沙縣的精選

1、食材：大米225g、黃豆75g、小蔥5g、大蔥5g、水400g、鹽5g、食用油10g、醬油5g。2、黃豆和大米加水泡一夜瀝乾水分。3、黃豆與大米混合加剛好沒過豆米的水，用料理機打碎。4、加鹽、加蔥末、攪拌均勻，米漿調出來是比較稠...

1、食材：茶樹菇適量、排骨適量、玉米適量、姜適量、鹽適量、火麻油適量。2、洗淨精肋排，放在開水裏焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。3、將鍋燒熱，放少量麻油，至六成熱，...

1、食材：豬大排500克、蔥姜少許、鹽少許、料酒少許、生抽少許、老抽少許、糖少許、澱粉少許。2、將豬大排洗淨，放在案板上用刀背將豬大排打散。3、將打好的豬大排放入容器內，家入蔥姜，料酒醃製半個小時。4、醃製好後，將豬...

1、食材：豬大排500克、蔥姜少許、鹽少許、料酒少許、生抽少許、老抽少許、糖少許、澱粉少許。2、將豬大排洗淨，放在案板上用刀背將豬大排打散。3、將打好的豬大排放入容器內，家入蔥姜，料酒醃製半個小時。4、醃製好後，將豬...

沙縣位於中國福建省中部、閩江南源沙溪下游，是三明市下轄的一個縣，古名沙陽；簡稱虯。地處閩中山區，東出南平至福州，西過三明至廈門，北上浙贛至中原華北，自古即爲閩西北重要商品集散地。周圍好玩地方如下：1、淘金山：位於沙縣城...

1、烤腸：若干，油：適量，辣椒粉：適量，孜然粉：適量。2、準備要吃的烤腸若干根。3、改刀，切烤腸。4、開火，熱油，油熱了就把烤腸下鍋，要不停的翻面，煎至改刀的刀口裂開。5、撒辣椒粉、撒孜然粉。出鍋即食。...

1、沙縣小吃的餛飩餡是裏脊肉做的，是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裏脊肉通常分爲大里脊和小裏脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裏脊肉，適合炒菜用。2、扁肉，是沙縣小...

1、肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚實的木棒，在家用擀麪杖把半斤肉分三份打，每塊打五分鐘左右，像肉泥了就差不多了。2、在肉泥里加入鹽味精，根據自己口味。3、在做湯餃或是餛飩的時候，先炸好一兩匙蔥油(製作蔥油：小蔥，把...

1、將姜去皮洗淨切成末備用;將豬肉洗淨,剁成肉末,備用。2、將豬肉放入盆內,加入薑末、醬油、精鹽、味精、糖、料酒,用筷子順一個方向攪拌,分次加入適量清水,再使勁攪打,最後放入麻油,攪勻,即成餡料。3、將麪粉與酵母...

說到沙縣小吃，幾乎是人人皆知，沙縣小吃的店鋪更是遍佈全國各個城市，很多人喜歡沙縣小吃，價格實惠，味道誘人。今天小編就爲大家介紹一下沙縣最受歡迎的特色小吃。1、滷鴨掌沙縣小吃的人氣小吃就是滷鴨掌了，是每家沙縣小吃的...

1、材料：半斤瘦肉、一兩匙蔥油、餛飩皮。2、肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚實的木棒，在家用擀麪杖把半斤肉分三份打，每塊打五分鐘左右，像肉泥了就差不多了。3、在肉泥里加入鹽味精，根據自己口味。4、在做湯餃或是餛飩...

1、東門大橋位於宣城縣城大東門外宛溪河上，俗稱“東門大橋”，連接交通路和民族路，是城區重要交通橋樑。2、始建於隋開皇年間（公元591年），爲宣州刺史王選擴城所爲，經歷代相繼修葺重建，直到明正統年間（距今約567年），袁旭知府改建爲...

1、材料：五香茶葉蛋材料：雞蛋10個、鹽15克、烏龍茶240毫升、五香粉15毫升、八角12克、花椒7.5克、乾薑12克、丁香4克、鹽15克。調味料：醬油120毫升、冰糖1大匙。2、蛋洗淨放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸...

沙縣紅邊茶又稱肉脯茶，是福建省三明市沙縣特產茶葉。這種茶葉又名青芽茶，種植在海拔1000米以上的高山茶園中，採用傳統手工製作工藝製成，其茶湯味道醇厚，香氣濃郁，口感回甘。擁有紅褐色的茶葉和肉質堅實的茶邊，是經過多次篩選...

1、食材：麪條500g、花生醬50g、麻醬50g、鹽適量、味精（雞精）適量、香油適量、醋適量、蒜末若干、蔥花若干、青菜若干。2、調製醬料：在芝麻醬里加入適量花生醬（還可以加點辣椒醬），醬油，鹽水，雞精，蒜末，攪拌均勻，將少許蔥油（蔥油是將...

福建三明沙縣板鴨製作主料：活鴨1只、鹽1包、糖1包。活鴨宰殺，開膛洗淨，切去翅、掌、下顎舌等。放入調味好的缸中醃24小時後取出，入醃前上密制調料。用小竹條撐開成板狀。放置在戶外自然風乾曬乾。板鴨廠家通常是放入烘箱，...

材料:粉幹、雞蛋、西蘭花、青椒、蔥、鹽、蒜、味精、醬油。製作步驟如下:1、將粉幹浸泡在冷水中，將雞蛋打在碗裏，蔥花切碎，青椒切成絲；2、在鍋中倒入適量油並加熱，待油熱後將蔥和蒜放入油中；3、向鍋中倒入雞蛋並翻炒成塊，然...

沙縣位於中國福建省中部、閩江南源沙溪下游，是三明市下轄的一個縣，古名沙陽；簡稱虯。地處閩中山區，東出南平至福州，西過三明至廈門，北上浙贛至中原華北，自古即爲閩西北重要商品集散地。周圍好玩地方如下：1、淘金山：位於沙縣城...

1、炒米粉、蒸餃、烏雞湯、滷鴨腿或者滷雞腿、滷鴨頭、茶樹菇排骨湯、雲吞、拌麪等。2、炒米粉，很多地方都有炒米粉，沙縣小吃裏的炒米粉一般是細的米粉，這樣的米粉適合炒着來吃。不會很油，再加點生菜之類的，還是不錯的。3...

1、沙縣板鴨發黴了洗乾淨，用火燒一下。2、臘味發黴是比較常見的狀況，關鍵看到什麼程度，如果是輕微的，可以試着吃一點，不要多吃，若口感沒有變化，吃後第二天沒有身體不適，則可正常食用，反之，丟掉即可。最好吊於通風陰涼乾燥處，夏天...

1、食材：半肥瘦肉300g、蝦皮40g、雲吞皮200g、醬油適量、蠔油適量。2、先將肉切小塊放入蠔油，醬油，醃製十分鐘左右。3、將蝦皮炒以下，不放油，中小火，到乾脆即可。4、蝦皮抄好了就搗碎成這樣。5、然後把肉用絞肉機攪碎。6、...

1、材料：半斤瘦肉、一兩匙蔥油、餛飩皮。2、肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚實的木棒，在家用擀麪杖把半斤肉分三份打，每塊打五分鐘左右，像肉泥了就差不多了。3、在肉泥里加入鹽味精，根據自己口味。4、在做湯餃或是餛飩...

1、沙縣扁肉餡脆的祕方在於三個方面。選豬的脊肉或屁股那塊肉時要求全瘦的。扁肉的配料選用一些專用的增加脆性和粘性的配料。用專用的攪肉機把肉攪成肉糊。2、首先要購買新鮮的豬脊肉來製作，豬脊肉的好處，既瘦而且也很...

1、沙縣扁肉餡脆的祕方在於三個方面。選豬的脊肉或屁股那塊肉時要求全瘦的。扁肉的配料選用一些專用的增加脆性和粘性的配料。用專用的攪肉機把肉攪成肉糊。2、首先要購買新鮮的豬脊肉來製作，豬脊肉的好處，既瘦而且也很...

1、使用材料：花生醬、溫開水、白砂糖、豬油、醬油、鹽。首先購買花生醬，其實最好是使用農家自制的，做出來會更香。2、取一大勺花生醬放在小碗裏，可以放足些。3、繼續在碗裏調入適量醬油、鹽；如果家裏有豬油的，放點豬油進去...