熬製的精選

家庭熬製好吃的辣椒醬方法如下。1、把辣椒放入料理機內打碎，然後蒜也放進去打碎。2、打碎後倒入碗內。3、熱鍋涼油，倒入蒜末炒香。4、放入辣椒翻炒，放鹽，豆瓣醬，白糖和白醋翻炒至濃稠。5、盛出晾涼後放入瓶內即可。...

1、5分鐘左右。2、高壓鍋只需要五分鐘就能讓白蘿蔔熟了，若想要吃軟一點的，或者燉化的蘿蔔湯，則需要高壓鍋燉煮10分鐘左右；3、另外削皮的要比沒削皮的，燉煮的時間可以稍短一點，或者直接用筷子扎一下，能夠輕輕鬆鬆將筷子插進去...

1、取五斤老玉米，五斤幹小麥，用清水沖洗乾淨，用清水泡直老玉跟小麥漲了爲止。這時候的玉米用指甲一掐就開，我是放一塊清洗的，到煮的時候也一塊煮。2、上鍋煮一下，這樣的玉米個。小麥更香，這裏我提醒一下釣友，我用的是泡玉米的...

薑糖水怎麼熬？材料：生薑、紅糖、清水適量；將生薑外皮清洗乾淨，切成薄厚均勻的生薑片，鍋中放入紅糖和生薑片，加入清水，大火燒開，轉中火煮10分鐘後關火，煮好的薑糖水倒入杯中，直接飲用即可。喝薑糖水的適宜時間：早晚均不宜，早上不能...

1、原材料：豬板油、大蔥、生薑、幹黃豆、乾花椒。2、準備一塊新鮮的豬板油，把豬板油先用清水清洗乾淨，然後再把豬板油切成塊。3、在準備一點輔料有：大蔥切成段、生薑切成薑片、幹黃豆、乾花椒（用於增加香味）。4、鍋中加入適...

1、製作廣式月餅500克麪粉應該放350克轉化糖漿。2、準備材料：月餅專用麪粉500克、轉化糖漿350克、酥油150克、梘水10克、鹹蛋黃15個、酒漬櫻桃餡400克、紫薯餡400克、豆沙餡800克、蓮蓉餡800克。3、將酥油、轉化糖漿、...

1、主料：菜籽油2700克，色拉油、郫縣豆瓣各300克，酵母鮮老滷膏200克，雞油700克，豬油300克，牛油500克，幹辣椒1000克，青花椒10克，大蒜、姜塊各40克，紫草4克，大蔥60克，酵母鮮牛肉增厚膏（TB01）50克。2、香料：草果5克，山奈、桂皮、小茴香各1...

1、食材：大蔥、生薑、洋蔥、香菜。2、調料：大豆油、八角、花椒、桂皮、香葉、香果、草果、丁香、砂仁、白蔻、小茴香、白酒、白芝麻、二荊條辣椒粉、子彈頭辣椒粉、新一代辣椒粉。3、大蔥洗乾淨切成段，洋蔥切成塊，香菜連...

1、原料：豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，幹辣椒50克，老薑500克，幹蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰...

1、食材：土豆2-3個、胡蘿蔔1根、洋蔥2、肉（根據喜好）250克、咖喱粉（塊）160克、幹辣椒2個。2、胡蘿蔔、洋蔥切成方丁，土豆切塊、肉切丁、喜歡吃辣的朋友們可以加一些幹辣椒，鍋裏倒入油（跟平時炒菜一樣多就可以），等油加熱後加入洋...

1、梨茶治咳嗽，首先將梨洗乾淨去皮，切下梨子的頂部和尾部，挖出一部分梨子的果肉棄去，分別朝梨子的上部和底部塞上一些冰糖和川貝母，因爲冰糖能止咳化痰，對咳嗽的治療有很好的作用。而川貝母具有潤肺化痰、止咳平喘的作用。2...

1、煉製水煮魚油脂的原料及用量：姜塊200克、蔥節150克、花椒30克、八角80克、三柰50克、桂皮50克、草果4個(拍破)、香葉30克、色拉油15千克。2、其製法是：不鏽鋼桶上火，放入色拉油燒至三成熱，投入姜塊、蔥節炸香，下入花椒...

薑糖水怎麼熬？材料：生薑、紅糖、清水適量；將生薑外皮清洗乾淨，切成薄厚均勻的生薑片，鍋中放入紅糖和生薑片，加入清水，大火燒開，轉中火煮10分鐘後關火，煮好的薑糖水倒入杯中，直接飲用即可。喝薑糖水的適宜時間：早晚均不宜，早上不能...

1、豬肥膘一塊去皮，切成1釐米左右的小方塊。2、鍋中放入半小碗水，放入水，熬製出來的豬油會很白也會更香。3、放入切好的肥膘，要經常翻動，中小火熬製。4、當鍋裏的水烤乾了，豬油就會慢慢滲出來。5、準備一個罈子，要擦乾水分，當...

1、湯料配方：花椒100克，胡椒粒120克，茴香120克，草果60克，肉蔻60克，乾薑60克，草蔻30克，蓽撥20克，山奈20克，八角40克，丁香5克。2、調料粉是牛肉麪湯的關鍵。3、爲保證湯色清澈見底，在煨制過程中火一定不能大，要小火熬製，不能讓湯大滾，...

1、準備好新鮮的藤椒。2、冷鍋中倒入玉米油。3、加入準備好的青花緲。4、點火，全程要一直小火，煮十分鐘左右，至青花椒色澤變深，關火。5、在鍋中放涼，把油過濾出來。6、因爲再細的篩子也會有少許雜質濾出來，所以放在碗中沉澱...

1、準備材料：海蔘4個、鮑魚6個、素翅35g、鴿蛋4個、瑤柱12個、花菇4個、花膠8片、蟲草花10g、花雕酒200g、鮑汁50g、瑤柱雞肉高湯300ml、雞胸肉少許、火腿薄片1片、豬蹄筋1段。2、幹鮑魚、幹海蔘、魚肚、蹄筋，淨水浸泡4...

1、準備材料：豬脊骨、雞肉、老薑、鹽、雞精、白胡椒2、將豬脊骨、雞肉均洗淨並且切成大塊，分別放入沸水中，滾去血沫，撈乾清洗乾淨。3、將已過水的豬脊骨、雞肉放入燉鍋中，並加入適量的水、老薑一同熬煮。大約燉2小時左右，待...

1、主料：幹辣椒、油、洋蔥頭各適量。2、輔料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、鹽各適量。3、洋蔥外面髒髒的皮剝乾淨，頭和尾巴切掉，然後切成大塊。4、鍋中放油，放入姜蒜爆香。5、辣椒放入攪拌機打碎，最好多用幾種辣椒。6、...

1、豬肝取出筋切成片，用鹽搓洗三次，搓一次沖洗一次，直到再怎麼洗都不會出現雜質，最後一遍洗的時候水裏倒點白醋放一會。2、鍋裏面加入適量的放，放入薑片燒開，將肝放入鍋中焯水，等到再次沸騰的時候放入料酒去腥，撈出來洗淨。3...

1、配料：牛骨適量，蔥，姜，蘿蔔，香菜、花雕酒，鹽，醋。2、先把所有材料準備好之後，然後將牛骨頭洗乾淨，建議大家最好利用清水浸泡2-3個小時左右，並且在浸泡期間最好不定時的進行換水。將浸泡好的牛骨頭加入適量的冷水，接着放入鍋中...

糖色的熬製方法：1、鍋微熱，放入少量油，小火，新手最好調最小檔，加入冰糖開始熬；2、冰糖開始融化，用鏟子慢慢攪動；熬的時候小心油濺起；3、冰糖完全融化，等開始出糖色；4、等開始冒泡，這時可以放入要燒的材料；放入材料的時候一定要小心...

1、製作廣式月餅500克麪粉應該放350克轉化糖漿。2、準備材料：月餅專用麪粉500克、轉化糖漿350克、酥油150克、梘水10克、鹹蛋黃15個、酒漬櫻桃餡400克、紫薯餡400克、豆沙餡800克、蓮蓉餡800克。3、將酥油、轉化糖漿、...

1、取2勺芝麻醬，取之前就要先攪拌一下，因爲芝麻醬放久了會有一些沉澱，表層都是油。2、在取出的芝麻醬中放入少許的鹽，順時針攪拌，一邊攪拌一邊放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬時間攪拌。3、繼續重複邊攪拌邊加水的步...

1、食材：清水100克，紅糖100克，醬油200克。2、在鍋中加入紅糖，醬油，清水，草果，砂仁，桂皮，八角，香葉，小茴香。3、接着開中火將其燒開，然後直接轉最小火熬製，隨時攪動醬汁，防止醬汁粘鍋。4、就這樣煮大約二十分鐘，最後過濾掉料渣，倒出放...