洗乾淨小辣椒切好放到豆角上面。3、準備好適量的大蒜切好放到豆角上備用。4、洗乾淨炒鍋後直接將豆角倒入鍋內翻炒。5、加入少量的清水和食鹽繼續翻炒。6...

1、雞胸脯肉2塊、青檸檬2顆、香菜1顆、姜適量、大蒜3顆、小米辣5個、酸辣子3個、醬油適量、草果半個、八角1個。2、方法：加入拍扁的姜，半顆草果，一顆八角，適量鹽與雞胸脯肉同煮，大概需要煮15-20分鐘左右的樣子。拌雞肉所需...

1、清豌豆小炒，準備：青豌豆，豬肉，胡羅卜，花生仁，玉米，食鹽，雞精，植物油。豬肉洗淨切成肉丁，胡蘿蔔去皮切丁，青豌豆煮熟；起油鍋小炒花生撈出瀝油，豬肉下油鍋翻炒變色起鍋；另起油鍋，放入胡蘿蔔、豌豆和玉米粒翻炒；肉丁回鍋，加入花生，調入...

1、用料：田螺肉150克、青椒100克、薑絲適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量。2、青椒清洗乾淨，然後切成小丁。3、田螺肉清洗乾淨備用。4、熱鍋下油，放薑絲進去爆香。5、青椒下鍋，加適量的鹽煸炒至軟。6、然後放田螺肉進...

1、主料：茄子、豬瘦肉、紅椒、綠尖椒、油、鹽、嫩肉粉、澱粉、姜、蒜、醬油、料酒、白糖、味精。2、茄子洗淨，切絲。3、豬瘦肉切絲，用鹽、嫩肉粉、澱粉，抓勻，醃製。4、炒鍋置火上，鍋熱，放茄子絲，煸炒至熟，盛出。5、鍋裏放油，5成...

1、原料：扇貝肉、青椒、紅椒、薑片、料酒、生抽、鹽。2、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。3、接着，下入扇貝肉，加適量的料酒，翻炒翻炒。4、合入青紅椒翻炒翻炒至青紅椒斷生。5、最後，加適量的生抽。6、加適量的鹽，調味炒勻即成。...

1、食材：半個青蘿蔔，精鹽，大豆油，水。2、將買來的青蘿蔔洗乾淨，青蘿蔔切成薄片。將切的一半青蘿蔔的薄片碼成一摞。3、將一摞青蘿蔔薄片切成絲，將切好的青蘿蔔用瓷盤盛好，將一勺大豆油放入鍋內。4、用手試試油熱不熱，油熱後馬...

1、油鍋燒熱，加入將姜(5片)，蒜(3大瓣)，蔥(2根)，花椒(15-20顆)，香菜(少許)，幹辣椒(10個)一起切碎，和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香，然後加入高湯3杯，少許糖，醬油，酒，胡椒，一根壓碎的蔥和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鐘。如果水份減少太多，...

1、麪條3兩，青椒8個，豬肉4兩，蒜半個，花椒油1匙，醋半匙，雞蛋2個，老薑2片，嫰姜半截，花椒7顆，黃瓜1根，蔥花2根，生抽匙，油適量。2、先把青椒，姜，蒜洗淨，把青椒切成細段，姜，蒜切成丁。3、把肉洗淨，切成丁。最好要帶點肥肉的。4、把肉丁稍微加...

1、原料：扇貝肉、青椒、紅椒、薑片、料酒、生抽、鹽。2、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。3、接着，下入扇貝肉，加適量的料酒，翻炒翻炒。4、合入青紅椒翻炒翻炒至青紅椒斷生。5、最後，加適量的生抽。6、加適量的鹽，調味炒勻即成。...

1、食材：羽衣甘藍適量、洋蔥適量、聖女果適量、甜橙1個、鹽適量、沙拉醬適量、松子適量、油適量、胡椒粉適量、香酥麪包粒適量、奶酪絲適量。2、羽衣甘藍洗淨，切成一寸左右長的小段，入開水鍋中煮2分鐘左右；3、撈出瀝乾水...

1、食材：青花椒適量、幹小米辣10顆、蔥段或蔥頭適量、薑片1片、八角1顆、空玻璃瓶1個、油適量。2、準備好主要的食材，儘量是真空包裝開袋即食那種，免去洗淨晾乾的麻煩。3、把所有的食材放進黃油鍋裏。4、適量的油入鍋燒...

1、青斑魚殺了清洗乾淨，準備薑片、蔥花少許塞在魚肚子和嘴裏，在魚身抹非常薄一層鹽，放入蒸鍋，大約20分鐘即可。2、起鍋加少許食用油、放入小蔥或香菜末小火煎出香味，加入少許蒸魚豉油。3、把熬好的醬汁澆在蒸好的魚上即可...

1、高壓鍋蒸螃蟹一般5~10分鐘左右就好。高壓鍋蒸螃蟹要大火加熱到排氣閥排氣之後改成小火維持其排氣大約10分鐘左右即可，海鮮比較容易爛，所以適當減少時間沒有問題。2、把準備好的新鮮螃蟹毛刷認真刷洗，然後再用清水沖洗...

1、主料：豬油渣1小碗、青椒3個、大蒜5瓣。2、輔料：食用油適量、鹽適量、生抽適量。3、豬油渣，一小碗，青椒和大蒜切碎。4、鍋燒熱，倒入少量油，將大蒜和青椒絲煸炒至斷生。5、然後裝盤待用。6、不用再倒油，直接將豬油渣倒鍋裏...

1、用料：鰻魚乾適量、青紅椒適量、老乾媽豆豉1勺、黃酒1勺、油適量、美味鮮將油適量、老抽1勺、白糖1小勺。2、鰻魚洗淨切斷。3、青紅椒切闊絲。4、鰻魚下油鍋，放上老乾媽豆豉炒幾下，下黃酒，白糖，老抽，美味鮮醬油，加上水少量...

1、食材：魚500克、西蘭花100克、萵苣100克、豆腐絲100克、雞蛋1個、料酒20克、郫縣辣醬20克、薑片20克、蔥花20克、蒜末20克、幹辣椒10克。2、首先將魚洗淨，瀝乾水分，改刀切片，將魚片放入碗中。3、加入薑末，白胡椒，料酒，蛋清...