茶藝基礎知識試題及答案

1. 茶藝所使用的茶葉均需經過加工處理，以下哪個不屬於茶葉的加工方式？

a. 揉捻

b. 烘焙

c. 蒸青

d. 喝茶

答案：d. 喝茶

2. 茶藝常用的茶具有哪些部分？

a. 壺身、壺蓋、壺嘴、壺把、茶過、茶巾

b. 茶杯、茶匙、茶盤、茶筅、煤爐

c. 茶荷、茶刀、茶碾、茶匣、梓棚

d. 茶船、茶葉罐、茶杯託、茶葉夾、茶匣

答案：a. 壺身、壺蓋、壺嘴、壺把、茶過、茶巾

3. 長歌行中有“令公桃李滿天下，何用堂前更種花”一句，指的是什麼？

a. 種植技巧

b. 時間安排

c. 重點培育

d. 工具使用

答案：c. 重點培育

4. 以下哪個茶具不是用於煮水的？

a. 茶爐

b. 茶盆

c. 火鉗

d. 火爪

答案：b. 茶盆

5. 茶友在沖泡茶葉時，應該先將茶葉放入哪個位置？

a. 茶杯

b. 茶盤

c. 茶壺

d. 茶葉罐

答案：c. 茶壺

6. 茶藝中“提壺高揚”是泡茶的常用動作，它的作用是什麼？

a. 端泡好的茶，準備倒入茶杯

b. 為了讓茶葉更為平均地沉澱

c. 把茶泡好之後，倒出指定量的茶水

d. 讓茶葉的香氣更好地散發

答案：d. 讓茶葉的香氣更好地散發

7. 茶藝中常用的茶道具“茶船”的作用是什麼？

a. 裝茶杯和茶葉

b. 接收茶葉的污水，保持桌面整潔

c. 為茶葉散發香氣提供平台

d. 清洗茶杯和茶壺

答案：b. 接收茶葉的污水，保持桌面整潔

8. 茶藝中，將茶葉放入壺中並泡製的步驟叫做什麼？

a. 準備工作

b. 提壺高揚

c. 泡茶

d. 倒茶

答案：c. 泡茶

9. 茶藝中，泡製名副其實的“餅茶”需要先進行哪項工作？

a. 分離茶餅

b. 將茶餅泡軟

c. 碾碎茶餅

d. 將茶餅打成薄片

答案：a. 分離茶餅

10. 老熟茶是指什麼？

a. 茶園中栽種老茶樹的茶葉

b. 以前保存時間較久的茶葉

c. 經過壓制和發酵的茶葉

d. 不加任何加工處理的茶葉

答案：c. 經過壓制和發酵的茶葉