蕎麥麪怎樣做麪條

1、把蕎麥麪，麪粉，澱粉，筋力源H，幹拌均勻成混合粉。

2、食用鹽加入開水中溶解，倒入混合粉。

3、攪拌和成燙麪團，降溫至30攝氏度左右。

4、用手將麪糰揉勻，並搓擀成麪條狀。

5、將擀切好的麪條均勻擺放在鍋壁上，等水開了以後放入鍋裏蒸約5至7分鐘。

6、蒸好後拿出，分成一根根麪條。