政和白茶開茶節

政和縣是福建省龍巖市下轄的一個縣，也是中國著名的白茶產地之一。每年的4月15日，政和縣都會舉辦白茶開茶節，以慶祝當年新茶的採摘和製作，同時也是政和縣白茶文化的展示和傳承活動。

開茶節當天，政和縣各地的茶園會陸續開園，遊客可以沿着茶田小道，親身感受白茶採摘、製作過程，瞭解政和縣白茶的獨特製作工藝和品質。此外，開茶節還會有一系列與白茶相關的文化活動、展覽和市集，如白茶品鑑、茶藝表演、茶文化論壇等，吸引了眾多遊客前來參加和觀賞。

政和縣白茶種植歷史悠久，其特有的氣候、土壤和製作技藝使其成為一種極具價值的茶葉品種，備受國內外茶葉愛好者的喜愛。通過白茶開茶節的舉辦，政和縣不僅可以向世人展示當地茶葉文化的魅力，還可以促進當地文化旅遊業的發展和繁榮。

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常喝政和白茶的好處 政和白茶的沖泡方法

政和白茶也是比較有名氣的一款茶，這款茶的味道是比較清香的，很多人都喜歡這個味道，那麼常喝政和白茶的好處有哪些呢，來看看吧。

常喝政和白茶的好處 

1、治糖尿病

常喝政和白茶有治糖尿病的好處，對於糖尿病患者來説是款極好的茶品。因為政和白茶中的多酚類和酯類有促進胰島素合成的作用;兒茶素中的多糖類物質，有去除血液中過多糖分的作用。

2、預防腦血管病

常喝政和白茶有預防心腦血管病的好處，從而能夠有效避免相關疾病的發生。因為高凝狀態是血栓形成的重要前提，而政和白茶具有抗凝和促進纖溶作用，能改變高凝狀態，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對增進健康和預防疾病具有明顯作用。

3、降血壓

常喝政和白茶有降血壓的好處，對於高血壓的人羣來説無疑是極好的保健茶品。因為政和白茶含有豐富的茶多酚、VC和VP。茶多酚能促進VC的吸收。VC可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強血管的彈性和滲透滲出能力。政和白茶還可通過利尿、排鈉的作用，間接引起降壓。

4、提高免疫力

常喝政和白茶有提高免疫力的好處，從而能夠有效增強自身的身體素質。因為政和白茶屬於白茶，白茶的加工工藝都是比較簡單的，所以它保留了茶葉中的更多營養成分。而茶中的茶多酚含量較高，它是天然的抗氧化劑，有提高免疫力和保護心血管的顯著功效。

政和白茶的沖泡方法

一般每3克銀針置沸水燙過的無色無茶透明玻璃杯中，衝入200毫升沸水，開始時茶芽浮於水面，5-6分鐘後茶芽部門沉落杯底，部門懸浮茶湯上部，此時茶芽條條挺立，上下交錯，望之有如石釧乳，蔚為異景。約10分鐘後茶湯泛黃即可取飲。

泡政和白茶的茶葉放多少

首先，在沖泡政和白茶之前，先往蓋碗中投放茶葉。茶量的多少可以根據蓋碗的容量大小來定，一般投茶量為蓋碗容量的1/3，寧少勿多，少了可通過控制注水量來掌握濃度，多了則很難，也品不出什麼色香味。

喝政和白茶的注意事項

1、政和白茶的清熱下火效果是相對不錯的，因為對於胃熱患者來説，可以再空腹的狀況下適量的飲用;胃中性者，可隨時飲用;而胃寒者，則建議再飯後飲用。

2、政和白茶一般情況下不會對胃產生刺激，但老年人飲用白茶的用量，每天不可以多，宜控制在3-5克即可，適量飲用可促進身體健康，多了的情況下，反而對身體健康有害。

3、腎虛體弱者、心率過快、嚴重高血壓、嚴重便祕、嚴重神經衰弱、缺鐵性貧血者，不宜喝濃茶。

4、空腹狀態下，不適合喝茶，否則很容易出現頭暈、心跳加速等醉茶的現象。

福鼎白茶屬於綠茶還是紅茶？

福鼎白茶屬於白茶類，因其產地在福鼎，故而又稱之為福鼎白茶。

福鼎白茶，包括：白毫銀針、白牡丹、壽眉。

福鼎白茶曾兩次登上央視節目。第一次亮相央視，是在3月13日，全國期間，央視新聞頻道特別節目《新時代中國 春和景明》播出福鼎白茶春茶開採，向全國人民展現了福鼎白茶的自然與健康。

3月29日（福鼎白茶開茶節）CCTV2《中國財經報道》直擊開採節現場，共花3分59秒介紹開茶節的盛況。

2018年央視熒幕首秀，讓更多人聽到了一個新名詞——福鼎白茶。

白茶哪裏的好

白茶的產地

白茶起源福建省福鼎市，後發展到建陽，再到政和。現在白茶產地主要集中在福建省，包括福鼎、政和、松溪、建陽等地。僅福建的白茶產量就已佔據全國總產量的一半以上。除福建以外，雲南、廣東、台灣、蘇州等地也有少量生產。

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主要產區環境

福鼎市

福鼎市位於福建省東北部，地處閩浙交界的東海之濱。福鼎除了濱海一帶有少數的低山、平地外，大多地區海拔在500-800米，乃至1000米以上。氣候條件屬中帶季風氣候區，海洋性氣候特徵明顯，常年温暖多雨，土壤肥沃。除沿海地帶的土質，其他大部分地區的土壤都十分適合茶樹生長。

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建陽區

建陽區地處福建省北部武夷山脈南山腳下，閩北山區盆地中部。建陽區屬於中帶季風氣候，光熱資源豐富，雨季集中。土壤類型有紅壤、黃壤，土層深厚、肥沃，適宜動植物生長，有“嘉禾之鄉”的美稱。

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政和縣

政和地屬東南沿海丘陵區，地勢東高西低，東部為鷲峯山脈北端，平均海拔在400~900米。政和屬中帶季風性氣候，又稱高山氣候，土壤以紅壤、黃壤為主，土層深厚，土質疏鬆，有機物質含量豐富。

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松溪縣

松溪縣位於福建南平市北部，地處仙霞嶺的南山腳與洞宮山餘脈的交匯處。松溪縣四周環山，低陷，温暖多雨，極其適宜茶樹生長。

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總結

以上是小編對白茶產地以及主要產區環境的介紹，希望能幫到大家。如果喜歡此文，記得點贊、分享。想了解更多茶葉知識，請關注“好茶艾多幕”熊掌號。

讀《政和白茶》| 政和白茶的發展

在最開始，《政和白茶》講述了白茶的歷史發展，那第三篇它更加深入地講述了政和白茶的發展歷史。

第二篇中我們已經瞭解，在鬥茶賽中屢屢獲勝的關隸縣因為所產的茶品質上乘而備受宋徽宗的推崇，宋徽宗甚至將自己的年號賜予這個小縣以示喜愛。

但即使更名為政和縣，對於這樣一個小小的縣級建制來説，它仍然是山高路遠、交通閉塞。因此，政和產出的茶並沒有作為的貢茶推出自己的品牌，只能長期作為北苑貢茶的一部分進獻朝廷。

元朝時期，古籍中對政和茶的記載還非常的少。直到明朝初期，才開始在縣誌中記載茶事。根據縣誌記載，到了萬曆二十七年的時候，茶葉的分佈範圍已經非常的廣泛，而茶葉生產已經成為山區百姓的一項重要經濟來源。

隨着我國經濟的不斷髮展，茶葉商品化的程度不斷提升。但茶葉的商品化並沒有帶給政和茶一個新的發展機遇，反而造成了一定的衝擊。

茶葉商品化後，建茶整體沒落，武夷茶開始興起。政和縣位於山區，經濟相對比較落後，商業並不發達，在當地售賣往往很難售出好的價格。因此，茶販會不辭辛苦的將自己家所產的茶長途跋涉運往武夷山，充當武夷茶進行銷售。

清初的時候，政和茶藉由武夷茶的銷路經由晉商銷售到俄羅斯、再進入歐洲；也有一部分茶通過水路運到廣州賣給東印度公司，進入歐美。

政和白茶的商品化是在清朝中期，得益於大白茶茶樹品種的發現和推廣種植。據考證，光緒六年，政和縣對良種大白茶樹進行大量的種植推廣。光緒十五年，政和縣正式開始採製白毫銀針。相傳，下里鐵山人周少白試製了四箱銀針，探銷非常的成功，於是在第二年他又與邱國樑共同製作了四箱銀針銷往國外。隨着銀針銷量的慢慢發展，政和茶逐漸進入產業化生產的鼎盛時期。

時期，政和縣憑藉着資源優勢，將茶業發展成為政和的主要經濟產業。新中國成立後，政和白茶更是得到了進一步的發展。

2007年3月，國家質量監督檢驗檢疫總局批准對政和白茶實施地理標誌產品保護，同時“政和白茶”地理標誌產品專用標誌正式啟用。2008年3月，政和縣被命名為“中國白茶之鄉”。2012年，政和白茶傳統制作技藝被列為非物質文化遺產。

可以説，政和縣在因年號得名之後，又一次獲得了新的生命！

《北苑靈芽天下精——政和白茶小記》

       茶的世界豐富多彩！白茶更是茶界的一朵仙葩！要了解政和茶首先要了解北苑茶。北苑茶 是中國茶葉發展史上最著名的御茶，起源於五代十國時期的閩國。閩龍啟元年（閩王王審知之子王延鈞的年號，公元933年），建州建安縣（今福建省建甌市）有位茶園業主張廷暉，在鳳凰山（今建甌市東峯鎮境內）經營方圓30裏的茶園，因戰事頻繁，難以為繼，就將茶園全部獻給閩王，作為皇家茶園。茶園地處閩國北部，故稱 “北苑御茶園” 。所產之茶稱“ 北苑茶 ”，上貢閩國和後來的南唐。北宋時貢茶生產南移到北苑，太平興國二年（宋太宗趙炅年號，公元977年）在鳳凰山設漕司行衙，置北苑御焙（官焙），派漕臣督造北苑御茶。 北苑貢茶以龍鳳圖案的模具製作蒸青團茶，又稱龍鳳茶、龍團鳳餅、建溪官茶等，先後有龍鳳團、小龍團、密雲龍、龍團勝雪等幾十個品種。

        民間私焙（壑源等） 也隨之興旺。鼎盛時期，有官私茶焙1336處。 宋徽宗趙佶的《大觀茶論》 説：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下，壑源之品，亦自此而盛。”詩人陸游讚譽為“建溪官茶天下絕”。明洪武二十四年（公元1391年），朱元璋下詔罷造龍鳳團茶，官焙衰亡，團茶向散茶演變。從五代至明代，北苑茶上貢四朝（五代的閩和南唐、兩宋、元、明），歷時458年，譜寫了中國茶葉史上最璀為璨的一頁。北苑貢品有龍團鳳餅、勝雪、紫筍、雪英等等。 北宋名茶排行榜中有二十種名茶，白茶為第一。

       北宋的白茶是什麼茶呢？當然不是現在我們理解的，按照茶葉製作工藝來區分的 白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽貢這類白茶 。當時的白茶成品是經過蒸壓制成的團茶，用茶模壓制成圓形、菱形、梅花等等。有人説是白葉茶，安吉人説是安吉白茶。實際上， 白茶就是政和大白茶樹芽葉製作的茶。

       這是1790年（乾隆五十五年）， 政邑知縣蔣周南寫的一首《詠茶》詩 ，述事甚詳。從本詩中可以看出清初政和縣（注：政和別號東和）產茶的盛況，連著名的北苑產區比之都要黯然失色。茶季到了，茶工僱傭一空，可能當時政和縣山區無茶行、茶莊的設置，一筐筐的茶葉被茶販運到武夷山市出售，名茶流失，使這位知縣不禁生出無限感歎。從中我們也瞭解到了政和白茶的珍貴與受歡迎程度。

       政和白茶，福建省政和縣特產 。中國地理標誌產品。政和白茶以中國國家級優良茶樹品種茶政和大白茶品種為原料，經政和縣茶農特有的製茶技藝加工生產的，所產政和白茶具有鮮純、毫香、涼爽的品質特徵。不僅具有解暑、退熱、降火、生津止渴功效，還具有降血壓、解毒、止泄、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效。馳名中外，在同行業中享有較高聲譽。

       政和白茶原以菜茶品種的小芽為原料，清朝初年，政和鐵山發現大白茶樹種（國家級優良茶樹品種），逐廣為栽培，並以此為原料製出白牡丹、白毫銀針、壽眉、白毛猴、蓮心等多個優質白茶品種。

        白毫銀針 ，簡稱銀針，又叫白毫，也被人多稱白毫銀針，按製茶種類分，屬白茶類。政和白毫銀針的成品茶外觀茶芽肥壯，滿披白毫，色澤灰綠，閃爍如銀，挺直如針。茶湯呈杏，清澈晶亮，香氣清鮮，入口毫香顯露，滋味清甜鮮爽，葉底：勻整，明亮 。白毫銀針是茶葉珍品，採摘於政和大白茶明前肥壯之單芽，經萎凋、低温烘（曬）幹、撿剔、復火等工序製作而成。是政和所產的珍品白茶，曾多次榮獲國家名茶稱號，請鑑賞她全身滿披白毫、纖纖芬芳的外形。

        白牡丹 的製造不經炒揉，只有萎凋及焙乾兩道工序，但工藝不易掌握。白牡丹兩葉抱一芽，葉態自然，色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍佈潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇。

關於政和白茶的起源有幾個傳説：

        1.搖錢大白

        2.銀針姑娘

        3.白牡丹茶的傳説

        這些故事和傳説也是非常值得了解和細細品味的。對於我們認識白茶有非常大的助益！留待以後細細探索！

        作為中國白茶重要主產區，政和縣白茶淵源極深，可追溯到唐末宋初。 到宋代，政和已成為重要的北苑貢茶主產區，生產的銀針茶備受推崇，被文人譽為“北苑靈芽天下精”。1115年（宋徽宗政和年間），當時的關棣縣因進獻貢茶銀針，“喜動龍顏，獲賜年號，遂改縣名關棣為政和” 。明朝，政和白茶產量已具相當規模，到了清朝時期，進入鼎盛。迄至清咸豐年間政和始有茶葉加工場所。《茶葉通史》載：“咸豐年間，福建政和有一百多家制茶廠，僱傭工人多至千計；同治年間，有數十傢俬營製茶廠，出茶多至萬餘箱”。特別是1879年（光緒五年），鐵山村發現政和大白茶（一説在咸豐年間發現）並得以大量繁殖推廣，勤勞智慧的政和人民利用政和大白茶為原料，製作的各色名茶相繼問世，品質大幅度提高。

       陳櫞專著《福建政和之茶葉》（1943年） 述：“政和茶葉種類繁多，其最著者首推工夫與銀針，前者遠銷俄美，後者遠銷德國；次為白毛猴及蓮心專銷安南（即越南）及汕頭一帶；再次為銷售香港、廣州之白牡丹，美國之小鐘，每年總值以百萬元計，實為政和經濟之命脈”。民間流傳“嫁女不慕官宦家，只詢茶葉與銀針”之説。

       新中國成立後，隨着國民經濟的恢復和國家對茶葉生產的扶持，政和縣茶葉生產得到發展，茶區面貌發生深刻變化。特別是改革開放以來，政和縣充分發揮區域、生態、綠色優勢，茶產業發展迅速，成為政和縣傳統主導產業。政和縣內的石屯、東平、熊山等鎮均是白茶的重要產區，分別種植福安大白茶、政和大白茶、福雲六號等品種。

        關於皇帝賜縣名“政和”的由來有必要再説一下

       “政和”的縣名由白茶得來。 北宋時期， 建州府 （中心位於今建甌市）制下有一個小縣叫做 關隸縣 。中國地形西高東低，而關隸縣則是東高西低，一江春水向西流潺潺流去，關隸處在閩水源頭，兩岸風景秀麗，遍生名樅。宋代的皇帝都喜歡喝茶，朝廷的們發現閩北特別適宜種茶，所以在這一帶開闢了北苑御茶園，關隸茶園是御茶園的東園。北苑有38個官焙，私培1336個，做出來的最好的茶要進貢給皇帝。那時候，政和縣境內的感化裏、長城裏、高宅裏、東平裏、東衢裏等等都是有名的茶焙。負責進貢茶葉的是福建轉運使，他們常常四處打聽，蒐羅鬥茶中勝出的茶品進獻給皇帝，朝野上下鬥茶之盛行一時。到了宋徽宗當皇帝的時候，茶葉生產和文化都達到鼎盛。因為皇帝好茶，各茶焙的製作工藝、茶葉品質、包裝（那個時候用竹筐）一個賽過一個，一年勝過一年。

       話説 徽宗皇帝 喜歡喝野生白茶製作的茶，那茶沒有取名，因為茶葉上覆蓋着一層白茸叫白茶，製出來的茶品也就叫白茶。野白茶很少，關隸縣一些人家的茶園倒長着幾棵，每年製出的茶也都送往北苑。原料品質好，但製作工藝總被福建轉運史們挑剔來挑剔去，認為沒有做到最好。公元1115年（宋徽宗政和五年）春天，關隸縣茶焙又一次採下白茶嫩芽製造了一款極品—— 白毫銀針 ，茶一出焙就在 鬥茶 中取勝。由於以往的印象，送到北苑的時候被冷落在一邊。那麼這一款茶後來又怎麼進的內廷？傳説與蔡京有關。

      歷史上當過福建轉運史的多是茶家，比如：蔡襄、賈青、鄭可簡、丁謂 。其中蔡襄還是書法家，他的書法和茶學影響了他的堂弟蔡京。蔡京與徽宗皇帝十分投合，兩人都是書法高手。對於茶，蔡京不僅善於品飲，而且是茶葉經濟專家。他先後對茶葉營銷和税收進行了三次改革，第三次改革在政和年間，被稱為 “政和茶法” 。“政和茶法”一實行果然很有成效，不僅促進了生產，而且增加了茶葉税收，皇帝非常高興。把各地進貢上來的好茶分賜給眾臣，或召集羣臣共飲是徽宗皇帝的習慣，蔡京是陪同品茶最好的人選。蔡京老家在福建莆田仙遊，對於自己家鄉福建好茶再熟悉不過。

       這一年，政和縣有個姓陳的政和楊源人在宮裏當太監多年，被恩准回鄉省親。政和五年春天，陳太監回到京師，捎了幾餅在當鬥茶中取勝的茶送給福建老鄉、當朝太師蔡京。這位行家一看，此茶正是當今皇上曾經稱道過的白茶，而且這幾餅工藝精美絕倫，實在令人愛不釋手。蔡京看茶餅的成色知道是新銙，又見其中一餅瑩潤可愛，隱約有幽香，斷定是絕品。於是，把餅裝入袖中，興匆匆往內廷而去。好茶要有知音，才能得茶趣，愛茶的人都知道這一點。雖然老蔡這個傢伙貫於逢迎拍馬屁，本來早就被徽宗罷官“靠邊站”了，後來投了皇上的愛好，送了好書畫才得以復職的。但是在好茶上，蔡京的確是有眼光的高雅之人。在政和年五年這個春風和煦的下午，白茶的香氣與醇厚悠悠然沁入肺腑，蔡京看到“老闆”臉上露出了難以言傳的喜悦。那是一個美妙的瞬間，“好茶……”天子似言非言，語調飄浮起來。既然是這樣，蔡京就打算順便做一做好事，給關隸縣討個賞賜。

        “獻茶的如今還住在驛館裏，人家可想着官家有沒有賞賜呢。”蔡京故意這麼説。

        “哪裏來的？”

         “關隸縣，福建路，如今在建州府治下。那茶與官家稱道的壑源茶最近，正在官家的北苑地界上。”

         “哦，那朕怎麼沒有聽説過？”

         “那方面來的茶，叫法都有規矩，或稱建州茶，或稱建溪官茶，所以官家並不知曉。”

         “既是茶做得好，又是愛卿的老家，那麼就依愛卿所訂的‘政和茶法’，賜名‘政和’吧。”

      賜名的事像一陣春風飛快地吹到了當地，關隸縣官兵、百姓山呼“萬歲”，口頭、書信人人改稱“政和”。 此時的天子卻開始後悔了，他的年號改來改去，沒有一個比得上“政和”。政通人和啊，哪朝哪代的皇帝不想如此？但是九五之尊，金口玉言，賜就是賜，也不好收回來。過了四年，徽宗皇帝終於依依不捨地改年號為“宣和”。政和縣這個因茶而得來的縣名一直沿用至今。“賜縣名”這件事對於政和實在是值得歡慶的事。關隸，望文生義可以解釋為關押奴隸，或者苦役犯的地方，所謂“氓隸之人”。 一旦改成“政和”就是天地懸殊，萬象生輝了。政和因為茶，成了因茶得名的天下第一縣，從此政通人和！

       民間有一種説法是“一家女兒不吃兩家茶”，説的是一個女兒不許兩家的意思。 在這句民諺中，吃茶成了訂婚的象徵。而 清代文學鉅著《紅樓夢》的第二十五回 寫道，王熙鳳送給 林黛玉暹羅茶 時，開玩笑着説：“你既吃了我們家的茶，怎麼還不給我們家作媳婦兒?”小説中的描寫，也反映了茶在婚戀中的重要作用。

      政和人甚至將男女青年訂婚儀式稱為“插茶”。 這個稱謂反映了茶禮茶俗已深入茶鄉人民生活的方方面面，更藴含着一個美麗動人的故事傳説。

       相傳政和古時候有個名叫 茗香 的姑娘，她面容姣好，眉目清新得像雨水洗過的新茶；她腳步輕盈，活潑機靈得像是茶山上的小山麂；她歌喉婉轉，歌聲甜潤得像紅茶的綿柔回甘。最特別的是她常年在茶山上種茶，在茶坊裏製茶，又生性嗜好飲茶，渾身上下時刻散發着茶味清香，香氣清新持久，常常是腳步還沒到，茶香襲人來，只要是聞到那股淡淡的茶香，人們就知道是 茗香姑娘 來了。

       有一年天時不正，本該春雨綿綿的日子卻旱得一滴水也不見落下，茶農都很焦急。傳説政和縣有一位名叫“銀針姑娘”的美麗女茶神，守護着連綿的茶山，庇佑茶農們風調雨順，茶樹青青，而這位善良的茶神最愛聽的是茶燈戲，所以人們常常在茶山唱茶燈戲給她聽，請她保佑茶山有好收成。茶燈戲常常是一個生角和一個旦角對舞説唱，用優美的身段和動作，訴説男女愛情悲歡離合。它在政和縣東平鎮一帶流傳了幾百年，當地的茶農們，特別是男女青年都愛唱。二月裏，茗香姑娘和女伴們一起結伴上茶山唱茶燈戲，清歌敬茶神，祈盼年景豐 。“春呀春芽芽嘞，春風春雨採新茶。綠的是清明茶，紅的是工夫茶，又長又白銀針茶……” 姑娘們的歌聲在茶山上飄揚，突然對山上載來渾厚響亮的對歌聲： “綠的是清明茶，紅的是工夫茶，又長又白銀針茶。叫聲我的妹呀，我的妹嘞，賣了新茶備嫁粧……”   茗香姑娘 偷眼一看，對面山上是鄰村的後生青巖。他壯實魁偉，雙肩寬厚得像是能扛起一座小山，他歌聲熱烈，能把寒冬的積雪融化。也許是因為他的眼睛比茶葉上的露珠還亮，也許是因為他的聲音比茶山的清風還温和， 茗香姑娘 被深深地吸引了，她大膽地朝着翻山越嶺走過來的青巖唱起了 《十二月採茶歌》：“正月裏採茶是新年，繡鞋踏在青苔上……”，青巖熱烈地迴應：“二月裏採茶龍抬頭，阿妹南樓拋繡球” …… 他們從正月唱到了臘月，歌聲越唱越響，情意越唱越長，就這樣一對善良勤勞的青年相戀了。他們常常結伴上山鬆土鋤草，雙雙採茶炒茶，因為愛情的滋潤，茗香姑娘身上的茶香更濃了。

       有一天，他們倆一起上茶山勞作，城裏的惡霸高員外領着一幫家奴，帶着一批金銀珠寶趕到了茶山上。原來高員外看上了天生香氣迷人的茗香姑娘，想要娶她做第五房的姨太太。他滿心以為只要稍稍炫耀一下自己的財富，一個鄉下窮苦茶農人家的姑娘一定會乖乖地跟他去享受榮華富貴，沒想到他的求婚被茗香姑娘一口就回絕了。他一氣之下就命令手下的狗奴才動手燒了茶山，鋤倒茶樹，想要斷了茶農們的活路。

       為了保住茶山，茗香姑娘悲憤地對高員外説：“別動鄉親們的茶山茶樹。想要我嫁，我要先擺茶敬鄉鄰。”高員外滿口答應“可以可以！”茗香又説：“我要寶釵插髮髻！”高員外連連點頭“沒問題沒問題，只要你肯定嫁，我一定打一支珍珠瑪瑙鑲金玉的寶釵送給你。”紅茗香姑娘説：“那好，等到了我擺茶敬鄉親的那天，我當着大家夥兒的面戴上了哪隻釵我就進哪家的門做哪家的人。”高員外滿心歡喜地趕回家去叫能工巧匠打造鑲金嵌玉的貴重釵子。

       到了清明節前夕，茗香姑娘精心製作好了明前茶，她把左鄰右舍，街坊鄉黨都請到了自家的大廳堂上，擺上了茶壺、茶杯、茶洗、茶墊，又用紅泥小火爐生起了火，燒得一缽清水直冒蟹眼泡了，這才沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、灑茶，為鄉親們敬上一盞盞色醇香濃的工夫紅茶，這一切，她做得不慌不忙，高員外也帶着一幫惡僕擠在廳堂裏，盯着她左看右看，看得口水直流，心花怒放。等到鄉親們都品到了新制的明前紅茶，茗香分別給高員外和青巖倒上了香茶。高員外得意洋洋地送上一支鑲着七顆寶石的金釵，青巖送上的，卻是一支不起眼的木釵，這木釵鄉親們一看就都知道是用茶樹枝做成的。高員外以為自己送的寶釵十分貴重，一定能打動姑娘的芳心，就等着茗香姑娘把寶釵插上秀髮，好迎娶她進門。沒想到茗香姑娘看也不看寶釵一眼，落落大方地接過青巖手中的木釵當眾插在頭上，大聲説：“我要嫁就嫁有情郎，黑心惡霸你休想！”鄉親們都為茗香姑娘喝采，大聲嘲笑癩想吃天鵝肉的高員外。高員外氣急敗壞地命令手下動手搶人，燒茶山，鋤茶樹。一時之間鬧得沸沸揚揚，場面十分混亂。大家正在為茗香姑娘着急，為自家的茶山茶樹擔心，突然天空中傳來一陣飄緲的茶歌聲“春呀春芽芽嘞，春風春雨採新茶。綠的是清明茶，紅的是工夫茶，又長又白銀針茶……”滿山茶樹上的新芽一枚一枚騰空飛來，像鋼針一樣刺穿了狗腿子的手掌，刺瞎了高員外的狗眼，刺得他連哭帶喊地帶着惡奴跑回了家，再也不敢來茶鄉聒噪了。在鄉親們的歡笑聲中，青巖和茗香手牽手幸福地站在一起向大家宣佈：感謝茶神銀針姑娘做媒結成好姻緣，今天就是我們訂親的好日子。在大家的祝福聲中，期盼已久的春雨也來湊趣，浠浠瀝瀝地下了起來。

      從那以後，政和茶鄉的人們都把訂婚稱為“插茶”，在訂婚宴上，新娘子都要為賓客敬茶，這樣的習俗一直傳到了今天。

       “中國白茶之鄉”——政和，茶香飄千載，浸潤着人們的生活。" 政和白茶的高貴品格凝聚了青山綠水的厚愛。發揚白茶的品格再加上政和人民的勤勞和智慧，政和會有一個欣欣向榮的明天，中國的白茶產業與茶文化也將會發展得越來越好。

       在閒暇之餘，與家人朋友意思泡上一壺白茶，談天説地，講述閩北歷史風物滄桑變化。我想也是人間美事一件。

政和白茶產於哪個地方 政和白茶的功效

茶的品種有很多，政和白茶就是其中一種，喝政和白茶有一點涼爽的感覺，有的人就是比較喜歡喝這樣的茶，那麼政和白茶的功效有哪些呢。

政和白茶產於哪個地方 

政和白茶，福建省政和縣特產。政和白茶以中國國家級優良茶樹品種茶政和大白茶品種為原料，經政和縣茶農特有的製茶技藝加工生產的，所產政和白茶具有特定品種特徵和鮮純、毫香、涼爽的品質特徵。

政和白茶的功效

1、降暑清熱避暑

政和白茶性涼，在夏季常喝政和白茶可以起到降暑的作用，上火時喝政和白茶，可以清熱解毒。

2、養目

政和白茶中含有豐富的維生素A原，可以在人體中轉化成維生素A。對於預防夜盲症和乾眼病都有顯著的效果，起到了養目的作用。

3、保護牙齒

政和白茶含氟量豐富，有抗酸防蛀的功效。對牙齦腫痛有一定的改善和預防作用。

4、抗氧化平衡三高

政和白茶中含有人體所需要的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高人體內酯酶活性，抗氧化，平衡三高，促進血糖平衡。

5、利尿解毒

政和白茶中含有茶多酚，而茶多酚中的黃烷醇類化合物能增加腎臟血流量。從而增加腎小球的濾過率，達到利尿排毒的效果。

政和白茶的主要成分

政和白茶含有特殊的功效性成分，如茶多酚及其氧化物，氨基酸，咖啡鹼，茶多糖等。它們對人體對效應不同，各種側重。各成分對綜合效應在人體對錶現主要它有提神，利尿解毒，抗突變，抗腫瘤，降血脂，抗炎症，抗過敏反應，減肥等。

政和白茶是涼性的嗎

白茶的功效雖然有很多，但始終屬於寒涼之品，加之在治療具體的病症時，涉及到對病情程度的判斷、白茶品種及年期的選擇以及沖泡方法的要求等多種因素。

政和白茶

政和白茶產自福建省南平市政和縣，是中國白茶重要產區、出口基地，其出口量佔金國的50％以上，內銷卻深藏閨中。近年來隨着內地市場對白茶的認識，作為中國白茶核心產區之一的政和縣茶香也開始飄向四

政和縣白茶菜淵源極深，可追溯到唐末宋初。宋徽宗品飲關隸縣上貢的白茶，龍顏大悦，因而將其年號政和賜給關隸為縣名，從此關隸改政和，政和縣也因此被譽為‘天下第一茶縣’

政和山水鍾靈，得人中俊傑，得茶之靈氣。佛子山位於武夷山南麓，鷲峯山脈北段，土壤肥沃，雨量充充沛、是火山噴發的產物、土壤富含多種礦物質和微量元素，更適宜優質茶樹和其它植物生長;佛子山蘭花多，山風吹拂，蘭花的芳香從竹林深處飄散出來，薰香了茶，佛子山的白茶蘭香幽雅。

鑑香世家白茶系列，選取政和縣佛子山政和大白茶葉為原料，明前擇睛日採摘，遵命循傳統工藝，歷經月餘製作而成。其製茶大師葉積平，七十年代實戰派製茶師，製茶四載，製作的高級牡丹風味獨特，清香雋永又放蕩不羈，讓政和白茶完美呈獻

政和白茶和福鼎白茶區別是什麼?

產地環境的不同：產地環境的不同是造就福鼎白茶、政和白茶不同風格的根本原因。一方水土養一方茶，離開了產地、水土、環境再來談茶的區別與好壞，就像無源之水、無本之木，無從談起。因為茶樹種可以互相移植扦插培育引種、工藝可以互相學習借鑑、色香味形可模仿一致，但兩地的水土環境，是沒有辦法通過人為方式去改變的。

福鼎和政和兩地，海拔、年積温、年降水量、温差、光照、風向、土壤風化、礦物質等等很多環境因素都不同。不同的環境，孕育着不同的茶樹品種特色，有着地方特色的內含物質和風味特徵。

喝政和白茶的注意事項

1、政和白茶的清熱下火效果是相對不錯的，因為對於胃熱患者來説，可以再空腹的狀況下適量的飲用;胃中性者，可隨時飲用;而胃寒者，則建議再飯後飲用。

2、政和白茶一般情況下不會對胃產生刺激，但老年人飲用白茶的用量，每天不可以多，宜控制在3-5克即可，適量飲用可促進身體健康，多了的情況下，反而對身體健康有害。

3、腎虛體弱者、心率過快、嚴重高血壓、嚴重便祕、嚴重神經衰弱、缺鐵性貧血者，不宜喝濃茶。

4、空腹狀態下，不適合喝茶，否則很容易出現頭暈、心跳加速等醉茶的現象。

政和白茶的品種起源

關於政和大白茶的起源，當地有兩種説法：一説1879年（清光緒五年），鐵山村民魏春生茶園中有一棵大白茶，只開花不結實，後因土牆倒塌，茶樹埋入土中，翌年竟生出數棵新茶苗，此後村民就用人工壓條法繁育茶苗，使大白茶得以發展。又有一説是清咸豐年間，鐵山村有一位看風水先生，在高嶺頭山上發現大白茶，遂移植回家種植，因枝條埋土較深，競生出新茶苗，以後就用壓條法繁育了大白茶。

“茶樹壓條法”可以説是鐵山茶農最早創造，這在過去科學不發達的年代，是一種很了不起的發明。建國後，安溪縣茶農創造了更為先進的“茶樹短穗扦插法”繁育茶苗。1959年，福建省農業廳在政和縣建立了大面積大白茶良種繁殖場，採用短穗扦插法繁育政和大白茶苗2億多株，種植區域已擴展到貴州、江蘇、湖北、湖南、浙江、江西省及福建省的其它縣市，1972年定為中國茶樹良種。

政和白茶和福鼎白茶區別

福鼎白茶和政和白茶的區別如下：

 1、主打產品不同

 福鼎白茶，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶，都在受消費者喜歡，但主打產品還是以白毫銀針最為知名，受眾歡迎。

而政和白茶，目前也都有這五類茶品，但主要是以一芽一二葉的白牡丹為打產品。

2、原料分級差異

 福鼎分級細，政和較粗放。主打產品不同，自然就是與歷史傳統及分級嚴格與否相關。

 福鼎白茶，知名度高，產量高大，規模全、體系完備，原料採摘、分級也比較突出，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝等級標準明晰。

 政和白茶發展總體相對落後，再加上品牌茶企數量相當較少，一直以來分級不太明晰。因次，也就造成茶友們對政和白茶的認知，主要是白毫銀針和白牡丹。連最大量的壽眉都很少有茶友談起，這不能不説是一種遺憾。

3、茶品外觀不同

 閩東地區白茶色澤較灰綠，閩北地區色澤多鐵灰。

 福鼎白茶的特點是白毫特明顯，外形好看，較肥碩短粗，以芽茶見長，芽粗壯肥;政和的條形多稍瘦細長，會顯較多的梗，毫也挺多略薄，較福鼎白茶稍灰。就是説政和白茶沒有福鼎的白茶漂亮人，也就是説福鼎白茶多是白富美，比較招搖。

 4、茶品滋味有異

 福鼎白茶，以毫芽潔白肥壯、多茸毛、香氣清鮮有毫香、滋味清醇鮮爽勝出。

 政和白茶，滋味鮮醇濃厚，主是滋味較濃，香高味甜。就是説政和白茶滋味清鮮稍遜福鼎白茶，但味更醇厚，茶湯顏色也更濃一些。

 5、樹種不同

 製作茶葉的樹種而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等樹種為主。

 而政和白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等樹種。