紅酒開瓶後顏色變了還能喝嗎

紅酒開瓶後顏色變了還能喝。紅葡萄酒經過陳年後，因為色素與單寧的結合，會導致顏色變淺，由最初的紫紅色變為寶石紅，最後變為棕色，是每一支紅葡萄酒必經的發展過程（僅指100%葡萄釀製的紅酒，其它有添加物或勾兑的如：果酒等不算），是正常的現象。只是對於一支酒質上佳的好酒，其顏色變為棕色表示它很大可能還沒有超過成熟期，還處在適飲期的範圍內；而對於普通一般的酒，通常變為棕色，就意味着其酒質已經開始走下坡路了，但還是可以喝，只不過錯過了最佳的飲用時機。