怎麼用牛奶提煉出淡奶油

奶油成分：牛奶百分之六十五，乳脂百分之三十五，乳脂即爲黃油，而黃油是從牛奶中提取的脂肪油。

製作方法有以下兩種：

1、首先準備好牛奶和黃油，將黃油融化，再按黃油與牛奶五比七的比例調配，最後不斷用蛋抽攪打即可製成；

2、將鮮乳經真空濃縮除去大部分的水分，將其濃縮至原體積的百分之二十五到百分之四十左右，再加入百分之四十的蔗糖，最後將其裝罐即可製成。