草魚什麼蒸好吃又簡單

1、先把買好的草魚，把魚的鱗片給刮乾淨，再把魚腦袋裏面的腮給掏出來，再把魚肚子裏面的東西給清洗出來。再把魚從中間切成兩半，放在盤子。然後用料酒和鹽、五香粉把魚裏裏外外全部抹上，讓魚蒸的時候更能入味。

2、把準備好的姜和葱洗乾淨，把姜切成絲，葱先切成段，再切成絲。把切好的薑絲和葱絲放入準備好的碗裏面。在把姜切些片、葱切些段備用這。再把準備好的紅辣椒洗乾淨，把紅辣椒的把給扒掉，再把紅辣椒切成細絲。準備好的香菜也洗乾淨，把香菜切成段。

3、把醃製好的草魚再放入一個碗中，在魚裏面放入切好的薑片和葱段。然後在鍋裏面加上適量的清水，開大火把水燒開。然後把醃製好的魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜煮個十幾分鍾。

4、把魚蒸熟了之後，把魚裏面的薑片和葱段給挑出來，再將切好的薑絲、葱絲、紅辣椒絲，均勻的撒在魚身上。然後在鍋裏面倒上適量的油，把油燒熱，再把油均勻的淋在放有葱、姜、紅辣椒絲的魚身上。最後再把準備好的香菜均勻的撒在魚身上，這道清蒸魚就做好了。

5、温馨小提示：在清洗魚的時候，一定要把魚腦袋裏面的魚鰓給掏乾淨，要不然魚裏面會吃到很多細小的沙子。

6、清蒸草魚的營養價值：草魚中含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，清蒸的做法能很好地保持魚的營養，能夠補充我們身體所需的營養。草魚中豐富的硒元素還有抗衰老、美容養顏的作用。草魚還具有明顯的降血壓、促進血液循環及暖胃的功效。草魚魚肉嫩而不膩，有增加食慾的效果。