凍的海蝦怎麼做好吃

1、首先準備冰凍的海蝦700g、幹辣椒 5個、蒜粒15克、薑絲30克、大蔥絲15克、油30毫升和其他所需調味品；

2、將海蝦解凍後從背部剪開，去除蝦線洗淨，加入30毫升料酒醃製10分鐘；

3、鍋中倒30毫升油，中火加熱，待燒成七成熱時將幹辣椒絲、蒜碎、薑絲和大蔥絲放入鍋中炒香，隨後下入醃好的蝦翻炒片刻，接着調入2勺白砂糖、半勺鹽和一勺生抽拌炒至勻，然後加蓋轉爲小火悶燒5分鐘即可；

4、把蝦裝盤，一道美味的油燜辣味海蝦就做好了。