鐵觀音王

鐵觀音王是一種名貴的茶葉品種，屬於中國浙江省安吉縣生產的綠茶。它是以福鼎白茶、武夷巖茶、安溪鐵觀音和大紅袍為基礎交叉育種培育出來的，因其品質高、口感細膩、香氣濃郁、湯色清澈而倍受茶葉愛好者的青睞。鐵觀音王是中國茶葉的代表之一，也是中國茶葉文化的重要組成部分之一。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

觀音王是紅茶還是綠茶

“觀音王”茶不屬於綠茶類，而屬於烏龍茶類。

所謂“觀音王”，其實就是鐵觀音“茶王”，是鐵觀音中的“極品”或者“特級”的另一叫法。安溪茶王賽上評出第一名的鐵觀音茶樣，即被稱為觀音王。

所謂“觀音王”，自然就是鐵觀音中的王者，它是經過規範的審核評定流程的。安溪茶葉協會制定了“等級標準”，根據茶葉的品質劃分了不同的等級，每個等級也有規定大概的價位範圍。

擴展資料：

鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

鐵觀音的抗癌症作用

鐵觀音中的兒茶素（EGCG）具有很強的抗癌變活性，維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。

鐵觀音的抗動脈硬化作用

鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。

參考資料來源：百度百科-觀音王

觀音王和鐵觀音的區別

從概念上來看，鐵觀音是所有鐵觀音茶葉的統稱，而觀音王則是鐵觀音中的極品茶（高檔鐵觀音的統稱），如此看來，這兩者是“父子關係”。具體區別分析如下：

1、觀音王具有唯一性

根據安溪鐵觀音研究院出台的有關標準。觀音王者，其實就是鐵觀音“茶王”，是鐵觀音中的“極品”或者“特級”的另一叫法。安溪茶王賽上評出第一名的鐵觀音茶樣，即被稱為觀音王。屬於烏龍茶類。

真正的觀音王茶，應該是經過茶王比賽，一層一層擇優淘劣，最終脱穎而出的鐵觀音茶中王者，每個場次的觀音王（每種香型）只有一個，也就是茶王賽“冠軍”。因此它和普通的鐵觀音不一樣，唯一性是其最大特點之一。

2、觀音王是非賣品

其實，茶王賽賽出的茶王是沒有流通到市面上的，首先它們的數量很少，只有少量的參賽茶樣，其次“供不應求”。因此，真正的茶王市場上根本買不到。這也是觀音王與普通鐵觀音的區別點。

二者外觀及口感區別有：

要知道鐵觀音和觀音王的區別，就必須先了解安溪的鐵觀音茶王香氣是十分濃郁而且非常奇特的，同時還具有持久的蘭花香味，以及白桂花的香味，這樣的滋味是十分濃郁和醇厚的，是帶有天然人蔘酒味的。當你喝在口中時，就會有一種香中有味的感覺，這時的你會感覺心曠神怡，所以鐵觀音堪稱一絕!

觀音王其實就是烏龍茶的極品，其主要特徵就是：茶條是捲曲的，而且勻整又沉重，色澤是砂綠的，整體的形狀是蜻蜓頭，就像青蛙腿一樣，泡久之後就是金，其實這種顏色和琥珀色非常像。它的味道有一種天然馥郁的蘭花香，其醇厚甘鮮，令人回味無窮。

擴展資料

辨別技巧

辨別鐵觀音茶葉質量的優劣可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手。

觀形：優質"鐵觀音"茶條捲曲、結實、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。看茶葉的色澤：全黑色就肯定是低等鐵觀音；呈赤黑色為中底等鐵觀音；色澤為黑綠色為上等鐵觀音；色澤為油黑青綠色為極品鐵觀音，以上在配合以下品茶可定他好壞。

聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉自沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞"噹噹"之聲，其聲清脆者為上，聲啞者次之。

察色：湯色金黃，濃豔清澈。茶葉沖泡燕尾服開後葉底肥厚明亮"鐵觀音"茶葉特徵之一為葉背外曲，具有綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。

聞香：精品"鐵觀音"茶湯香味四溢，啟蓋端杯輕聞，具獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心曠神怡。鐵觀音茶葉香個有不同分淡香，清香，濃香，原味可辨別茶葉好壞。

品韻：古人有"未嘗甘露味，先聞聖妙香"之妙説。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，回甘帶密，韻味無窮。至於獨特的"觀音韻"應作何解？至今茶人尚未能夠説清，只得留待後人品斷，這也正是安溪"鐵觀音"的魅力所在。

茶水是甘苦澀純，而定鐵觀音茶葉的好壞，如果茶水苦澀肯定不是好茶；如果茶水甘甜可以説他是好茶；如果茶水甘純清綠可謂是上好茶。

在市面上有兩種形態的鐵觀音，一種是毛茶，一種是精製茶，兩者差異在於毛茶帶梗，精選已去梗。鮮葉通過初制加工後的茶稱為毛茶。由於受產地、品種、栽培技術措施、季節、初制條件、初制技術等因素的制約，毛茶相對而言較粗糙，無論是外部形態，還是內質風格上均比較複雜，不盡一致。

而對毛茶進行了篩分、揀剔、伴堆、烘焙等加工技術處理後，使其符合成品茶的規格要求，此類茶稱之為精製茶。有梗的茶滋味比較濃郁，去梗的茶比較鮮爽。看個人喜好了。

參考資料來源：百度百科-觀音王

“觀音王”茶屬於綠茶類嗎

“觀音王”茶不屬於綠茶類，而屬於烏龍茶類。

所謂“觀音王”，其實就是鐵觀音“茶王”，是鐵觀音中的“極品”或者“特級”的另一叫法。安溪茶王賽上評出第一名的鐵觀音茶樣，即被稱為觀音王。

所謂“觀音王”，自然就是鐵觀音中的王者，它是經過規範的審核評定流程的。安溪茶葉協會制定了“等級標準”，根據茶葉的品質劃分了不同的等級，每個等級也有規定大概的價位範圍。

擴展資料：

辨別觀音王的優劣：

1、觀色：看幹茶顏色是否鮮活，春茶顏色為墨綠，最好有砂綠白霜；東茶為翠綠，如果茶色灰暗枯黃則為劣品。同時注意是否有紅邊，有紅邊表明發酵適度。

2、聞香：鼻頭貼緊幹茶，吸三口氣，如果香氣持久甚至愈來愈強，説明品質佳；香氣不足則説明品質較次；而有青氣或雜味者則品質最次。

3、掂重：好茶拿在手上掂量會覺得有份量，太重則滋味易苦澀，太輕則滋味顯得淡薄。抓適量茶葉放入手中掂量，感受其重量感覺。

4、察色：沖泡後，品質佳者湯色明亮濃稠，依品種及製法不同，分淡黃，密黃到金黃，湯色如果渾濁或者淡薄，則説明品質較次。

參考資料來源：百度百科-觀音王

觀音王是什麼茶

一般是極品鐵觀音，才能稱為觀音王。

不過現在多是用一般鐵觀音加人工香精弄的。

天然極品觀音王是天價，十年前拍賣了五十幾克，價格合60萬/500克，現在有可能更高了。

觀音王和鐵觀音的區別 老人喝什麼茶對身體好

日常生活中，不少人都會把觀音王和鐵觀音兩種茶葉混為一談。而鐵觀音是我們中國人比較喜歡的一種茶葉，它受歡迎的程度一點也不差於西湖龍井。都説老年人喝茶可以起到一定的保健效果。那麼，老人喝什麼茶對身體好呢?下面我們就一起來看看 觀音王 和鐵觀音的區別吧!

一、觀音王和鐵觀音的區別有哪些?

1.其實，想要知道鐵觀音和觀音王的區別，就必須先了解安溪的鐵觀音茶王香氣是十分濃郁而且非常奇特的，同時還具有持久的蘭花香味，以及白桂花的香味，這樣的滋味是十分濃郁和醇厚的，是帶有天然人蔘酒味的。當你喝在口中時，就會有一種香中有味的感覺，這時的你會感覺心曠神怡，所以鐵觀音堪稱一絕!

2.另外， 觀音王 其實就是烏龍茶的極品，其主要特徵就是：茶條是捲曲的，而且勻整又沉重，色澤是砂綠的，整體的形狀是蜻蜓頭，就像青蛙腿一樣，泡久之後就是金，其實這種顏色和琥珀色非常像。它的味道有一種天然馥郁的蘭花香，其醇厚甘鮮，令人回味無窮。

二、老人喝什麼茶對身體好?

1.花茶

花茶顧名思義就是花草茶。而一般的花草茶內都不含有咖啡因、低單寧，同時又是低熱量、富含了一些有益的成分。但是它的種類非常多，我們比較熟悉的就是茉莉花茶、菊花茶、玫瑰花茶等等。有的味道香醇爽口、有的清純淡雅，也有一些是甘中微苦的。不過像檸檬馬鞭、薰衣草、錦葵等等，都是色香味俱全的花茶。通常情況下，花茶可以緩解老年人的壓力、促進睡眠、幫助消化等等。

2.綠茶

經常飲用綠茶的老年人每天可以攝取到三十毫克的鋅。同時也可以預防瘙癢症、骨質疏鬆症等疾病。所以值得肯定的是老年人飲用綠茶是非常合適的。此外，綠茶也可以幫助我們延緩衰老、預防癌症、輻射、心血管疾病等等，並且還具有美容養顏的功效哦!所以，如果大家條件允許，就可以每天少量的飲用一些綠茶，遠離各種疾病哦!

文章結語：上文給大家介紹了 觀音王 和鐵觀音的區別，以及老人喝什麼茶對身體好的相關知識，希望能夠給到大家一些幫助。其實，茶對於我們的身體有很多的益處，所以當你無聊的時候，就可以泡幾杯茶來解悶哦!

觀音王茶葉泡製幾次

首先，將鐵觀音倒入蓋碗或者紫砂壺中，蓋碗或紫砂壺必須先燙下，否則會吸茶香

第二步：水燒沸騰，倒入水在蓋碗或紫砂壺中，用蓋子將泡沫撇清，蓋上蓋子，第一泡為洗茶，水可以澆茶寵或者洗杯，水要控幹。泡出來的茶會澀。聞茶香，淡淡蘭花香。

第三步：將水注入蓋碗或壺中，根據個人口感，選擇出水時間，我一般3秒就出水，清淡點的。

隨後幾泡出水時間可以慢慢延長，注意：水必須控幹。3泡4泡是精華，一般好的鐵觀音可以泡7泡左右，鐵觀音王可以泡8泡。

馬騮搣鐵觀音多少錢一斤？

安溪原產地茶農自產自銷鐵觀音,一般的鐵觀音一二百元一斤. 鐵觀音不同等級品質特徵及價格： 特級：高檔鐵觀音（觀音王），價格：600元以上/500g，條索肥壯、勻整重實，砂綠烏油潤、湯色金黃透亮、滋味鮮爽、茶韻芬芳，有蘭花香、水蜜桃香、青酸型等多種口味。 一級：中高檔鐵觀音（觀音王），價格：400～600元/500g，條索肥壯、勻整結實，砂綠烏油潤，湯色金黃清澈，香氣清高、音韻鮮明、口味甘醇。 二級：中檔鐵觀音（觀音王），價格：200～400元/500g，條索緊結重實，色澤砂綠油潤，湯色金黃、口味獨特，香氣清雅、回甘生津。 ：中低檔鐵觀音，價格：80～200元/500g，條索結實、色澤褐綠色、香氣清醇、湯色橙黃。 四級：低檔鐵觀音，價格：80元以下/500g，條索粗鬆捲曲，色澤暗綠帶褐、滋味清淡、清香宜人，湯色深黃橙紅。

鐵觀音為什麼可以被茶界追捧，稱為茶中之王

茶葉之王，勝出必有所長。鐵觀音為什麼可以被茶界追捧，稱為茶中之王？

鐵觀音本身具有迷人的蘭花香和觀音韻，着實會令人着迷，優秀品質讓也成為茶中佼佼者。喝不懂鐵觀音的人以為鐵觀音風迷全球，靠的是運作和炒作。其實，如果你能細心地觀察，你會驚奇的發現，鐵觀音的勝出是必然的，她有着其它茶無法比擬的優勢。特別是真正上檔次的優質鐵觀音可以説是茶葉裏的天合之作，可遇不可求。

那麼，鐵觀音的品質是天然的嗎？其實鐵觀音的優秀在於集天時地利人和為一體，比如：鐵觀音茶樹品種、種植環境、天氣要求、土壤要求、茶樹翻新、茶質富含量、茶葉芳香物等等，鐵觀音都要高於其它茶葉品種。鐵觀音的突出具體表現以下十方面：

一、茶樹品種：鐵觀音茶樹被稱為“紅心歪尾桃”，典型的茶聖陸羽《茶經》所書之紫者上，綠者次。這種品種，本身就獨具吸天地精華之優勢。

二、種植環境：鐵觀音的源產地安溪，被稱為廈門“後花園”。福建為八閩大地，八山一水一分田，安溪卻是9山點水點點田。全縣基本沒有重工業，連輕工業也很少，特別是產茶區幾乎零工業，只有水泥路、房子和汽車展現着現代文明，基本保留純農業生產。以上這些，都為安溪產好茶提供了良好自然條件。

三、天氣要求：茶樹的生長特別是香氣的形成，天氣晝夜温差極為重要，安溪茶山海拔在600米以上，平均海拔800米，是從廈門0海拔過來的第一高山，所以晝夜温差在20度左右，長期雲霧縈繞。太陽曬時茶葉會產生光合作用而生成芬芳香氣，晚上温度驟然降温，將白天的芬芳香氣儲藏於茶葉之中。還有充足的降雨量，可以保證茶樹的茁壯生長。

四、土壤要求：茶樹需要吸天地之精華，良好的土壤對茶樹的生長至關重要。安溪山非常多，大都數茶葉種植在山上，所以，茶山上的土壤都是極為有利於茶樹生長的，都為鐵觀音的優良品質提供了堅實的基礎。

五、茶樹管理：茶樹如果生長過快，那麼茶葉的營養就會少，生長較早的茶葉已經粗老而新生長的茶葉還很嫩，這樣的鐵觀音難以有好品質，而且做出來的茶葉茶梗多。較好的茶樹生長是新長茶葉保持在3-4葉，當第一葉處於老嫩相間時，最後一芽已經長到七成狀，這種茶青是加工優質鐵觀音的基礎。所以茶園管理相當重要，既要讓茶樹正常生長，又不要讓茶樹過份生長。

六、茶樹翻新：鐵觀音為了保證茶葉品質與營養豐富，鐵觀音茶樹的最佳茶齡為3-8年，三年產量少，但茶葉品質高；5年產量適中，茶葉的品質也好，是鐵觀音的最佳狀態。8年雖然茶葉產量高，但由於茶樹的營養在減少，所以茶葉品質也在下降，所以基本上這時茶樹考慮挖掉重新種植新茶樹。

七、茶葉採摘：鐵觀音採摘春茶和秋茶，當採摘季節來臨，天氣顯得極為重要，只有連續晴天鐵觀音才可以採摘，如果遇到下雨天，鐵觀音茶農一季的付出都會顆粒無收。而且須等到茶葉生長為最佳狀態，此時茶葉營養豐富。基本需要生長三四葉，最上芽也需要開到七成狀。

八、茶葉加工：鐵觀音初加工基本在農户實現，採摘回來的茶青需要曬青，如果沒有太陽，此時鐵觀音的品質會大打折扣。鐵觀音的發酵過程中也需要良好的天氣配合，如果天氣不配合，茶農會累的半死，甚至還要用空調來伺候。

九、茶葉精選：鐵觀音茶葉經粗加工後，開始進行精選環節，去除茶葉沫，去除茶葉梗，去除茶葉中老葉、死葉、粗葉。然後再進行茶葉篩選，紅外線消毒、輕焙火烘乾再包裝。

十、茶葉品質：鐵觀音具有天然的蘭花香和觀音韻，這是其它茶葉無法比擬的，而且鐵觀音茶葉營養和茶多酚遙遙領先於其它茶葉。所以鐵觀音突出的保健功能被廣泛接受，特別是減肥，更是其它茶葉望塵莫及。

鐵觀音又叫什麼

鐵觀音TeiGuanYin原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶。而在台灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法制成的烏龍茶，所以台灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。

鐵觀音和觀音王這兩種茶葉有什麼區別？

由於傳統鐵觀音和目前市面上比較鮮綠的鐵觀音有所區別，其主要是為了迎合現在市場消費者的視覺和味覺，對傳統鐵觀音製作工藝進行相應的改進（或改變）；且業界對後者的定位和定性還未達成一個共識，故此文對有別於傳統做工的觀音暫稱為“現代鐵觀音”

一、傳統鐵觀音和“現代鐵觀音”的外觀上的區別：

前者表現為：顆粒呈半條索狀，較為彎曲緊結（如“蜻蜓頭“），梗皮紅褐亮；色澤烏黑髮亮，紅點明顯；香氣濃郁，音韻明顯，帶蘭花香；口味醇厚，回甘持久；湯色呈橙，有的偏深；葉底色澤偏深，主要呈墨綠色，葉面往往為綠葉紅邊，色澤均勻度要求較低。

\後者表現為：圓結重實，梗皮紅或青，顆粒感強；色澤鮮綠，砂綠明顯；香氣清高鬱長，有分蘭花香、糖果香、水蜜桃香、生人蔘香及桂花香、地土香等等；音韻有分香韻型（香韻型又分濃香型和清香型）、酸韻型（酸韻型又分熟酸型和青酸型）、綜合型（香酸具備）等；滋味比傳統鐵觀音更注重鮮爽甘鮮；湯色追求金或黃中顯綠；葉底色澤鮮綠較均勻，無綠葉鑲紅邊。

二、傳統鐵觀音和“現代鐵觀音”的做工上的區別：

之所以形成兩者的感官上的差別，主要在於做工的區別，具體表現在搖青、炒青、包揉、烘培等工序：

前者表現為：搖青重，炒青温度適中，容易形成“綠葉鑲紅邊”；包揉力道適中（一般以手或腳人力製作），形成半條索狀外形；發酵較重（形成口味濃郁）。

注：炒青温度受生產力水平，包揉力道由於受手工力道的。

後者表現為：由於機械化提高，大大提高了生產力水平，如：炒青温度超過原先温度（高温炒青可使紅邊掉落或磨損，從而使泡出的茶湯不會偏紅）；包揉採用包揉機制作，緊結度大大提高；發酵度偏輕（使茶葉保持更鮮綠，口味清爽）。