掛麪的精選

1、備用食材：掛麪100克，雞蛋1個，西紅柿1個，青菜1顆，醋3勺，小蔥2根，辣椒油2勺，白糖半勺，花椒粉少許，食鹽少許，生抽1勺；2、小蔥2根，將其摘洗乾淨後，控幹其中的水分，將香蔥切成蔥花，雞蛋準備1個，可根據個人的口味隨意做成煮雞蛋、水煮荷包...

1、先把水燒開。2、把掛麪放入開水中，同時放入切好的白菜，放入掛麪之後用筷子不停的攪拌以防止掛麪粘鍋，到煮好到面已經軟的時候就可以關閉電磁爐了。3、等掛麪煮好了，就可以撈出來到涼水盆裏了，這樣方便馬上現吃。4、調配...

1、食材：掛麪、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油各適量。2、坐鍋開水，將姜剁成末放入開水中大火煮開，火關小，打入荷包蛋。3、下入掛麪。中火煮。4、調味。鹽不宜多，醬油也只是上個色即可。醋要稍微多一下，不放味精或雞精，宜...

爲什麼煮麪條的時候會粘在一起，除了和麪條本身品質有關外，也和煮飯人的技術有關。很多朋友在煮麪條的時候，可能會遇到一個問題。那就是煮出來的麪條很粘，嚴重的還會產生粘團現象。而且麪條湯也很渾濁，吃起來口感非常的不好...

幹掛麪過期沒有變質也不能吃了，過期也就過了最佳食用期了，不能食用了。無論是什麼食物，只要是過期最好不要食用，以免影響到身體健康。像掛麪，本身價格低，過期後扔掉也不太可惜，不要因爲廉價的食品而影響到健康。掛麪是一種細...

原料：掛麪250g，大肉200g，蒜薹200g，紅辣椒3g，蔥3g，姜2g，鹽5g，醬油5g。1、鋪掛麪在篦子上：鍋中加水，將掛麪平鋪在篦子上。2、抹植物油蒸：往掛麪上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水。3、準備菜大肉蒜薹辣椒：蒸麪條的時候來準備菜...

1、天天吃清水煮掛麪可能會營養不良。2、掛麪的主要成分爲碳水化合物、蛋白質和少量的脂肪，如果天天只吃清水煮掛麪而不吃其它食物的話，那麼掛麪裏面的營養元素不足以補充人體所需要的營養物質，長期下來就會出現頭髮乾枯...

1、保鮮膜。可以把煮熟的麪條放入保鮮膜內，然後再將保鮮膜放到冰箱內存放，這樣能夠使麪條保存比較長的時間不變質。2、碗裏面。還可以把煮熟的麪條放到大碗裏面，然後再蓋上保鮮膜，之後再放到冰箱內存放，也可以使麪條保存一...

1、蔥切小段備用。2、熱鍋倒入油。3、放入切好的蔥段小火煎。4、醬油、老抽、白糖混合均勻備用。5、蔥段炸到焦黃至漸黑形狀變黑的時候，關火油溫降低以後倒入醬汁。6、開小火繼續熬到白糖起氣泡。7、燒一鍋開水，放細面...

1、食材：掛麪、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油。2、坐鍋開水，將姜剁成沫放入開水中大火煮開，火關小，打入荷包蛋。3、下入掛麪。中火煮。4、調味。鹽不宜多，醬油也只是上個色即可。醋要稍微多一下，不放味精或雞精，宜清淡爲...

1、食材：肉餡300克、麪條50克、鹽少許、澱粉1小勺、薑末少許、小蔥少許、蠔油1小勺。2、準備好新鮮的肉餡、麪條、薑末和小蔥備用。3、在肉餡碗里加加入鹽、蠔油、澱粉、薑末和小蔥。4、用力將肉餡使勁攪拌，直到攪上勁...

1、掛麪有多種保存的方式,一個在家中比較簡單的操作方法是我們可以將掛麪放在冰箱的保鮮層中,保鮮層可以最大程度的保護食品的新鮮。2、也可以長時間的存放在冷凍室。3、也可以放在自己家中陰涼通風的地方,按照家人的...

1、掛麪適量、醬油適量、綿白糖適量、味精適量、蝦籽適量，熟豬油或其它食用油適量。2、將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸，3分鐘後，放入綿白糖，溶解完後倒入醬油，燒沸離火，讓其冷卻後裝入容器待用。3、鍋內放進清水...

1、掛麪是小麥粉添加鹽、鹼和水，經一系列工序精製而成的乾麪條，在烹調時，一般可放在沸水中燙煮3~4分鐘，這樣煮出來的掛麪，就不會變糊也不會幹硬。2、煮掛麪時，可在鍋中加少許食鹽，一般每500毫升水加鹽15克，這樣煮出來的掛麪就...

1、用料：掛麪一把、西紅柿１個、蔥小半根、鹽一勺、火腿腸半根、青菜少量、海鮮菇少量等。做法：熱油，將蔥末，老乾媽香辣菜煸炒出香味。2、加入青菜，海鮮菇，火腿腸及西紅柿，加一勺鹽，加一勺味極鮮，炒出湯汁。3、麪條煮到七八分熟，...

起鍋燒油放入大蒜片炒出香味後，依次放入切好的番茄塊、番茄醬和白砂糖翻炒均勻，湯汁收濃後加熱水，大火煮開後轉小火，往裏面加入雞蛋完全凝固後轉大火，再放入麪條、鹽、青菜、生抽等食材，攪拌均勻後即可做成美味的酸湯空心掛...

1、雞蛋掛麪不鏽鋼盆，這一句話是以前那些不良商販們爲了騙老人去參加講座的時候所喊出來的旗號。大概的意思就是，去參見講座之後就會免費送“雞蛋掛麪不鏽鋼盆”。2、現在這一個梗的意思和以前的意思完全不一樣，現在這個...

1、蟲子是一種在十分喜歡在麪粉裏滋生的鐵嘴蟲（北方人的叫法），這是因爲麪粉存放久了的原因。這種由麪粉裏自生的蟲子是沒有受到過任何污染的一種高蛋白體，人吃了它，如果吃一些蛹類一樣，可以增加蛋白質的攝入，是不會影響健康...

油潑面可以用掛麪，但口感會不如寬面。油潑面是陝西傳統的特色麪食之一，起源於明代，並以咸陽油潑面最爲著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要...

1、將西紅柿洗淨去皮切片。2、將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。3、鍋裏放植物油，燒熱後，將打好的雞蛋液倒入，用筷子在鍋裏稍加撥動，讓蛋凝成蛋花後，盛出備用。4、起鍋，倒入些許植物油，油燒熱後，放入蔥花和姜沫，再放入西紅...

1、原料：掛麪、青瓜、橄欖油、芝麻油、醬油、香蔥、豆瓣醬、鹽。2、清水煮沸，放入掛麪、加一點鹽煮熟。3、撈出，過冷水。4、瀝乾水分，加入橄欖油拌均，防止掛麪粘。5、青瓜洗淨切絲、香蔥洗淨切碎。6、把掛麪、青瓜、香蔥、...

1、開水煮掛麪3~4分鐘。掛麪是小麥粉添加鹽、鹼和水，經一系列工序精製而成的乾麪條，在烹調時，可放在沸水中燙煮3~4分鐘，這樣煮出來的掛麪，不會變糊也不會幹硬。煮掛麪時，若在水中加1湯匙食用油，掛麪不僅不會粘連，而且還可以防...

1、碗中放入蔥花、蒜末、辣椒麪、白芝麻，淋上熱油，攪拌均勻；2、加入生抽、蠔油、鹽和金龍魚花椒油，攪拌均勻；3、將蛋掛麪下入鍋中煮熟；4、麪條撈出過一遍涼水，瀝乾水分；5、麪條中加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、油炸花生米和調好的醬...

1、掛麪機面板不能正常連接。故障排除：由於軋輥間隙調整不當，會出現斷板、餘板現象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，這樣就會斷板，反之就會餘板由此道理，調整軋輥間隙斷板時，縮小下組對輥間隙，使均勻即可。2、掛麪機...

1、有筋道的掛麪一定要頭天晚上和麪，和麪時要加點鹽10斤麪粉一湯勺，溫度高時多加一點，溫度低時少加一點。2、和好的面放至第二天清晨纔開始切面，注意不是用刀切而是用碟子切。圓碟在麪糰上旋轉，將面切成粗長條狀放如盆中，每...