小皮蛋什麼意思

所為皮蛋；就是指將雞蛋【多是用暖雞房出不了殼的雞蛋、又叫亮蛋】用事先調和好的泥吧、麥康或稻穀殼混合稠槳將雞蛋包槳住、然後存放一段時間就成為皮蛋了。還有的將這種蛋叫’‘松花蛋‘’待吃時去掉蛋殼洗淨、然後將蛋切成西瓜狀快用江絲、葱花、醬油、醋、香油調成汁澆在雞蛋上就可吃了。另外；還有個別地方稱個別人為‘’皮蛋‘’；這裏是指個別人不成器、給面子不要面子。是對這個別人的恥笑。

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小皮蛋是鴨蛋加工而成的，皮蛋不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。

小皮蛋是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。據《醫林纂要》説它能"瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂"，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便祕。

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小皮蛋是鴨蛋加工而成的，皮蛋不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。

小皮蛋是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。據《醫林纂要》説它能"瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂"，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便祕。

小皮蛋是男孩還是女孩

男孩子小時候都是比較調皮的，“小皮蛋”這個小名很符合男孩的性格，且可愛有趣。“皮”指男孩調皮，“蛋”圓滾滾的，和男孩胖嘟嘟、憨憨的個性相符，所以該小名十分符合男孩。

綽號皮蛋什麼意思？

就是比較圓滑，比較那種不實際，也就是這個人比較圓滑的意思。

皮蛋的意思皮蛋的意思是什麼

皮蛋的詞語解釋是：皮蛋pídàn。(1)用加有石灰、草木灰和茶葉浸汁的鹽水和稻穀殼製成的鴨蛋。亦稱“松花蛋”。

皮蛋的詞語解釋是：皮蛋pídàn。(1)用加有石灰、草木灰和茶葉浸汁的鹽水和稻穀殼製成的鴨蛋。亦稱“松花蛋”。注音是：ㄆ一_ㄉㄢ_。拼音是：pídàn。結構是：皮(半包圍結構)蛋(上下結構)。詞性是：名詞。

皮蛋的具體解釋是什麼呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：

一、引證解釋【點此查看計劃詳細內容】

⒈用石灰、食鹽、草木灰等加工醃製的禽蛋，一般用鴨蛋。也稱“松花蛋”。

二、國語詞典

以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞、鴨蛋殼表面，所醃成的蛋製品。因蛋清上有類似松針的花紋，也稱為「變蛋」、「松花」、「松花蛋」。詞語翻譯英語thousand-yearoldeggs,preservedeggs德語Hundertj_hrigeEier(w_rtl.Leder-Eier)_(S)_,Tausendj_hrigeEier(w_rtl.Leder-Eier)_(S,Ess)_法語oeufdecentans

關於皮蛋的近義詞

松花蛋

關於皮蛋的成語

卷地皮刮地皮面似靴皮雞飛蛋打殺雞取蛋吹牛皮鶴髮雞皮

關於皮蛋的詞語

吹牛皮刮地皮雞皮鶴髮拉皮條鹹風蛋雨軟殼雞蛋殺雞取蛋窮光蛋面似靴皮雞飛蛋打

關於皮蛋的造句

1、本發明涉及一種皮蛋加工粉及其製造方法。

2、他又説，只想繼續賣皮蛋的母親已在德輔道西找到新鋪，並且向街坊派卡片稱會搬鋪，惟因她中風而無法簽署租約。

3、我們班有些調皮蛋，明明口口聲聲地答應了老師的要求，可馬上又忘了。

4、專賣廣東粥、皮蛋瘦肉粥、海鮮粥的傳統美味小吃店家。

5、兼有肉、油、蛋三種重要原材料的“虎皮蛋紅燒肉”排名第一。

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皮蛋是什麼意思

所為皮蛋；就是指將雞蛋【多是用暖雞房出不了殼的雞蛋、又叫亮蛋】用事先調和好的泥吧、麥康或稻穀殼混合稠槳將雞蛋包槳住、然後存放一段時間就成為皮蛋了。還有的將這種蛋叫’‘松花蛋‘’待吃時去掉蛋殼洗淨、然後將蛋切成西瓜狀快用江絲、葱花、醬油、醋、香油調成汁澆在雞蛋上就可吃了。

另外；還有個別地方稱個別人為‘’皮蛋‘’；這裏是指個別人不成器、給面子不要面子。是對這個別人的恥笑。

張掖人説一個人皮蛋子是什麼意思呢

是一種對小孩子的暱稱，簡單點説就是指小孩子，你説的兩個詞是同一種意思！一般都是兩家大人特別熟或者是互相説自己的小孩子的時候才這樣子説，沒有什麼惡意！

一個女人説我皮蛋是什麼意思啊

就是很調皮吧

重慶方言中臭皮蛋是什麼意思？

兩種意思：1.指整日遊手好閒、不務正業之人。2.罵人時 指 良心很壞之人。

情人節送皮蛋是什麼意思

我推則是這個意思:

他自己喜歡吃皮蛋,(其實我也喜歡吃)所以他認為皮蛋是好東西!好東西當然會給朋友分享,因為他分享的是他的快樂!

情人節也許皮蛋不是你的最愛,但是它同樣是一份情,一份愛,它來得真誠,來得樸實,不虛偽,不誇張,...

也許他認為那外殼黑黑的東東,內心卻是:

亮晶晶的,圓滿的美味松花皮蛋!

那松花皮蛋上的松花喲,是上帝之手製着的精美藝術品...

皮蛋是什麼

皮蛋是什麼

皮蛋是人們非常喜歡的食物之一.比起雞蛋,它的全身都已經是非常的不一樣了.蛋殼之內原本的雞蛋也變成烏黑的了,味道也非常的香.但是又有誰可以準確的説出皮蛋是什麼呢?

松花蛋(又名皮蛋、彩蛋、五彩皮蛋、變蛋、鹼蛋、泥蛋等)是我國特產,也是重要出口商品之一.現將其加工技術介紹如下. 一、原材料 加工松花蛋的主要原料是鴨蛋,此外,還要用純鹼、石灰、食鹽、茶葉、黃丹粉、草木灰、松柏枝等. 1、鴨蛋的選擇 加工松花蛋必須採用質量優良的鮮蛋,才能達到優質品的質量標準. 2、材料及其作用 加工松花蛋所用的材料,亦必須符合質量要求,才能做成質量優良的、合乎標準的松花蛋.

(1)生石灰.可使鴨蛋的蛋白變性凝固而呈膠凍狀,此外,為保證鹼液濃度,所用生石灰必須是未經受潮的或不是長期露天放置的.

(2)純鹼. (3)黃丹粉.即氧化鉛,又稱密陀僧.其主要作用有二:一是使松花蛋的蛋白具有特有的青黑色;二是使蛋白質凝固後保持蛋白有一定的硬度,便於剝殼,剝殼後開頭亦完整.

(4)食鹽.可以減弱松花蛋的辛辣味,改善松花蛋的風味,並能抑制有害微生物的活動和繁殖,促進蛋黃形成湯心.但食鹽的用量不可過多,過多時蛋白的凝固力差,蛋黃髮硬.

(5)茶葉.茶葉中含有單寧,有助於蛋白的凝固,改善松花蛋的色澤,也可緩和辛辣味.

(6)草木灰.含有Na2CO,有助於蛋白的凝固.

(7)松柏枝.含有特殊氣味的樹脂和芳香物質,有助於改善松花蛋的風味.

二、加工原理 1、特徵 制好的松花蛋,蛋殼容易剝除,蛋白凝固,呈淺綠褐色或茶色的半透明膠凍狀,在茶色的蛋白中有松針狀的白色結晶或花紋,蛋黃呈半凝固狀,蛋黃可明顯的分為墨綠、土黃、灰綠、橙黃等不同顏色,蛋黃中有湯心.成品風味獨特,香味濃郁,辛辣味小,食後有清涼感覺.

通過以上對皮蛋的瞭解可以知道,皮蛋的製成,是使用了許多化學藥品以及重金屬的.這些對人們的身體來説都是危害非常大的.所以人們在購買食物的時候,應該首先考慮到的是食物的安全性,畢竟如今的社會像皮蛋一樣的東西是多入牛毛的.

請問皮蛋的來歷，為什麼要叫皮蛋呢？

皮蛋又叫松花蛋，最早產於自明朝宣德年間，有一對年輕夫妻住在東北松花江邊，妻子尤氏，他們靠着養鴨維持生計，有段時間發現鴨蛋奇怪的沒了蹤影，3個月後，松花江發水，尤氏家後院有個石灰池，尤氏發現石灰池裏面有很多鴨蛋，明白他們家的鴨子，把鴨蛋都偷偷的下進了石灰池中，又經過鬆花江水泡過浮了起來。丈夫把鴨蛋剝開，發現鴨蛋很好吃，又按照原來的方式如法炮製，製作很多的鴨蛋，因為在松花江邊製成，所以叫作松花蛋，又因為顏色觸感各方面和皮帶相似，所以又叫作皮蛋。