夏天可以吃哪些比較下飯的菜

香煎小黃魚

小黃魚洗淨，放料酒、薑片、蔥段、胡椒粉、白糖少許，鹽抓入味，煎前再裹上乾麪粉。開中小火，平底鍋放油適量，放小黃魚兩面煎黃，撒上黑胡椒粉。煎好後碼盤中。另起鍋，放熱油，放薑末、蒜末、辣椒碎炒香，加一點點水，放生抽，白糖少放，胡椒粉，花椒粉，香醋少許，香蔥末和勻，然後淋在魚身上。

番茄炒豆腐

備調料：蔥末、薑末、蒜末、花椒粉、雞精、鹽、香油、白糖少許。番茄洗乾淨切碎。鍋中放油適量，豆腐切成塊，兩面煎黃。煎的過程中，放少許鹽。鍋中放油少許，爆香薑末和蒜末。放入番茄翻炒，放鹽少許。加一小碗水，煮上一兩分鐘，讓番茄煮出味來。放入豆腐，煮入味。起鍋時放入雞精，少許白糖，香油和勻，撒上蔥末即可。

青椒炒玉米粒

玉米選那種剛能剝下來的那種，不要太老。青椒切碎。鍋中放少許油，玉米粒炒，放少許鹽翻炒入味，加一點水，加蓋燜2分鐘，炒幹水汽，放入辣椒碎，放白糖少許和勻出鍋即可。