高山肉桂茶

高山肉桂茶是一種特別的茶，它使用高山茶和肉桂來製作。高山茶是一種在海拔1000米以上種植的茶葉，它吸收了冷涼的山間氣候和土壤的優質養分，具有更濃郁的香氣和更清新的口感。肉桂則作為一種天然香料，能為茶飲帶來温暖、木質、辛辣的味道。高山肉桂茶健康美味，可以起到清熱降火、促進新陳代謝、提升免疫力等作用，特別適合在冬季飲用。

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高山肉桂屬於什麼茶

肉桂茶，又名玉桂茶，肉桂茶的顏色是紅色的，但不屬於紅茶，是產自武夷山的烏龍茶，高山肉桂茶香氣持久，從清朝開始就深受人們追捧，高山肉桂產自福建武夷山的焦嶺關，這裏與江西接壤，是武夷山九大天然關口之一，海拔高，終年氣候濕潤，絕佳的自然環境和氣候條件，成就了肉桂茶獨特的滋味。

肉桂茶，又名玉桂茶，肉桂茶的顏色是紅色的，但不屬於紅茶，是產自武夷山的烏龍茶，高山肉桂茶香氣持久，從清朝開始就深受人們追捧。

高山肉桂產自福建武夷山的焦嶺關，這裏與江西接壤，是武夷山九大天然關口之一，海拔高，終年氣候濕潤，絕佳的自然環境和氣候條件，成就了肉桂茶獨特的滋味。

高山肉桂的功效與作用

肉桂屬於中藥材，高山肉桂作為一種茶來説，具有殺菌解毒的作用，而且肉桂茶中的兒茶素可以抗氧化，含有豐富的微量元素，能夠預防中老年骨質疏鬆，還有調節人體酸鹼平衡，提高記憶力和身體免疫力的功效。

高山肉桂茶怎麼喝

每年的五月份可以進行採摘高山肉桂，採摘來的鮮葉要先進行萎凋，去除茶葉中的部分水分，然後均勻薄攤進行曬青，使葉面光澤消失，葉質柔軟，再進行搖青，使茶葉的青澀氣味轉為花香，再進行高温殺青，以香氣顯露、折梗不斷為準，並趁熱進行揉捻成條，最後進行烘乾，使茶葉中的含水量將至6-7%。

高山肉桂茶可以直接放入開水中浸泡十分鐘即可飲用，還能加入蜂蜜或冰糖來改善口感；或者將茶葉放入茶杯中，用98℃以上的沸水進行沖泡，蓋上杯蓋泡一分鐘即可飲用。

高山肉桂為什麼雖非正巖卻也霸氣？

焦嶺關，位於巖茶核心產區武夷山市東北，與江西上饒交界，是武夷山九大天然關口之一。這裏基本處於未被開發的狀態，自然生態非常良好。

這裏是高山野生紅茶的產區，野茶分佈於全山。而正是看中這裏良好的生態環境和土壤條件，幾年前開始在這裏種植肉桂。

焦嶺關海拔高，終年氣候濕潤，非常適合茶樹的種植。當然，高海拔並非造就好肉桂茶的絕對標準。但高海拔、絕佳的自然環境和氣候條件，卻成就了肉桂茶獨特的滋味。

這裏的肉桂茶雖屬於人工種植，但基本處於自然放養狀態，人工干預極少。山上被沒有大塊平坦的土地，因此每一塊的種植面積都不大，只有山上的村民會定期巡視，即便想要人工管理也有些力不從心。

春茶季，採摘肉桂是一項巨大的工程。雖説不似野茶般漫山遍野，卻也非常難採摘，爬山採茶，並需要把茶及時的運下山進行萎凋。

説起來，這個區域的種植環境與正巖產區頗為類似，或於山谷之中，環于山間；或於高山之上，生在懸崖峭壁。氣候濕潤，霧氣極大。

第一次喝到這款茶，驚豔於它的香與霸氣。細細品味之後，是脣齒間久久不能散去的厚重香氣。再一次喝到此茶，可以體會到高山茶特有的體感，身體微熱。如果曾經在那座山上行走，就更能體會環境對茶的影響，是自然賦予了茶的靈氣，是環境造就了茶的內質。

如果説正巖肉桂是居於廟堂之上的王者，那這裏的肉桂便是閒散於江湖的遊士，個性鮮明、氣質灑脱。

俗話説：香不過肉桂，醇不過水仙。習慣肉桂的茶客，大多是喜歡它的辛香霸氣，喜歡那種強烈的衝擊感。而這款高山肉桂，雖出身山野之間，也未曾丟失掉肉桂該有的特徵。

先看幹茶，條索緊結油潤，為保留這款茶特有的香氣，採用了中偏輕的焙火方式。幹茶顯香。95度以上水沖泡，可以感受到茶湯的香氣，入口後則明是明顯的順滑，肉桂香特徵明顯。

再看葉底，鮮活靈動，杯底留香，正常開始沖泡10次左右。 喝過這款茶，就會被它的滋味所吸引。雖不是正巖，卻非常值得一試。如果喜歡武夷山肉桂，這絕對是不可錯過的一款好茶。

牛欄山肉桂茶屬於什麼茶

牛欄山肉桂屬於烏龍茶類，原產於馬枕峯，是武夷巖茶當家品種，也指武夷山區牛欄坑地域出產的肉桂茶，頗負盛名。牛欄山肉桂是用高山茶園的新鮮茶葉作為原料，經過二次烘焙揉捻後製成，採摘茶時須選擇晴天採茶，待新梢伸育成駐芽頂葉中開面時，採摘二三葉，俗稱“開面採”。

正巖肉桂茶屬於什麼茶

正巖肉桂茶是烏龍茶，正巖肉桂茶出自福建武夷山，正巖肉桂茶是武夷山的代表茶之一，是堅持傳統的手工藝茶，它耐泡性好，坐杯三分鐘，也不會品嚐到苦澀與不適，七泡之後仍有餘香。此外茶葉的完整性也非常好，沒有什麼細碎，是烏龍茶中的上品。

正巖肉桂茶屬於烏龍茶

正巖肉桂茶屬於烏龍茶之一，茶色烏潤，有着濃郁的花香味，似蘭花清香味，給人一種高揚、辛鋭之感。反覆的泡茶，才能體會到它真正藴含的茶香味，很耐泡，香氣層次分明，味道很有層次感。茶湯呈現為桔紅色，茶湯清澈無雜質。

正巖肉桂茶屬於高山好茶，二泡之後，入口順滑、回甘明顯，將桂皮的純香，辛而不辣的口感，完美詮釋。正巖肉桂茶是經過採茶、曬青、搖茶、炒青、揉捻、烘培六步，才製作出品質上乘的烏龍茶，正巖肉桂茶還曾榮獲2012年武夷山春茶比賽的一等獎。

結語：關於正巖肉桂茶屬於什麼茶大家都清楚了，它就是全國聞名的六大茶種之一的烏龍茶。也是武夷山當地的特產名茶之一，在全國各地都很受歡迎，深得人們喜愛。正巖肉桂茶性熱，不是所有人都適合飲用，適合體寒之人飲用。

牛欄坑肉桂口感特點

特點：

來源於武夷山原產地的牛欄坑肉桂，採用古法炭焙製作工藝製成的巖茶，其幹茶外形勻整緊結，葉片厚而實，給人厚重霸道之感。它形成的茶湯為清澈的橙紅色，口感內斂厚重，入口很是兇烈，在口腔裏又能感受到細膩，待茶湯達到咽喉處，會有一種鎖喉的感覺，下嚥之後口腔盪漾着桂皮味花果香，細細回味還能喝出獨特的山場氣息。

來自武夷山的巖芝葉肉桂茶，茶葉原料採用的是高山茶園的新鮮茶葉為原料，由製茶師傅採用傳統的揉捻和烘焙等工藝製成。肉桂幹茶結構細秀緊結，茶形飽滿肥厚，色澤呈現厚重的褐綠色，茶葉整體看起來油潤光滑。茶葉沖泡後，茶湯色澤橙黃清透，有濃郁的桂皮香氣，聞起來有濃郁的桂皮香氣，入口時柔爽醇厚，清新順滑。源自武夷山原產地的牛欄坑肉桂，香霸、水滑、湯醇，層次分明。

品種：

牛欄坑是三坑兩澗之首，是武夷山的核心名坑，坑內陽光照射時間較短，土質疏鬆，濕度很高，茶樹以爛石為肥料，且因為坑裏早年有圈養牛，所以牛欄坑肉桂喝起來有股淡淡的青草味，茶友細細品飲就能感受到它不同尋常的山場氣息。此外，牛欄坑肉桂的茶青比一般肉桂厚實的多，其製作工藝也較為苛刻，焙火次數要5輪以上方可製成。

營養：

肉桂茶葉性質較為温和，經常飲用能夠温熱胃部，促進胃部更好的發揮消化吸收功能，對於腸胃不好的女生或老年人來説，可每天泡飲一杯肉桂茶。肉桂茶葉中富含的桂皮醛成分起到鎮靜的作用，當身體處於緊張或者疲勞的狀態，可飲一杯肉桂茶來放鬆與舒展身心。

讚美牛欄坑肉桂的詩句

肉桂新芽嫩，茶香十里聞。春夏一抹綠，醉了天下人。

武夷山風景區的牛欄坑，以產最頂級巖茶牛欄坑肉桂，簡稱牛肉而盛名。肉桂新芽嫩，茶香十里聞。春夏一抹綠，醉了天下人。是對牛欄坑肉桂的高度讚揚。

牛欄坑肉桂屬於武夷茶，是指武夷山區牛欄坑地域出產的肉桂茶，頗負盛名。牛欄坑肉桂是以高山茶園的新鮮茶葉作為原料，經過二次烘焙揉捻後才製作而成的。

牛欄坑肉桂是什麼茶類

牛欄坑肉桂是烏龍茶類，屬於武夷山的特有品種，採用的是高山茶園的新鮮茶葉的二三葉作為原料，經過二次烘製而成，具有茶性温和、味道甘澤、香味馥郁的特點，保存時可以使用雙層茶葉盒、深色玻璃瓶或乾燥保温瓶，並在其中加入乾燥劑。

牛欄坑肉桂屬於哪種茶

牛欄坑肉桂屬於烏龍茶類，是武夷山的特有品種，採用的是高山茶園的新鮮茶葉的二三葉作為原料，經過萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序後製作而成。

牛欄坑肉桂的品質特徵

牛欄坑肉桂的味道甘澤而香味馥郁，吸取了綠茶的清香，紅茶的醇厚，茶性温和，而且可以經過長時間的貯藏而不變質，沖泡後會散發奶油、花果、桂皮的香氣。

牛欄坑肉桂如何保存

保存牛欄坑肉桂茶可以使用雙層的茶葉盒、深色玻璃瓶或乾燥的保温瓶，將茶葉放進去後再放入乾燥劑，然後密封，並放置在乾燥、陰涼、避光、無異味的地方。

肉桂茶的分佈地區

肉桂茶主要分佈在福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區，隨着種植面積逐年擴大，在武夷山的水簾洞、馬頭巖、天心巖、流香澗等地均有分佈，並且正在大力繁育推廣。

武夷山肉桂茶喝了會上火嗎？？武夷山水仙茶呢？？？肉桂茶和水仙茶哪個貴？？各多少錢一斤

肉桂和水仙都是碳培，喝多了肯定會上火

根據山場不同，價格幾百到幾萬都有

三坑兩澗級別，牛肉1w+，其餘兩三千（名家和大師作還有各種代表作更貴）

傳統正巖區基本超過兩千，馬頭巖三千上下浮動

半巖區幾百到一千多，再次的洲茶小几百可以買到，再外的普通茶几十塊一斤遍地都是

除此之外，還有高山生態區的巖茶，香氣好但無巖韻，理論上等於半巖的價格，但好多拿來當正巖賣

各平台和武夷本地一些店幾百塊就稱“正巖”，實際上低於上述價格基本無正巖（正巖區產量稀少，花了錢未必買得到貨真價實，需謹慎！）

同檔水仙比肉桂稍微便宜幾百

武夷山巖茶種類有多少？

根據武夷巖茶國家標準（GB18745-2002），武夷巖茶產品分為五個品種：水仙、肉桂、大紅袍、名樅和奇種。

1、水仙國家級品種，其品種特徵極明顯，韻味極強，香氣幽雅，制優率較高，具有典型的樹齡越老品質越優之特點，無性系、小喬木型、大葉類、晚生種。

成品茶特徵：條索肥壯（壯實）、色澤烏綠潤帶寶色、葉背常現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花,棕葉香，香味濃醇厚，回味甘爽，湯色濃豔呈深橙或金，葉底軟亮、硃砂紅邊明顯，耐沖泡。

水仙屬於半喬木型的，葉片大而肥厚，是武夷山的傳統名茶，內質香氣濃郁清淳，如幽蘭意藴悠長。滋味甘清爽口，湯色濃豔，葉片肥嫩明淨。長盛不衰的水仙不僅是我國的名品，而且遠在1915年的巴拿馬國際博覽會獲得金質獎。

2、肉桂原為武夷巖茶名樅之一，已經選育為福建茶葉品種。無性系、灌木型、中葉類、晚生種。

成品茶特徵：條索緊實、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛鋭似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。 

在近幾年來舉辦的全國名茶評比中，肉桂茶多次容獲金獎，倍受推崇。

3、大紅袍是從名樅中單列出來的名樅（是名樅之首和公認的武夷茶王）。

必須達到以下標準才是好的大紅袍茶：

除了等級，根據茶青產地不同，還分為：正巖，即茶青採自武夷山風景名勝區，品質最好；半巖，即採自武夷山風景名勝區周邊；洲茶，即採自武夷山風景名勝區附近的鄉、鎮。

4、名叢，如鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖等有幾百、上千種，統歸一個系列。

名樅是武夷山歷代茶人從武夷菜茶中經過單株選育，培育出許多品質優良的“單樅”。這些單樅表現好製出了優質的成品茶，便加以命名，稱之為“花名”。

經過評比鬥茶，從眾多花名中評選出品質特別優良的，稱之為“名樅”。名樅發展後，栽培面積和產量不斷增長，這些“名樅”茶葉在武夷巖茶中佔有一定的比例。名樅”也是原產地保護內容之一。

其滋味醇厚甘爽、巖韻顯；湯色橙黃明亮。大部分有野茶的風味。名樅巖茶的生長更需要良好的生長環境，所以名樅多種植在名巖區內。

5、武夷奇種是武夷山原生、古老的高山茶樹品種，武夷山特有，品種優良，是很多名茶的母種。優異的武夷山自然保護區的生態環境，造就了武夷奇種獨特而優良的品質。

正版的高端紅茶“金駿眉”，其品種來源就是武夷奇種。

擴展資料

武夷巖茶,顧名思義就是在山巖和巖石上生長的茶，武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌築石岸，構築“盆栽式”茶園。“巖巖有茶，非巖不茶”，巖茶因而得名。

前人頌揚武夷巖茶：“臻山川精英秀氣所鍾，品具巖骨花香之勝”。

古代濃茶或稱為釅茶，釅與巖異字同音，也表達有氣味濃厚的意思。武夷巖茶也是中國十大名茶之一。

國家質量監督檢驗檢疫總局根據《原產地域產品保護規定》批准的範圍。

根據原料產區的不同劃分為兩個產區：武夷巖茶名巖產區和武夷巖茶丹巖產區。

武夷巖茶名巖產區為武夷山市風景區範圍，區內面積70km2，即：東至崇陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪的景區範圍。

武夷巖茶丹巖產區為武夷巖茶原產地域範圍內（武夷山市境內）除名巖產區的其他地區。

信息來源：中國武夷山市網-武夷巖茶基礎知識

牛欄坑肉桂是什麼茶類

牛坑肉桂屬於武夷茶。是指武夷山區牛欄坑地域出產的肉桂茶，頗負盛名。武夷茶即武夷巖茶，是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶，產於福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。

武夷山茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷山茶屬半發酵的青茶，製作方介於綠茶紅之間，其中最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

牛坑肉桂是用高山茶園的新鮮茶葉作為原料，經過第二次烘焙揉捻後製成，所以牛坑肉桂喝起來有股淡淡的青草味。