高山鐵觀音
高山鐵觀音是一種名貴的中國茶，主要產自福建省武夷山。它是以武夷山地區的一種茶樹生產的烏龍茶為原料，經過高海拔、低温、緩發酵等特殊製作工藝而成的一種特殊茶品。
這種茶葉外形條索緊結，色澤烏潤，散發出一股鮮花和熟果的香氣，濃郁而持久。其口感鮮爽回甘，湯色金黃清亮，具有濃郁的茶香和淡雅的花果香，清幽而持久。
高山鐵觀音因產量稀少、品質上乘，因此價格較高，有“奢侈品茶”之稱。它也是國內外茶葉愛好者鍾愛的名茶之一。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
高山鐵觀音茶什麼季節喝好 高山鐵觀音茶哪個季節喝好
1、高山鐵觀音一年四季都可以喝，但是飲用高山鐵觀音的最佳時期還是秋季。
2、秋季氣温已開始降低，空氣濕度相對降低，氣候偏於乾燥，此時極容易乾咳少痰，皮膚乾燥等，飲用高山鐵觀音可補充水分，保持皮膚清爽，還可以抗寒去噪、促進身體新陳代謝，另外喝高山鐵觀音可以提神醒腦，從而解除秋天的睏乏。
3、秋茶通常是以8月中旬以後採製的茶葉。秋茶氣候相對適合茶葉生長，茶樹經春夏二季生長，新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，降雨量較少，温度適合，製作出來的茶葉香氣十足。鐵觀音 “春水秋香”的説法就是茶葉生長氣候有關的，相對於其他季節，秋茶是口感最好的。
聽説喝茶對身體好，想買些茶葉，有推薦的品牌嗎？
當涉及到茶葉品牌選擇時，市場上有許多知名和可信賴的品牌可供選擇。以下是一些備受推薦的茶葉品牌：
龍井茶 - 杭州出產的龍井茶是中國最著名的綠茶之一。其中的西湖龍井茶是最有名的品種之一。
鐵觀音 - 原產於福建省的鐵觀音是一種烘焙的烏龍茶。它具有濃郁的香氣和獨特的口感。
普洱茶 - 普洱茶是中國雲南省出產的一種發酵茶。具有豐富的味道和多樣的口感，也被認為有一些健康益處。
正山小種 - 正山小種茶是中國福建省出產的一種紅茶，具有獨特的煙燻香氣和深紅色的湯色。
高山茶 - 高山茶一般指的是產自台灣高山地區的茶葉，如阿里山茶、太陽紅茶等。這些茶葉具有清新香氣和獨特的口感。
請注意，茶葉選擇通常因個人口味和喜好而有所不同。您可以根據自己對茶的喜好，探索不同品牌和類型的茶葉，並選擇適合自己口味的茶品。建議選擇來自可靠和值得信賴的茶葉供應商，以確保購買到優質的茶葉。
鐵觀音是紅茶中最有名的茶品牌嗎？
鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
高山鐵觀音春茶是什麼？
高山鐵觀音是中國烏龍茶中的極品，躋身於中國十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韻長，醇厚甘鮮，品質超凡，馳名中外，被譽為"長壽茶"、"青春健美茶、茶類中之香檳酒"、"最優美而誘人的天然花香"。
高山鐵觀音是中國烏龍茶中的極品，躋身於中國十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韻長，醇厚甘鮮，品質超凡，馳名中外，被譽為"長壽茶"、"青春健美茶、茶類中之香檳酒"、"最優美而誘人的天然花香"。
高山冠茶業坐落於最著名的鐵觀音產地-福建省安溪坑鄉噠博山下， 主要從事安溪鐵觀音的生產、批發及網上銷售，已有多年的經營歷史，以誠實守信經營深受廣大客户的稱讚。
正宗安溪鐵觀音，高山種植，名師炒制，產地直銷，減少中間環節，卓越的質量，超低的價格，追求完美的服務，一斤也是出廠價下訂單，全國貨到付款，不滿意可以退換貨，打造"客户零風險、零投訴"服務。
藉助於網絡，讓我們在這裏相識;藉助於網絡，讓你能找到最好的鐵觀音;如果你是安溪鐵觀音的經營者或愛好者，我們就是您最好的選擇。 誠信經營:"非寧靜無以致遠，無誠信何以經營"，誠信經營是高山冠茶業的經營理念!
百年傳承 成就經典
傳承百年祖傳製茶技術，為茶友提供從"茶園"到"茶杯"的購茶體驗，去除中間環節，以茶會友，共享健康和諧新生活。
韻香鐵觀音和高山鐵觀音什麼區別
韻香鐵觀音和高山鐵觀音並不衝突，韻香鐵觀音也可以是高山鐵觀音。高山鐵觀音對應的是平底鐵觀音：
從茶香上看：高山茶比平地茶的茶香更為純厚，留香更持久。
.從濕茶上看：高山茶比平地茶的葉質更為厚實，柔軟。
從茶湯上看：高山茶比平地茶的茶湯更為清澈、醇厚、甘滑。
韻香型鐵觀音是介於清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，其湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長期以來倍受廣大消費者的青睞。
韻香型鐵觀音的特色韻香型鐵觀音的製作方法是在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、巖石基質土壤種植的茶樹，經過精挑細選、傳統工藝精製拼配而成。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足。
韻香型鐵觀音的沖泡方每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。韻香型鐵觀音是經過高級製茶師親自炒制的韻香型鐵觀音的香氣與輕發酵的不一樣.米香味道，口感偏重，湯水金韻香型鐵觀音的適飲人羣超過30歲的中年人或年長者。2.口感較重者較合適。3.胃不好不宜喝青茶者。
哪些人不能喝鐵觀音?
鐵觀音茶的禁忌？那種人不適合喝鐵觀音？
鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會 *** 胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因為咖啡鹼的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。
對胃腸不好的人來説，則更有 *** 導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。
飯前喝濃鐵觀音茶，有損腸胃，飯後喝濃鐵觀音茶，則恐怕會加速 *** 中樞自律神經，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，我們就會感到肚子餓了，又想吃東西了。
如果此時不能控制忍耐，在下一餐還沒到時間之前，吃了一堆點心、餅乾，豈不白費苦心，還談什麼減肥呢！
一般説，正常人每天宜飲中等濃度的鐵觀音茶，一杯水放三克茶葉就夠了（大約是一攝），每杯鐵觀音茶以沖泡三次為宜。一般人常飲太濃的茶不妥，因為太濃的鐵觀音茶，含有大量的咖啡鹼，可 *** 神經，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。
患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於“雪上加冰”，會引起胃腸不適。
正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因為茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。
大量飲用濃鐵觀音茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。
但有些人，有些情況飲濃鐵觀音茶反而有利。濃鐵觀音茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。“上了火”的人，喝濃茶可利水通尿；口腔發炎，咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用；患有齲齒的人，飲濃鐵觀音茶有防治作用；患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人飲濃鐵觀音茶，可提高心率，有輔助治療作用。
女性“四期”不適宜喝濃鐵觀音茶
經期 由於經血中含有高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分，因此婦女在月經期和經期過後要多吃含鐵豐富的食品，而濃茶中含有大量鞣酸，在腸道中極易與鐵結合發生沉澱，妨礙腸黏膜對鐵質的吸收，從而導致缺鐵性貧血。
孕期 孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養供給。濃茶內含有較高濃度的咖啡因，可增加孕婦的心率和排尿量，加重孕婦心、腎負擔，從而誘發妊娠中毒症狀，不利於母親和胎兒的健康。
臨產期 臨產期飲過多的濃鐵觀音茶可引起失眠。產前睡眠不足，往往使產婦體力不支，宮縮無力，從而發生難產。
哺乳期 濃鐵觀音茶中的鞣酸被吸收入血後會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發育。
哪些人不能喝鐵觀音 飲用鐵觀音有什麼禁忌
鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會 *** 胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因為咖啡鹼的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。
對胃腸不好的人來説，則更有 *** 導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。
飯前喝濃鐵觀音茶，有損腸胃，飯後喝濃鐵觀音茶，則恐怕會加速 *** 中樞自律神經，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，我們就會感到肚子餓了，又想吃東西了。
如果此時不能控制忍耐，在下一餐還沒到時間之前，吃了一堆點心、餅乾，豈不白費苦心，還談什麼減肥呢！
一般説，正常人每天宜飲中等濃度的鐵觀音茶，一杯水放三克茶葉就夠了（大約是一攝），每杯鐵觀音茶以沖泡三次為宜。一般人常飲太濃的茶不妥，因為太濃的鐵觀音茶，含有大量的咖啡鹼，可 *** 神經，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。
患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於“雪上加冰”，會引起胃腸不適。
正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因為茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。
大量飲用濃鐵觀音茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。
但有些人，有些情況飲濃鐵觀音茶反而有利。濃鐵觀音茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。“上了火”的人，喝濃茶可利水通尿；口腔發炎，咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用；患有齲齒的人，飲濃鐵觀音茶有防治作用；患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人飲濃鐵觀音茶，可提高心率，有輔助治療作用。
女性“四期”不適宜喝濃鐵觀音茶
經期 由於經血中含有高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分，因此婦女在月經期和經期過後要多吃含鐵豐富的食品，而濃茶中含有大量鞣酸，在腸道中極易與鐵結合發生沉澱，妨礙腸黏膜對鐵質的吸收，從而導致缺鐵性貧血。
孕期 孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養供給。濃茶內含有較高濃度的咖啡因，可增加孕婦的心率和排尿量，加重孕婦心、腎負擔，從而誘發妊娠中毒症狀，不利於母親和胎兒的健康。
臨產期 臨產期飲過多的濃鐵觀音茶可引起失眠。產前睡眠不足，往往使產婦體力不支，宮縮無力，從而發生難產。
哺乳期 濃鐵觀音茶中的鞣酸被吸收入血後會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發育。
哪些人不適合喝茶
世界衞生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認為：茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。
由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來説是需要的。歐共體 還可以淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。 飲茶的好處很多，概括起來有14條：
（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
（2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
（3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
（4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
（5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
（6）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。
（7）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
（8）飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。
（9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
（10）飲茶可以預防老年性白內障。
（11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。
（12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。
（13）飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。
（14）防暑降温。飲熱茶9分鐘後，皮膚温度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後皮膚温度下降不明顯。
再説一説茶水。俗話説，開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”。雖説茶排在最後一位，但很多人都離不了它。近些年來，國內外學者對飲茶與人類健康的關係十分關注。現已知茶葉中含有350多種化學物質，如鞣酸，VA、VC、VB等。飲茶可補充人體必需的一些微量元素，對人體某些疾病也有防治作用。經研究表明，飲茶可降低人體血液粘稠度，防止血栓形成，減少毛細管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心血管疾病的作用，並有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，長期喝茶水，能消除疲勞、增強記憶力等
營養免疫學”目的就是研究如何通過飲食提高人體的健康，從而避免得到癌症。“很多人知道咖啡含有咖啡因，也知道這種物質致癌，實際上，就算無咖啡因的咖啡一樣對人體有害。但是長期喝茶的朋友也不要竊喜，就連一般的烏龍茶裏所含的咖啡因都比咖啡裏面高。”這個結論讓在座許多人提高了警惕。陳昭妃博士提醒説，大家更應該多引用新鮮蔬菜汁、果汁來提高自己的免疫力。她總結説：“咖啡因加煙就等於慢性自殺。”
最近的1份研究報告指出，長期喝茶的人，腰圍與臀圍可以各少2cm，而且身體脂肪含量比例還會少20%！ 如果你還為胖胖的 *** 、突出的腹部煩惱著，請將手上的含糖飲料丟掉……開始喝茶吧！
在國際醫界上備受矚目、討論多時的重大疾病“代謝症候羣”，也是腹部肥胖者容易罹患的毛病。“代謝症候羣”是一種統稱，包括：糖尿病、高血壓、心......
鐵觀音茶好喝嗎什麼人不能喝？
喜歡喝清淡的人可以試試，略帶一點微苦，澀澀的感覺，不過韻味很清香，胃不好的人最好少喝
鐵觀音多錢一斤什麼人不能喝？
分好壞 價格也不等
喝茶最好喝鐵觀音？喝茶的好處比壞處多？哪些人不宜多喝茶？
1）不是所有人都適合喝鐵觀音。因為鐵觀音是綠茶，屬於酸性。有胃病的人都不適合喝綠茶。貧血的人也不能喝。2）喝茶的好處很多。比較普遍的就要增加纖維素的攝入，幫助消化，利尿排毒，降低血脂；據研究，二次@世界@&大&戰，美！軍#向%日￥本%廣*島#和#長*崎*投放%原%子#彈。倖存者當中，一部分因為受到原子輻射影響，而得癌症病死；另一部分因為習慣喝茶，而活到十歲的都有。因此，喝茶可以抗癌、抗輻射。喝茶的不好處：會令到牙齒沾上茶色素，變暗淡、甚至發黃。喝錯了茶，會令身體越變越弱。3）不宜多喝茶的：女士-- 女士一天和1~2杯為適宜，喝多了會造成導致身體血液裏面的鐵和鋅流失，因此導致會導致貧血、內分泌失調。貧血和經常失眠的人都不宜多喝茶，特別不能喝綠茶，可適量喝普洱。
什麼人不能喝烏龍茶
烏龍茶是統稱，比較有代表性的是福建安溪的鐵觀音；閩北的巖茶，代表大紅袍等；廣東的鳳凰單樅；台灣的高山茶，代表凍頂烏龍。
烏龍茶發酵度通常都是30%至70%，因此更耐沖泡，口感也更醇厚，香濃。具有提神醒腦、解油去膩，清腸利尿等功效，基本適合大部分人喝。
老人、小孩、神經衰弱、胃腸疾病患者或是服藥期間的人儘量別喝，這類人羣需要忌口的不只是烏龍茶，其他茶類也應該要忌口。
高山鐵觀音的起源
安溪縣誌記載清朝西坪鎮南巖村有位仕人叫王士讓，發現鐵觀音母茶樹。精心培育後，這株茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，採製成品後，氣味超凡、香馥味醇。乾隆六年（1741年），王士讓奉召赴京，轉獻內廷。乾隆認為此茶沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，便賜名為“鐵觀音”據安溪縣西坪鎮南巖村王氏族譜記載：王三言字永信，生於道光十六年（1836年），他創辦梅記茶行。十九世紀末，由於印度、錫蘭（斯里蘭卡）、印尼等國家茶葉出口猛增，烏龍茶一度出現滯銷局面。為打開銷路，茶農出身的他首創布巾包揉法使之“形、色、香、味”兼備，身價倍增。業務迅速拓展到海外，一九零三年光緒授予他奉政大夫（同知職銜）。閩浙總督兼福建巡撫許應騤為福星居泰山樓授“大夫第”匾。光緒三十二年（1906年）遣季子金玉創辦“泰山茶行”於台北；遣孫炳炎增設“梅記茶行”於吧城（印尼）。王永信一躍成為內安溪首富，他廣行善事，樂捐善款，聞名遐邇。
安溪高山鐵觀音的品質特徵
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是: 茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。
“鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產量不大，所以便有了“好喝不好栽”的説法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀着生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。
安溪高山鐵觀音的鐵觀音的生態環境
安溪高山鐵觀音發源於安溪西坪鬆巖、嶢陽一帶，至今已有二百多年的歷史，在安溪這片飄香的土地上，安溪自然環境得天獨厚，氣候温和，雨景充沛，四季常青，層巒疊翠，雲霧繚繞，澗水潺流，泉甘土赤，可謂“天、地、人、種”齊備，十分利於鐵觀音生長。產品質量上乘，色香味俱佳，香飄四海，譽滿五洲。
高山茶和低山茶哪個好？
首先今天説這個問題，就要先了解一下安溪茶山的地形，它是一層一層上去的小山坡。層數越高，海拔就越高。高山茶，顧名思義就是高海拔山上的茶樹。而隨着海拔高度的不同，氣候、土壤、植被的情況也不同，恰巧這三點又直接關乎着鐵觀音茶樹生長的好壞。
所以下面我們來詳細闡述一下，氣候、土壤、植被這三點到底影響了鐵觀音茶樹生長的哪些方面。
1、氣候
海拔越高，氣温越低，雨量也越多。鐵觀音茶樹水分充足的情況下，可提高鐵觀音鮮葉的嫩度。而温度決定着茶樹中酶的活性，這使鐵觀音的滋味更加鮮爽甘醇。另外鐵觀音中的不少芳香物質也隨着海拔高度的提高而增加。生長在高山的鐵觀音茶樹與平地相比，由於濕度和霧珠的增多，也有利於提高茶葉的色澤和滋味。
2、土壤
高山茶園土壤風化比較完全，石礫較多，土壤通透性好，而且有機質和各種礦質營養元素，包括茶樹所需的大量元素和各種微量元素一應俱全，以致鐵觀音茶樹有效品質成分和各種保健營養物質豐富；而平地茶園多屬紅壤粘土，不但土壤粘重，結構差，而且有機質和土壤生物含量低，因此，鐵觀音茶樹生長往往較差，尤其是茶葉香氣滋味不及高山茶。
3、植被
高山與平地相比，前者樹木比後者多。而植被的繁茂，不但有利於調節空氣濕度，增加地面覆蓋度，從而改善茶園温濕條件和增加土壤肥力，而且更主要的是高山茶園的光照達到茶樹生長的適宜條件。茶樹雖需要一定光照，進行光合作用，製造有機物質，但以弱光照為宜，尤其需要較多的漫射光。而高山茶園由於被樹木所廕庇，鐵觀音茶樹在漫射光多的條件下生育，從而給有機體的生化變化帶來深刻的影響，特別是含氮化合物增加，對改善鐵觀音茶品質十分有利。
結語：總體來説高山的氣候、土壤、植被會使鐵觀音的茶樹生長得更好，另一種説法是高海拔相對污染就少。而低山茶，上一話我們説過了，由於低山茶蓄水量比較大，茶青整體比較次，做出的成品茶味道比較淡。而低山茶易於管理，部分利益薰心的茶農為了能使春秋兩季茶增產，就強行使用生長素，某寶上那些九塊九包郵的那些茶，大部分不是打生長素的，就是本山、毛蟹、黃金桂這種假鐵觀音。所以啊，都説鐵觀音名聲不好，着實是因為一小撮人搞亂了整個市場。近些年，一些老實巴交的茶農發現辛辛苦苦種鐵觀音賺不到錢，都紛紛去廠裏打工了。
小編真心覺得，好茶不應該被埋沒，有些事沒人去發聲，很多人永遠不知道。小編不怕萬人阻擋，只怕自己投降。
所以看到這裏，某寶上滿屏鐵觀音原生態高山茶，這些幾十塊甚至一百多的真的是高山茶麼？下一篇小編再來提一下，如何去辨別真正的高山茶。我們明天再見！
高山鐵觀音茶什麼季節喝好 高山鐵觀音茶哪個季節喝好
1、高山鐵觀音一年四季都可以喝，但是飲用高山鐵觀音的最佳時期還是秋季。
2、秋季氣温已開始降低，空氣濕度相對降低，氣候偏於乾燥，此時極容易乾咳少痰，皮膚乾燥等，飲用高山鐵觀音可補充水分，保持皮膚清爽，還可以抗寒去噪、促進身體新陳代謝，另外喝高山鐵觀音可以提神醒腦，從而解除秋天的睏乏。
3、秋茶通常是以8月中旬以後採製的茶葉。秋茶氣候相對適合茶葉生長，茶樹經春夏二季生長，新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，降雨量較少，温度適合，製作出來的茶葉香氣十足。鐵觀音 “春水秋香”的説法就是茶葉生長氣候有關的，相對於其他季節，秋茶是口感最好的。
聽説喝茶對身體好，想買些茶葉，有推薦的品牌嗎？
當涉及到茶葉品牌選擇時，市場上有許多知名和可信賴的品牌可供選擇。以下是一些備受推薦的茶葉品牌：
龍井茶 - 杭州出產的龍井茶是中國最著名的綠茶之一。其中的西湖龍井茶是最有名的品種之一。
鐵觀音 - 原產於福建省的鐵觀音是一種烘焙的烏龍茶。它具有濃郁的香氣和獨特的口感。
普洱茶 - 普洱茶是中國雲南省出產的一種發酵茶。具有豐富的味道和多樣的口感，也被認為有一些健康益處。
正山小種 - 正山小種茶是中國福建省出產的一種紅茶，具有獨特的煙燻香氣和深紅色的湯色。
高山茶 - 高山茶一般指的是產自台灣高山地區的茶葉，如阿里山茶、太陽紅茶等。這些茶葉具有清新香氣和獨特的口感。
請注意，茶葉選擇通常因個人口味和喜好而有所不同。您可以根據自己對茶的喜好，探索不同品牌和類型的茶葉，並選擇適合自己口味的茶品。建議選擇來自可靠和值得信賴的茶葉供應商，以確保購買到優質的茶葉。
鐵觀音是紅茶中最有名的茶品牌嗎？
鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
高山鐵觀音春茶是什麼？
高山鐵觀音是中國烏龍茶中的極品，躋身於中國十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韻長，醇厚甘鮮，品質超凡，馳名中外，被譽為"長壽茶"、"青春健美茶、茶類中之香檳酒"、"最優美而誘人的天然花香"。
高山鐵觀音是中國烏龍茶中的極品，躋身於中國十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韻長，醇厚甘鮮，品質超凡，馳名中外，被譽為"長壽茶"、"青春健美茶、茶類中之香檳酒"、"最優美而誘人的天然花香"。
高山冠茶業坐落於最著名的鐵觀音產地-福建省安溪坑鄉噠博山下， 主要從事安溪鐵觀音的生產、批發及網上銷售，已有多年的經營歷史，以誠實守信經營深受廣大客户的稱讚。
正宗安溪鐵觀音，高山種植，名師炒制，產地直銷，減少中間環節，卓越的質量，超低的價格，追求完美的服務，一斤也是出廠價下訂單，全國貨到付款，不滿意可以退換貨，打造"客户零風險、零投訴"服務。
藉助於網絡，讓我們在這裏相識;藉助於網絡，讓你能找到最好的鐵觀音;如果你是安溪鐵觀音的經營者或愛好者，我們就是您最好的選擇。 誠信經營:"非寧靜無以致遠，無誠信何以經營"，誠信經營是高山冠茶業的經營理念!
百年傳承 成就經典
傳承百年祖傳製茶技術，為茶友提供從"茶園"到"茶杯"的購茶體驗，去除中間環節，以茶會友，共享健康和諧新生活。
韻香鐵觀音和高山鐵觀音什麼區別
韻香鐵觀音和高山鐵觀音並不衝突，韻香鐵觀音也可以是高山鐵觀音。高山鐵觀音對應的是平底鐵觀音：
從茶香上看：高山茶比平地茶的茶香更為純厚，留香更持久。
.從濕茶上看：高山茶比平地茶的葉質更為厚實，柔軟。
從茶湯上看：高山茶比平地茶的茶湯更為清澈、醇厚、甘滑。
韻香型鐵觀音是介於清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，其湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長期以來倍受廣大消費者的青睞。
韻香型鐵觀音的特色韻香型鐵觀音的製作方法是在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、巖石基質土壤種植的茶樹，經過精挑細選、傳統工藝精製拼配而成。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足。
韻香型鐵觀音的沖泡方每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。韻香型鐵觀音是經過高級製茶師親自炒制的韻香型鐵觀音的香氣與輕發酵的不一樣.米香味道，口感偏重，湯水金韻香型鐵觀音的適飲人羣超過30歲的中年人或年長者。2.口感較重者較合適。3.胃不好不宜喝青茶者。
哪些人不能喝鐵觀音?
鐵觀音茶的禁忌？那種人不適合喝鐵觀音？
鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會 *** 胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因為咖啡鹼的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。
對胃腸不好的人來説，則更有 *** 導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。
飯前喝濃鐵觀音茶，有損腸胃，飯後喝濃鐵觀音茶，則恐怕會加速 *** 中樞自律神經，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，我們就會感到肚子餓了，又想吃東西了。
如果此時不能控制忍耐，在下一餐還沒到時間之前，吃了一堆點心、餅乾，豈不白費苦心，還談什麼減肥呢！
一般説，正常人每天宜飲中等濃度的鐵觀音茶，一杯水放三克茶葉就夠了（大約是一攝），每杯鐵觀音茶以沖泡三次為宜。一般人常飲太濃的茶不妥，因為太濃的鐵觀音茶，含有大量的咖啡鹼，可 *** 神經，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。
患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於“雪上加冰”，會引起胃腸不適。
正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因為茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。
大量飲用濃鐵觀音茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。
但有些人，有些情況飲濃鐵觀音茶反而有利。濃鐵觀音茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。“上了火”的人，喝濃茶可利水通尿；口腔發炎，咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用；患有齲齒的人，飲濃鐵觀音茶有防治作用；患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人飲濃鐵觀音茶，可提高心率，有輔助治療作用。
女性“四期”不適宜喝濃鐵觀音茶
經期 由於經血中含有高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分，因此婦女在月經期和經期過後要多吃含鐵豐富的食品，而濃茶中含有大量鞣酸，在腸道中極易與鐵結合發生沉澱，妨礙腸黏膜對鐵質的吸收，從而導致缺鐵性貧血。
孕期 孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養供給。濃茶內含有較高濃度的咖啡因，可增加孕婦的心率和排尿量，加重孕婦心、腎負擔，從而誘發妊娠中毒症狀，不利於母親和胎兒的健康。
臨產期 臨產期飲過多的濃鐵觀音茶可引起失眠。產前睡眠不足，往往使產婦體力不支，宮縮無力，從而發生難產。
哺乳期 濃鐵觀音茶中的鞣酸被吸收入血後會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發育。
哪些人不能喝鐵觀音 飲用鐵觀音有什麼禁忌
鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會 *** 胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因為咖啡鹼的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。
對胃腸不好的人來説，則更有 *** 導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。
飯前喝濃鐵觀音茶，有損腸胃，飯後喝濃鐵觀音茶，則恐怕會加速 *** 中樞自律神經，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，我們就會感到肚子餓了，又想吃東西了。
如果此時不能控制忍耐，在下一餐還沒到時間之前，吃了一堆點心、餅乾，豈不白費苦心，還談什麼減肥呢！
一般説，正常人每天宜飲中等濃度的鐵觀音茶，一杯水放三克茶葉就夠了（大約是一攝），每杯鐵觀音茶以沖泡三次為宜。一般人常飲太濃的茶不妥，因為太濃的鐵觀音茶，含有大量的咖啡鹼，可 *** 神經，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。
患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於“雪上加冰”，會引起胃腸不適。
正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因為茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。
大量飲用濃鐵觀音茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。
但有些人，有些情況飲濃鐵觀音茶反而有利。濃鐵觀音茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用。“上了火”的人，喝濃茶可利水通尿；口腔發炎，咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用；患有齲齒的人，飲濃鐵觀音茶有防治作用；患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人飲濃鐵觀音茶，可提高心率，有輔助治療作用。
女性“四期”不適宜喝濃鐵觀音茶
經期 由於經血中含有高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分，因此婦女在月經期和經期過後要多吃含鐵豐富的食品，而濃茶中含有大量鞣酸，在腸道中極易與鐵結合發生沉澱，妨礙腸黏膜對鐵質的吸收，從而導致缺鐵性貧血。
孕期 孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養供給。濃茶內含有較高濃度的咖啡因，可增加孕婦的心率和排尿量，加重孕婦心、腎負擔，從而誘發妊娠中毒症狀，不利於母親和胎兒的健康。
臨產期 臨產期飲過多的濃鐵觀音茶可引起失眠。產前睡眠不足，往往使產婦體力不支，宮縮無力，從而發生難產。
哺乳期 濃鐵觀音茶中的鞣酸被吸收入血後會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發育。
哪些人不適合喝茶
世界衞生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認為：茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。
由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來説是需要的。歐共體 還可以淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。 飲茶的好處很多，概括起來有14條：
（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
（2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
（3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
（4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
（5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
（6）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。
（7）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
（8）飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。
（9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
（10）飲茶可以預防老年性白內障。
（11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。
（12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。
（13）飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。
（14）防暑降温。飲熱茶9分鐘後，皮膚温度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後皮膚温度下降不明顯。
再説一説茶水。俗話説，開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”。雖説茶排在最後一位，但很多人都離不了它。近些年來，國內外學者對飲茶與人類健康的關係十分關注。現已知茶葉中含有350多種化學物質，如鞣酸，VA、VC、VB等。飲茶可補充人體必需的一些微量元素，對人體某些疾病也有防治作用。經研究表明，飲茶可降低人體血液粘稠度，防止血栓形成，減少毛細管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心血管疾病的作用，並有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，長期喝茶水，能消除疲勞、增強記憶力等
營養免疫學”目的就是研究如何通過飲食提高人體的健康，從而避免得到癌症。“很多人知道咖啡含有咖啡因，也知道這種物質致癌，實際上，就算無咖啡因的咖啡一樣對人體有害。但是長期喝茶的朋友也不要竊喜，就連一般的烏龍茶裏所含的咖啡因都比咖啡裏面高。”這個結論讓在座許多人提高了警惕。陳昭妃博士提醒説，大家更應該多引用新鮮蔬菜汁、果汁來提高自己的免疫力。她總結説：“咖啡因加煙就等於慢性自殺。”
最近的1份研究報告指出，長期喝茶的人，腰圍與臀圍可以各少2cm，而且身體脂肪含量比例還會少20%！ 如果你還為胖胖的 *** 、突出的腹部煩惱著，請將手上的含糖飲料丟掉……開始喝茶吧！
在國際醫界上備受矚目、討論多時的重大疾病“代謝症候羣”，也是腹部肥胖者容易罹患的毛病。“代謝症候羣”是一種統稱，包括：糖尿病、高血壓、心......
鐵觀音茶好喝嗎什麼人不能喝？
喜歡喝清淡的人可以試試，略帶一點微苦，澀澀的感覺，不過韻味很清香，胃不好的人最好少喝
鐵觀音多錢一斤什麼人不能喝？
分好壞 價格也不等
喝茶最好喝鐵觀音？喝茶的好處比壞處多？哪些人不宜多喝茶？
1）不是所有人都適合喝鐵觀音。因為鐵觀音是綠茶，屬於酸性。有胃病的人都不適合喝綠茶。貧血的人也不能喝。2）喝茶的好處很多。比較普遍的就要增加纖維素的攝入，幫助消化，利尿排毒，降低血脂；據研究，二次@世界@&大&戰，美！軍#向%日￥本%廣*島#和#長*崎*投放%原%子#彈。倖存者當中，一部分因為受到原子輻射影響，而得癌症病死；另一部分因為習慣喝茶，而活到十歲的都有。因此，喝茶可以抗癌、抗輻射。喝茶的不好處：會令到牙齒沾上茶色素，變暗淡、甚至發黃。喝錯了茶，會令身體越變越弱。3）不宜多喝茶的：女士-- 女士一天和1~2杯為適宜，喝多了會造成導致身體血液裏面的鐵和鋅流失，因此導致會導致貧血、內分泌失調。貧血和經常失眠的人都不宜多喝茶，特別不能喝綠茶，可適量喝普洱。
什麼人不能喝烏龍茶
烏龍茶是統稱，比較有代表性的是福建安溪的鐵觀音；閩北的巖茶，代表大紅袍等；廣東的鳳凰單樅；台灣的高山茶，代表凍頂烏龍。
烏龍茶發酵度通常都是30%至70%，因此更耐沖泡，口感也更醇厚，香濃。具有提神醒腦、解油去膩，清腸利尿等功效，基本適合大部分人喝。
老人、小孩、神經衰弱、胃腸疾病患者或是服藥期間的人儘量別喝，這類人羣需要忌口的不只是烏龍茶，其他茶類也應該要忌口。
高山鐵觀音的起源
安溪縣誌記載清朝西坪鎮南巖村有位仕人叫王士讓，發現鐵觀音母茶樹。精心培育後，這株茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，採製成品後，氣味超凡、香馥味醇。乾隆六年（1741年），王士讓奉召赴京，轉獻內廷。乾隆認為此茶沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，便賜名為“鐵觀音”據安溪縣西坪鎮南巖村王氏族譜記載：王三言字永信，生於道光十六年（1836年），他創辦梅記茶行。十九世紀末，由於印度、錫蘭（斯里蘭卡）、印尼等國家茶葉出口猛增，烏龍茶一度出現滯銷局面。為打開銷路，茶農出身的他首創布巾包揉法使之“形、色、香、味”兼備，身價倍增。業務迅速拓展到海外，一九零三年光緒授予他奉政大夫（同知職銜）。閩浙總督兼福建巡撫許應騤為福星居泰山樓授“大夫第”匾。光緒三十二年（1906年）遣季子金玉創辦“泰山茶行”於台北；遣孫炳炎增設“梅記茶行”於吧城（印尼）。王永信一躍成為內安溪首富，他廣行善事，樂捐善款，聞名遐邇。
安溪高山鐵觀音的品質特徵
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是: 茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。
“鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產量不大，所以便有了“好喝不好栽”的説法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀着生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。
安溪高山鐵觀音的鐵觀音的生態環境
安溪高山鐵觀音發源於安溪西坪鬆巖、嶢陽一帶，至今已有二百多年的歷史，在安溪這片飄香的土地上，安溪自然環境得天獨厚，氣候温和，雨景充沛，四季常青，層巒疊翠，雲霧繚繞，澗水潺流，泉甘土赤，可謂“天、地、人、種”齊備，十分利於鐵觀音生長。產品質量上乘，色香味俱佳，香飄四海，譽滿五洲。
高山茶和低山茶哪個好？
首先今天説這個問題，就要先了解一下安溪茶山的地形，它是一層一層上去的小山坡。層數越高，海拔就越高。高山茶，顧名思義就是高海拔山上的茶樹。而隨着海拔高度的不同，氣候、土壤、植被的情況也不同，恰巧這三點又直接關乎着鐵觀音茶樹生長的好壞。
所以下面我們來詳細闡述一下，氣候、土壤、植被這三點到底影響了鐵觀音茶樹生長的哪些方面。
1、氣候
海拔越高，氣温越低，雨量也越多。鐵觀音茶樹水分充足的情況下，可提高鐵觀音鮮葉的嫩度。而温度決定着茶樹中酶的活性，這使鐵觀音的滋味更加鮮爽甘醇。另外鐵觀音中的不少芳香物質也隨着海拔高度的提高而增加。生長在高山的鐵觀音茶樹與平地相比，由於濕度和霧珠的增多，也有利於提高茶葉的色澤和滋味。
2、土壤
高山茶園土壤風化比較完全，石礫較多，土壤通透性好，而且有機質和各種礦質營養元素，包括茶樹所需的大量元素和各種微量元素一應俱全，以致鐵觀音茶樹有效品質成分和各種保健營養物質豐富；而平地茶園多屬紅壤粘土，不但土壤粘重，結構差，而且有機質和土壤生物含量低，因此，鐵觀音茶樹生長往往較差，尤其是茶葉香氣滋味不及高山茶。
3、植被
高山與平地相比，前者樹木比後者多。而植被的繁茂，不但有利於調節空氣濕度，增加地面覆蓋度，從而改善茶園温濕條件和增加土壤肥力，而且更主要的是高山茶園的光照達到茶樹生長的適宜條件。茶樹雖需要一定光照，進行光合作用，製造有機物質，但以弱光照為宜，尤其需要較多的漫射光。而高山茶園由於被樹木所廕庇，鐵觀音茶樹在漫射光多的條件下生育，從而給有機體的生化變化帶來深刻的影響，特別是含氮化合物增加，對改善鐵觀音茶品質十分有利。
結語：總體來説高山的氣候、土壤、植被會使鐵觀音的茶樹生長得更好，另一種説法是高海拔相對污染就少。而低山茶，上一話我們説過了，由於低山茶蓄水量比較大，茶青整體比較次，做出的成品茶味道比較淡。而低山茶易於管理，部分利益薰心的茶農為了能使春秋兩季茶增產，就強行使用生長素，某寶上那些九塊九包郵的那些茶，大部分不是打生長素的，就是本山、毛蟹、黃金桂這種假鐵觀音。所以啊，都説鐵觀音名聲不好，着實是因為一小撮人搞亂了整個市場。近些年，一些老實巴交的茶農發現辛辛苦苦種鐵觀音賺不到錢，都紛紛去廠裏打工了。
小編真心覺得，好茶不應該被埋沒，有些事沒人去發聲，很多人永遠不知道。小編不怕萬人阻擋，只怕自己投降。
所以看到這裏，某寶上滿屏鐵觀音原生態高山茶，這些幾十塊甚至一百多的真的是高山茶麼？下一篇小編再來提一下，如何去辨別真正的高山茶。我們明天再見！
