生雞蛋可以立在白糖上是什麼原理

生雞蛋可以立在白糖上的原理是重心的平衡。因為鈣質豐富的雞蛋殼重量分佈較均勻，而且殼面比較光滑，因此確保了它的底部不能很好地附着在表面。當放置到精細的細晶狀物品（如白糖）上時，糖粒通過形成許多小支點承擔了整個蛋的重力，並使得重心保持相對穩定，從而使雞蛋能夠垂直放置在糖面上。
然而，需要指出的是，這種方法只適用於豎立的生雞蛋，不要試圖讓它們倒立在糖上或者在其他的物體表面上實現類似的效果。同時，如果你準備把雞蛋放入食物中，還是建議先煮熟雞蛋以杜絕食品安全隱患。