白蘭地杯介紹

白蘭地杯也被稱為白蘭地酒杯，是一種用來品嚐白蘭地酒的專用酒杯。它通常採用球形杯身和纖細長柄，這樣可以讓酒杯放置在手掌中，使温度保持穩定，並且不會讓手掌影響杯中酒的味道和香氣。白蘭地杯的杯口較窄，可以集中白蘭地酒的香氣，讓人們更好地品嚐和感受它的味道。在白蘭地杯的底部會有一個小突起，這個小突起可以幫助酒的味道在杯中更好地自然流動。總之，白蘭地杯是專為品嚐白蘭地酒而設計的酒杯，不同於一般的酒杯，它可以幫助人們更好地品味這種美酒。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

酒文化介紹之雞尾酒杯種類

隨着世界文化的融合，酒文化想必是傳播最快的，也是生活中最常見的，中國人酒桌上談事情的風格，讓酒文化滲透進了生活。一些人會閒暇時間和親朋好友在酒吧小聚，看吧枱上的各式各樣的被燈光打出璀璨顏色雞尾酒酒杯。心情會莫名的開朗。豔色高腳椅、色彩繽紛的雞尾酒再加上各種形態的酒杯，不得不説賞心悦目。那麼酒文化與雞尾酒杯都有什麼樣的呢?名字有叫什麼呢?

按飲用時間和場合分

雞尾酒按照飲用時間和場合可分為餐前雞尾酒、餐後雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對雞尾酒等。

(1)餐前雞尾酒

餐前雞尾酒又稱為餐前開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，起生津開胃之妙用，這類雞尾酒通常含糖分較少，口味或酸、或幹烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩，常見的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓，各類酸酒等。

(2)餐後雞尾酒

餐後雞尾酒是餐後佐助甜品、幫助消化的，因而口味較甜、且酒中使用較多的利口酒，尤其是香草類利口酒，這類利口酒中摻大了諸多藥材，飲後能化解食物於結，促進消化，常見的餐後雞尾酒有B和B、史丁格、亞力山大等。

(3)晚餐雞尾酒

晚餐雞尾酒這是用晚餐時佐餐用的雞尾酒，一般口味較辣，酒品色澤鮮豔，且非常注重酒品與菜餚口味的搭配，有些可以作為頭盆、湯等的替代品，在一些較正規和高雅的用餐場合，通常以葡萄酒佐餐，而較少用雞尾酒佐餐。

(4)派對雞尾酒

這是在一些派隊場合使用的雞尾酒品，其特點是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般較低。派對雞尾酒既可以滿足人們交際的需要，又可以烘托各種派對的氣氛，很受年輕人的喜愛。常見的酒有特基拉日出，自由古巴、馬頸等。

(5)夏日雞尾酒

這類雞尾酒清涼爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在熱帶地區或盛夏酷暑時飲用，味美怡神，香醇可口，如冷飲類酒品、柯林類酒品、莊園賓治、長島冰茶等。

按調製方法分

按照調製方法，雞尾酒可分為長飲和短飲兩大類：

(1)長飲

長飲(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合調製，酒精含量較低的飲料，是一種較為温和的酒品，可放置較長時間不變質，因而消費者可長時間飲用，故稱為長飲。

(2)短飲

短飲(Shont Drink)是一種酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時通常可以一飲而盡，不必耗費太多的時間，如:馬提尼、曼哈頓等均屬此類。

按酒基分

按照調製雞尾酒酒基品種進行分類也是一種常見的分類方法，且分類方法比較簡單易記，主要有以下幾種：

(1)以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

(2)以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。

(3)以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。

(4)以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。

(5)以伏特酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鑽等。

(6)以中國酒為酒基，如青草、夢幻洋河、幹汾馬提尼等。

雞尾酒分為短飲和長飲：

短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒採用搖動或攪拌以及冰鎮的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調好後10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數是30度左右。

長飲，是調製成適於消磨時間悠閒飲用的雞尾酒。對上蘇打水 、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，儘管如此，一般認為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依製法不同而分若干種。

長飲的類型

果汁水酒Collins

烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。

清涼飲料Cooler

雞尾酒杯有三種基礎規格，其一就是常見的圓形高腳雞尾酒杯，其標準容量為90ml;還有一種大號雞尾酒專用高腳載杯，容量為120到150ml;當然不能忘了倒三角高腳載杯，其標準容量為50ml。

雞尾酒不僅色彩絢麗豐富，其載杯也是多種多樣，各有特色。除了上面講的幾種載杯，我們再來看看幾款常用的雞尾酒杯和各自的特點：

1、利口杯(Liqueur glass)

利口杯的容量只有1 OZ,是人們飲用利口酒，或部分雞尾酒會用到的杯子，在純飲特基拉等烈酒的時候也會用到。是一種容量為1盎司的小型有腳杯，杯身為管狀，可用來飲用

2、白蘭地杯(Brandy snifter)

白蘭地酒杯的杯腳相比葡萄酒杯較低，杯肚較大。由於品白蘭地的時候需要飲酒的人用手中的温度去温暖酒，才會產生出白蘭地的香氣。因而白蘭地酒杯的杯腳較低。同時杯口成鬱金香型，也是為了防止白蘭地的香氣很快的散發出去。五光十色的利口酒、彩虹酒等，也可用於伏特加、特基拉、朗姆酒的清嘗，又名興奮酒杯。在美國這種杯子又被成為Cordial。

3、烈酒杯(Shot glass)

是在不加冰的情況下飲用除了白蘭地以外的蒸餾酒時所用到的杯子，杯子的容量大約在1-2 OZ的範圍內。

4、古典杯(Old fashioned glass)

是在加冰的情況下飲用蒸餾酒時主要使用的杯子，古典雞尾酒，尼格龍尼等等也都會用到這種杯子。

5、雞尾酒杯(Cocktail glass)

雞尾酒杯Cockktail Glass):也叫馬天尼杯，這是雞尾酒中最常用的杯子。也是短飲雞尾酒最多使用的杯子。

6、高球杯(Highball glass)

高球杯是用來盛放Gin&Tonic，Fizz風格的雞尾酒，杯子的容量為8-10 OZ。通過形態可以分為無腿杯和高腳杯。比科林斯杯稍矮，較寬。

7、雪利酒杯(Sherry glass)

雪利酒杯底部有握柄，上方深度約與酸酒杯相同，但為內凹之弧狀。 主要用於盛載雪利酒。毋庸置疑，為雪利酒的載杯，呈高腳型，規格上，該杯的半徑比葡萄酒杯的小一點。

8.瑪格麗特杯(margarita glass)

屬於雞尾酒杯的一種，是做瑪格麗特系列雞尾酒專用酒杯。瑪格麗特被稱作

“雞尾酒之後”，它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。

9、愛爾蘭咖啡杯(Irish coffee glass)

此杯子的容量為8-10 OZ，並且擁有很多種外形。愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認真而執着，古老而簡樸。其愛爾蘭咖啡杯(Libbey Milan 8-1/4-Ounce Irish Coffee Mug in Optic)是一種方便於烤杯的耐熱杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，讓酒香與咖啡更能夠直接的調和。

好酒配好杯，不同的酒配不同的杯子，沉澱出不同的色彩，品的時候展露出不同的姿態。這也是西方酒文化和中國酒文化的差別吧，中國人是大口吃肉大口喝酒，完全的豪放派作風，西方則比較有小資情調，美酒配美人，細細的品，慢慢的搖。其實無聊時可以在家裏自己學着調製雞尾酒，在準備一些杯子，等有客人來的時候，大顯身手，絕對可以驚豔滿堂。

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白蘭地酒斟容器多少

240-300毫升。

白蘭地杯為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。杯子實際容量雖然很大，有240-300毫升，但倒入酒量最好是30毫升左右，不宜過多，以杯子橫放，酒在杯腹中不溢出為量。 

品鑑：

將酒杯由遠處移近鼻子，以恰能嗅到干邑白蘭地酒香的距離來衡量香氣的強度與基本香氣，再輕輕地搖動酒杯，逐漸靠近鼻子，最後將鼻子靠近杯口深聞酒氣，以便辨別各種香氣的特徵與確定酒香的持久力。

干邑白蘭地的香氣有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木質風味、青草與花香的自然芬芳等，要享受這些不同香氣，必須深深地吸氣，用鼻根接近雙眉交叉處的嗅覺來感覺。

幫你分辨酒杯分類有哪些

      酒杯除了喝酒的功能外，還可以美觀與提升酒的味道。酒杯是依酒的成份與特質來塑型的。酒杯的形狀，會隨着酒與空氣的接觸，温度的改變，而影響酒的品質，適宜的酒杯是可以增強優點，隱藏缺點。同時酒杯的線條也可以影響酒入口的流向，進而導引至適當的味覺感應區，產生不同的口感、氣味、香度。下面小編就介紹一下酒杯分類有哪些。

  酒杯分類有哪些

  醒酒器、水杯、白葡萄酒杯、威士忌酒杯、紅葡萄酒杯、水果酒杯、香檳杯、烈酒杯、啤酒杯。

  酒杯的種類有哪些

  一、葡萄酒杯

  葡萄酒杯又按酒的不同，分為紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯。

  紅葡萄酒杯：搭配肉類飲用。有多種造型，是根據不同種類紅酒之特性，發展出各自不同的杯型。持杯飲用時，手不要碰到杯身，以避免手的體温影響到酒的温度。

  白葡萄酒杯：搭配海鮮飲用。比紅酒杯略小，適合較低温飲用。為了保持低温，從冷藏的酒瓶中倒入酒杯時，每次倒酒要少，斟酒次數可多些。

  二、白蘭地杯：肚大口小又矮腳。每次只倒約一盎斯在杯中，飲用時置於手掌，以手掌的體温來温酒，喝酒時先輕晃酒杯，再聞酒香，然後淺酌細品。

  三、 威士忌杯：無杯腳且杯口大，杯身厚實。可隨意加冰塊或加水。為了冰塊與杯體搖晃碰撞的承受力。通常選擇寬闊厚實的杯體。

  四、啤酒杯：啤酒杯種類可歸納幾種：適合生啤酒有把手的、PILSNER、一口杯，通常口大身長，方便豪飲。一般容量為360-720毫升。

  五、調酒杯：常見的有幾款：雞尾酒杯、高球杯、沙瓦杯、司令杯、瑪格麗塔杯。

  六、烈酒杯：如利口杯(Liqueur)、一口杯(Shot)、清酒杯(Sake)，因為酒精濃度高，容量較小。約30cc~60cc。

  七、水果酒杯：酒精濃度介於紅酒與烈酒間，以水果釀製的酒。如雪莉酒杯、波特酒杯。小號的雞尾酒杯也可用。

  八、香檳酒杯：高腳且杯身細長，略微縮口。目的讓酒中金黃的美麗氣泡上升過程更長，線條更美。做香檳塔則用半圓碟型高腳杯。杯子實際容量雖然很大(240-300毫升)，但倒入酒量(30毫升左右)不宜過多，以杯子橫放、 酒在杯腹中不溢出為量。

  以上就是小編為大家總結的酒杯分類有哪些，希望可以幫到您。想要了解更多的酒杯分類有哪些，請繼續關注土巴兔學裝修。

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喝白蘭地用什麼杯子好呢？

飲用白蘭地時，一般都會用白蘭地杯（或者叫干邑杯），這是一種薄邊的矮腳大肚杯，杯口稍微狹窄，能留住酒香。品酒前搖晃杯子，是為了增加葡萄酒和空氣的接觸面積，以便促進葡萄酒的氧化，使其香味充分釋放。搖杯時要注意，酒杯應該放置在桌面上，以酒杯底座為中心，運用手腕的力鬱金香形的杯子一般用來喝香檳或者起泡酒，它也叫做笛形杯。這種杯子的好處一是長梗，避免手的温度加熱酒液；另一就是直徑小的杯口、窄長的杯身。窄長的杯身可以讓飲用而成的白蘭地一般都會在酒標上標註原料名稱以示區別，譬如以蘋果為原料釀造而成的白蘭地在酒標上一般都會標註為“Apple Brandy（蘋果白蘭地）”。將少量白蘭地倒入到白蘭地杯中，無名指+中指或中指+食指，夾住杯柄，掌握杯肚將熱量傳遞給酒液，讓酒香隨酒温緩慢升高而慢慢發散，並聚於杯中。白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒製過的酒”。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。

白蘭地酒杯如何

白蘭地酒杯怎麼樣

白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾製成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾製成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。比如，以櫻桃為原料製成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)，以蘋果為原料製成的白蘭地稱為蘋果白蘭地(Apple

Brandy)。“白蘭地”一詞屬於術語，相當於中國的“燒酒”。世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國產的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。

所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地並不都是干邑。干邑是由法國的

Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上説,不可稱為干邑。白蘭地杯是一種：杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。杯子實際容量雖然很大(240-300毫升)，但倒入酒量(30毫升左右)不宜過多，以杯子橫放、

酒在杯腹中不溢出為量。白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息，真不愧是為盛裝白蘭地而設計。圓潤的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留於杯中。飲用時常用手中指和無名指的指根夾住杯柄，讓手温傳入杯內使酒略暖，從而增加酒意和放香。倒入不超過1/3為佳。放鬆心情讓你手中的温度慢慢的温熱這百年瓊漿，細細品嚐這天造地設的美味。

為什麼喝白蘭地（軒尼詩、馬爹利）要用白蘭地杯？

喝白蘭地（軒尼詩、馬爹利）要用白蘭地杯是為了加温度散發葡萄酒香。威士忌，伏特加不加温度原因是它們都不是用葡萄製造的，加温度比較不香。也是為了更好的讓酒吧服務員和客人區分杯子裏裝的大概是什麼酒。

純飲白蘭地用什麼酒杯

飲白蘭地用什麼酒杯？

白蘭地是以水果或者穀物為原料蒸餾釀製而成的烈酒。一個好的白蘭地酒杯可以提升飲酒體驗。常用的白蘭地酒杯有snifter酒杯（嗅壺）——寬闊的杯口能讓香氣完全舒展出來。

其他類型的酒杯還有無梗白蘭地酒杯和鬱金香白蘭地酒杯等。

雞尾酒杯的種類

利口杯(Liqueur glass)：利口杯的容量只有1 OZ,是人們飲用利口酒，或部分雞尾酒會用到的杯子，在純飲特基拉等烈酒的時候也會用到。在美國這種杯子又被成為Cordial。 烈酒杯(Shot glass)：是在不加冰的情況下飲用除了白蘭地以外的蒸餾酒時所用到的杯子，杯子的容量大約在1-2 OZ的範圍內。 古典杯(Old fashioned glass)：是在加冰的情況下飲用蒸餾酒時主要使用的杯子，古典雞尾酒，尼格龍尼等等也都會用到這種杯子。 雞尾酒杯(Cocktail glass)：也叫 馬天尼杯，這是雞尾酒中最常用的杯子。也是短飲雞尾酒最多使用的杯子。 香檳杯(Champagne glass)：香檳杯分碟型和鬱金香型兩種。碟形的香檳杯適合短飲，而鬱金香型適合慢慢飲用。鬱金香型杯的杯口較窄，這樣酒的香氣就會聚集在杯中不易散發出去。 紅酒杯(Wine glass)：紅酒杯分為紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯，同時，根據地區的不同紅酒杯的形狀也是不一樣的。和香檳杯類似的鬱金香型的外表同樣可以將酒的香氣很好的聚攏在杯子中。 雪利酒杯(Sherry wine glass)：飲用雪莉酒和波特酒時主要使用的杯子。 白蘭地杯(Brandy snifter)：白蘭地酒杯的杯腳相比葡萄酒杯較低，杯肚較大。由於品白蘭地的時候需要飲酒的人用手中的温度去温暖酒，才會產生出白蘭地的香氣。因而白蘭地酒杯的杯腳較低。同時杯口成鬱金香型，也是為了防止白蘭地的香氣很快的散發出去。 柯林杯(Collins glass)：柯林杯的容量為12 OZ，主要新加坡司令等雞尾酒會用到這個杯子。還有另一個名字叫Tall Highball glass。 高球杯(Highball glass)：高球杯是用來盛放Gin&Tonic，Fizz風格的雞尾酒，杯子的容量為8-10 OZ。通過形態可以分為無腿杯和高腳杯。比科林斯杯稍矮，較寬。 瑪格麗特杯(margarita glass)：屬於雞尾酒杯的一種，是做瑪格麗特系列雞尾酒專用酒杯。 愛爾蘭咖啡杯(Irish coffee glass)：此杯子的容量為8-10 OZ，並且擁有很多種外形。 颶風杯(Hurricane glass)：常用的熱帶雞尾酒用杯，比如龍舌蘭日出就會用到這款酒杯。

白蘭地的酒杯怎麼挑選

優質白蘭地就是一件藝術品，令人嚮往，令人陶醉。藝術的欣賞離不開人，白蘭地的欣賞和評價，只能依靠人的感覺器官。玉碗盛有琥珀光，好酒需要好的酒杯來錦上添花，喝一杯白蘭地，最好是鬱金香花形高腳杯。將香檳放入白蘭地杯中後，飲用時應保持白蘭地杯腳的最底層，雙手最好不要碰到杯身。

酒杯的選材方法

白蘭地酒杯最好是鬱金香型高腳杯。這杯狀，可以使白蘭地的芳香成分慢慢上升。品評白蘭地時，斟酒不可過多，最多不超過酒杯容量的1/4，要讓酒杯留有足夠的空間，令白蘭地芳香飄逸。這可以使品酒者對白蘭地中不同長度、不同強弱、錯落有致的各種芳香成分，仔細分析、鑑賞和欣賞。

白酒杯多少兩

白酒杯大小不一，各種造型皆有。大杯能裝2到3兩，這樣的尺寸對於嗜酒如命的愛酒人士來説是合適的，再加上幾錢的白酒杯，這些都顯得文雅。

白杯容量

白酒杯的容量有這樣幾種，韓式白酒杯的容量有32毫升左右，加厚玻璃酒杯的容量在50毫升以下，玻璃白酒杯的容量在100-200毫升之間，這些是白酒杯的容量大小。

酒杯買多大才合適

白酒杯是，一般為佳水晶白酒杯的原料，應採用無殘留物的高純度二氧化硅燒製而成，一般來説，無論在家庭使用還是在飯店賓館所用杯子，都會選擇2兩左右大小的白酒杯。

白蘭地簡介

目錄

1 拼音 2 英文參考 3 概述 4 白蘭地的營養價值 5 白蘭地的選購 6 白蘭地的食療功效 7 白蘭地的飲用建議

1 拼音

bái lán dì

2 英文參考

brandy

3 概述

白蘭地〔Brandy〕是由荷蘭文〔Brande〕轉變而成，原意是蒸餾酒。它是用發酵好的葡萄汁經過兩次蒸餾、陳釀而製成 。白蘭地一詞分狹義和廣義之説，從廣義上講，所有以水果為原料發酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現在已經習慣把以葡萄為原料，經發酵、蒸餾、貯存、調配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。

白蘭地製品有高濃度白蘭地和飲用白蘭地兩類，前者含酒精8094.5度，供果酒調整用；後者含酒精4055度，供飲用。

白蘭地的釀製首先是將原料釀製成原料酒，而後再行蒸餾。白蘭地的釀製原料有兩種，一種是鮮果，另一種是榨粕酒腳。鮮果原料常利用不適於釀製葡萄酒的品種製作，榨粕白蘭地對葡萄品種無一定要求。

白蘭地酒精含量一般以4041度居多，抽出物約0.50.8%，每100l純酒精含醛012g，酸(以醋酸計)2040mg，酯(以乙酸乙酯計)72160mg，雜醇油125254mg，甲醇0200mg。

白蘭地的種類很多，以法國干邑（Cognac）和雅文邑（Aramagnac）地區生產的白蘭地最為著名。白蘭地香氣濃厚，在西餐烹調中廣泛使用，尤其是在做汁和烹製海鮮菜餚時使用。

4 白蘭地的營養價值

1. 國內外一些藥物和營養學專家指出：經常飲用白蘭地可幫助胃腸消化；

2. 秋天季飲用白蘭地，可以驅寒暖身、化瘀解毒，並對流行冒等病症有解熱利尿之功效；

3. 白蘭地還是一種心臟“興奮劑”和“調節器”，是有效的血管擴張劑，歐洲一些國家醫生在給心血管病人開藥時，往往開一些白蘭地，因為白蘭地能提高心血管的強度。所以有人又稱白蘭地是心血管病人的良藥。

5 白蘭地的選購

1. 白蘭地的分類：

白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶裏經過陳年才好喝。白蘭地分干邑(COGNAC)、雅文邑 (ARMAGNAC)、西班牙白蘭地、美國白蘭地。KIRSCH或寫成KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地)、CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地)、SLIVOVITZ(李子白蘭地)，以及其他水果白蘭地等。

2. 白蘭地的品級：

3年陳/4年陳/5年陳/V.O. 1012年陳/V.S.O. 1220年陳/V.S.O.P. 2030年陳/F.O.V. 30一50年陳/X.O. 50年陳/X. 70年陳；

E.Especial 特別的/O.Old 老陳/P.Pale 淺色、清澈的、指米加焦糖色/S.Superior 優越的或soft柔順的/V.Very 非常/X.Extra 格外的，特高檔的/C.Cognal 干邑/F.Fine 好的、精美的。

這些標記的含義不都是很嚴格的，不僅代表的酒齡沒有嚴格的確定，相同的標記在不同的地區和廠家所代表的意義也不盡相同。

6 白蘭地的食療功效

白蘭地可幫助胃腸消化、驅寒暖身、化瘀解毒、解熱利尿之功效；是有效的血管擴張劑，能提高心血管的強度，是心血管病人的良藥。

7 白蘭地的飲用建議

1. 白蘭地除了已公認為有醫療作用外，所有的都是由水果酒，主要指有葡萄酒蒸餾來的，因此都可作為飯後酒。此外加了梳打水，可作任何休閒時的飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。因為白蘭地有濃郁的香味，在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時，加上一點就可增加美味，所有白蘭地都可以調為各種混合飲料。

2. 比較講究的白蘭地飲用方法是淨飲，用白蘭地杯，另外用水杯配一杯冰水，喝時用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的温度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發。充滿整個酒杯(224毫升的白蘭地杯只倒入28毫升白蘭地酒)，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。

3. 英國人喝白蘭地喜歡加水，中國人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對於陳年上佳的干邑白蘭地來説，加水、加冰是浪費了幾十年的陳化時間，丟失了香甜濃醇的味道。

4. 白蘭地也可以與其它軟飲料混合在一起喝，例如，白蘭地加可樂，其具體做法是：用一個柯林杯，放半杯冰塊，量28毫升白蘭地，168毫升可樂，用酒吧匙攪拌一下。